Dieta č. 10 se přičítá patologickým stavům srdce a cév, stejně jako v případě selhání oběhu.Účelem stravy 10 je zlepšit krevní oběh, činnost kardiovaskulárního systému, čištění jater, ledvin, zamezení podráždění žaludku.
Terapeutická výživa s gastritidou zajišťuje mírný pokles celkového obsahu kalorií ve stravě.Množství tuku je omezené.Množství uhlovodíků je rovněž omezené.Aby bylo dosaženo mírného účinku na slizniční orgány gastrointestinálního traktu, je množství stolní soli výrazně sníženo.
Obsah látek, které dráždí játra, ledviny, stejně jako žaludek a střeva ve stravě č. 10, je také významně omezen. Současně se výrazně zvyšuje obsah solí draslíku, hořčíku a produktů podporujících alkalizaci.
Potraviny ve stravě č. 10 jsou mechanicky jemné, s výjimkou podráždění žaludku a střev, stejně jako tvorba plynů.Maso a ryby se používají pouze ve vařené formě.Obtížně stravitelné pokrmy jsou vyloučeny ze stravy. Doporučuje se vařit bez soli. Teplota nádobí je normální.
Základní kompozice a kalorie pro gastritidu
Za pouhých 24 hodin dostane osoba 350 až 400 gramů sacharidů, 70 gramů tuku a 90 gramů uhlohydrátů.Současně je většina proteinů živočišného původu a asi třetina všech tuků je rostlinného původu. Současně bude obsah kalorií ve stravě činit 2500 až 2600 kilokalorií.
Množství stolní soli je omezeno na 6 - 7 gramů.
Co mohu dělat s gastritidou?
Dietní menu číslo 10 trpící gastritidou je omezené a skládá se z těchto produktů a jídel:
- Vegetariánské polévky s obilovinami, stejně jako mléčné výrobky, ovocné polévky.
- Lehce sušený chléb.
- Nízkotučné maso a ryby.
- Milk se používá pro přenositelnost.
- Zeleninu lze konzumovat v pečené nebo vařené formě.Kapusta je omezená.
- Zralé ovoce, bobule, džus, odvar z růžových boků jsou povoleny.
Co dieta číslo 10 zakazuje?
K nemocné gastritidě je zakázáno:
- Čerstvý chléb, palačinky, palačinky.
- Mastné druhy masa, uzené výrobky, klobásy. Ryby uzené, smažené, kaviár, konzervované ryby.
- Všechny druhy zeleniny, které dráždí žaludeční sliznici.
- Čokoláda, koláče.
- Hořčice, pepř, křen a další koření.
- Plněný vývar.
- Příliš silný čaj, stejně jako káva.
- Kombinované tuky.
- Alkoholické nápoje.
- Plody, které mají hrubé vlákno.
- Pikantní sýry.
- Vařené vajíčka.