Tvorba vředu začíná zánětlivým procesem, který vyvolává nepříznivé faktory( abnormální životní styl, špatné návyky, nestálé stravování).Jakákoli odchylka funkčnosti gastrointestinálního traktu se může vyvinout do akutní fáze. V tomto případě lékaři předepisují terapeutickou dietu. Je předepsána pro dosažení funkčního zbytku zažívacího orgánu. Během tohoto období může vřed uzdravit.
Jedním z prvků stravovací výživy jsou mléčné výrobky. Používejte je ve formě bez tuku. Nepoužívejte mléčné výrobky.
Mléko s duodenálním vředem je dobré pít každý den. Zvláště doporučujeme gastroenterologům vypít další sklenici mléka v noci před spaním. Má obalující, antibakteriální a protizánětlivý účinek, příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru střeva. obsahuje asi dvě stě nejdůležitějších složek lidského těla - 20 aminokyselin, 16 mikroelementů, cukru, enzymů, imunomodulačních látek, vitamínů C, E, B, A. V 100g. Produkt obsahuje 3,3 g bílkovin, 3,5 g tuku, 4,7 gramů uhlohydrátů, které jsou tak užitečné pro vředy duodena.
Kozí mléko se také doporučuje pro použití s peptickým vředem. Je méně mastná a užitečnější.Výrobek nezpůsobuje alergie, proto je indikován, pokud je tělo citlivé na kravské mléko. Doporučuje se užívat v jakémkoliv věku.
Mnoho vředů má otázku: je možné pít kefír s duodenálním vředem? V dobách remisí můžete používat nízkotučné, nekyslé a teplé kefír. Doporučujeme pít mezi hlavními jídly. Množství kefírů není omezeno, ale není žádoucí, aby uspokojili jejich žaludek. Během pooperačního období a během sezónních nebo chronických exacerbací nemůžete pít. Po chirurgickém zákroku je z výživy vyloučen asi 5-7 dní.V období exacerbací je možné zahrnout nemastný a nekyselý kefír až po úplné útěku bolesti.
Také často se dotazovalo na použití tvarohu s vředem duodena. Je třeba poznamenat, že tvarohový sýr lze použít k jídlu, ale pouze během období remisí a absence bolesti. Musí být čerstvé a rozdrcené.Je dovoleno zředit výslednou konzistenci s nízkotučnou smetanou smetanou.
Odborníci na výživu doporučují následující princip vaření tvarohu v duodenálním vředu:
- Vaříme mléko( 1 litr) a necháme mírně vychladnout.
- Při stálém důkladném míchání přidejte do produktu jednu lžíci 10% roztoku chloridu vápenatého( můžete je koupit v lékárně bez předpisu).
- Surový tvaroh by měl být hoden přes dvojitou vrstvu gázy.
- Poté přidejte půl lžičky cukru a rozemlejte ho směšovačem nebo směšovačem.
Musíte použít tento tvaroh na snídani a večer na večeři.
Gastroenterologové také doporučují použití kozí sýřeniny pro léčebné účely. Neobsahuje kyseliny, tuky a stopové prvky, které vyvolávají zhoršení nemoci. Pomáhá saturovat tělo užitečnými látkami a je ukázáno, že lidé náchylní k alergiím.
Holandský a zpracovaný sýr s duodenálním vředem lze také konzumovat, ale ve velmi omezeném množství a mezi základními jídly. Je naprosto nezbytné vyloučit ze stravy ostré a kyselé sýry.