Praxe ukazuje, že je možné bojovat proti pankreatitidě výhradně přísnou dietou sestávající z omezeného seznamu povolených produktů.Je možné zahrnout maso do stravy a jaké odrůdy je nejlepší dát přednost těm, kteří trpí takovou nemocí?
Samozřejmě, že zatížení slinivky břišní, což je zvláště důležité, když pankreatitida je minimální, pouze v případě, jedl prostě není tučné maso. Dieta by měla zahrnovat: králík, hovězí maso, stejně jako kuře - jsou zcela bezpečné při pankreatitidě.
Existuje několik požadavků na proces přípravy. Například maso s pankreatitidou by měli předem umýt dobře, sundat jeho kůži, pokud vůbec, opatrně vyjměte všechen tuk, kosti a cévy - teprve pak je připravena k dalšímu postupu.
Je důležité si uvědomit, že u pankreatitidy byste neměli jíst smažené maso a lépe odmítnout dokonce dusit. Nejlepší volbou je tento produkt se vaří, takže by bylo opravdu jemné, a proto se jeho trávení nenačte na slinivce.
Ideální pro pankreatitidu - maso vařené v dvojitém kotli. Neméně důležitá je skutečnost, že v tomto případě je mísa připravena zcela bez přídavku tuku a také se stává významnou výhodou takové stravy.
Ale z tučného masa: vepřové, kachní a jehněčí budou muset být kategoricky odmítnuty. A to všechno proto, i když ji vařit na dlouhou dobu, že to bude příliš „těžký“, které pankreatitida může skončit velmi špatně, a sice přechod na akutní formu nemoci, stejně jako silné bolesti, a proto je lepší riskovat a zcelaopustit takové produkty.
Netřeba dodávat, a to i pro pankreatitida maso uložena přísná omezení na nejen na typu a obsahu tuku, ale také procesu vaření.A je velmi důležité dodržovat přísnou, ale důležitou dietu - pak bude nemoc mnohem méně znepokojující a bude mít nepříjemné pocity. Kromě toho, libové kuřecí, králičí a hovězí maso - je maso, což umožnilo nejen v zánět slinivky břišní, a pro mnoho dalších nemocí souvisejících s prací gastrointestinálního traktu, a proto je lepší držet se takové zdravé výživy bez poškození své tělo, a vice versa, jen prospěch mu.
maso souffle s pankreatitida
Meat souffle misce je povolen pro pankreatitida. Nicméně, k jeho přípravě a vhodné pouze opřít nutně nezhilistye bez dodatečných filmu a třídit oddílů( krůtí a kuřecí maso, oloupané z kůže a žíly tuků, libové hovězí maso).Soufflé s pankreatitidou jej lze použít pouze v vařeného masa, který je důvod pro vás pohodlný způsob( mixéru nebo mlýnek na maso s jemnou mřížkou).
recept # 1.Suffle maso, dušené. Složení: Malý kousek předvařené hovězího masa( asi 150 g), 75 g sýra( s malým procentem tuku), 1 vejce, máslo pro mazání formy, krajíc chleba, 30 ml mléka, špetka nízkotučným sýrem a bylinkami( postřikování miskunahoře) trochu soli.
Plátky chleba se nalije mlékem a odloží se 15 minut. Protein pečlivě oddělen od žloutků, jsou odesílány do pece-suchý, nekovové misce a metla do bujné pěny( můžete přidat trochu soli).Maso a tvaroh jsou mleté.K přijatému nádivku přidejte namočený chléb a žloutku, sůl, dobře promíchejte. Poté jemně nalijte šlehanou bílkovinu, míchání hmoty musí být přísně od zdola nahoru. Pouze v tomto případě se soufflé během vaření "nespadne".Formulář pro pečení opatrně namazat s máslem, rozemlet plnku, okamžitě posypeme směs zeleniny a strouhaného sýra. Vařte ve vodní lázni po dobu 20 minut.
recept č. 2.Souffle pečená z chudého hovězího masa ( chronická pankreatitida, fáze remise).Bude to trvat: 200 g vařeného masa, 1 vejce, 50 ml mléka, 1 polévkovou lžíci.pšeničná mouka a máslo, sůl.
Nejprve připravte mléčnou omáčku. Ve smažení rozetřete máslo, smažte mouku až do zlacení a přidejte mléko. Omáčka je dobře promíchána, takže nejsou žádné hrudky a vaříme 5 minut a necháme stranou. Vařené maso se dvakrát zkroutí v mlýnku na maso.Žloutek je oddělený od bílkovin a poslán k mletí.Bílí jsou poraženi. K masové nádivce přidejte mléčnou omáčku( již ochlazenou), sůl a mírně promíchejte bičíky.
Kotel je mazán olejem a rozložen. Trouba musí být předehřátá na 220 stupňů.Doba vaření Souffle 25 minut.
Tyto recepty jsou jen malou částí toho, co lze připravit s pankreatitidou z nízkotučného masa, a proto i na nejpřísnější stravě můžete jíst nejen užitečné, ale i velmi chutné.