U takového onemocnění, jako je gastritida, patří mezi povolené dietní pokrmy též kotlety. Jediná věc, kterou je použití tohoto jídla v potravinách povoleno, je-li onemocnění mimo fáze exacerbace.
Existují určitá pravidla pro výrobu kotlet, při nichž se nedáte dívat na to, že poškozené léze sliznice způsobí další zranění.Podstata je následující:
- Maso určené k vaření musí být štíhlé odrůdy( telecí, hovězí, kuřecí nebo králičí);
- Soli pro mleté maso jsou ponechány docela malé množství, a pepř a jiné koření jsou přísně zakázány;
- Připravte nádobí pro pár, stejně jako u této choroby, smažené potraviny se nedoporučují.
Většina receptů na výživu pro gastritidu je založena na skutečnosti, že jídlo bylo vařené pro pár, ale jejich chuť se prakticky nemění a často se jen zlepšuje. A škody způsobené sliznicí nelze použít. Tady a kotlety, vařené bez pražení, jsou jedním z mnoha doporučených pro tuto chorobu pokrmy.
Vaření párty pro pár gastritidy, můžete nejen z masa, ale také z chudých mořských nebo říčních ryb, protože veškerý tuk je pod přísným zákazem. Nejvhodnější pro tento druh odrůdy bude, jako je treska, pollock, štika.
Navíc, během remisí gastritidy, připravit tuto lahodnou a výživnou misku můžete použít způsob pečení v troubě.Také našel mnoho pozitivní zpětné vazby
Příprava parních kotlet s gastritidou
Mastná základna by měla být nízkotučné maso. Nejčastěji se jedná o kuřecí maso. Je to dvakrát posunuté v mlecím stroji na výrobu mletého masa. Dále se k tomu přidá vejce a plátek bílého chleba namočeného do mléka. Je dobré přidejte nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou zeleninu z kopru nebo petrželky.
Všechny tyto přísady v kotletovém kameně činí výrobek snadněji stravitelným pro žaludek a postiženou gastritidou. Sůl se přidává velmi málo a koření jsou zcela vyloučeny. Z získané hmoty jsou malé prsty tvořeny syrovými rukama a umístěny v parníku, kde jsou přivedeni k připravenosti.
Jakmile je nádoba připravena, nechá se vychladnout, aby nedošlo k tepelnému poškození oslabené sliznice. Můžete podávat s tenkou bramborovou kaší.Kromě mletého masa a rybího mletého masa lze připravit kotletky pro pacienty s gastritidou a zeleninou nebo kombinací přísad, například řepné nebo bramborové maso.