Terapeutiske diæter for sygdomme i forskellige organer blev opfundet MI Pevzner. De har ikke navne, der er markeret med tal, nogle af værelserne har en ekstra art. Kost pancreatitis betegnet nummer fem har to ændringer, betegnet A og P, at vide, hvilke af de øvrige 14 og profylaktisk kost får strøm fra nogle sygdomme kan være på internettet. Alle af dem er designet til syge organer i processen med inddrivelse af akut eller operationer er kosten.
For at finde ud af, hvilken kost for pancreatitis skal bruges, skal du tage hensyn til den fase af sygdommen. Under et totalt forbud er den magt følgende produkter:
- kost anbefaler ikke fastfood af nogen art og
- fisk typen - karpe, stør, havkat, stør og andre fede
- kød - kosten ikke accepterer hjernen, nyrer, lever, gås, and, lam,fede svinekød
- grøntsager - skovsyre, salat, radiser, radiser, tomater, hvidløg, løg, majroer, kål
- bouillon - fødevarer kost kan ikke omfatte svampe, kød, fiskeretter
- dumplings, tærter, pandekager, andre kager og konfektureprodukter
- kost udelukker chokolade, Is, sodavand
- eddike, krydderier i sygdommen er kontraindiceret
- rygning, fed mad, pølser, konserves af alle typer til patienter kan ikke
- kost for pancreatitis forbyder enhver alkohol
syg i lang tid lever med sygdommen, en komplet afvisning af visse fødevarer er en opskriftnye problemer. Derfor kosten efter pancreatitis hilser kombination af forbudte produkter i små doser. Find ud af, hvilke der er sikre at patienter i kombination med den tilladte kost, kun kan empirisk. For eksempel den lange madlavning i en trykkoger ærter, æble foran boghvede, og så videre. Sygdommen i dette tilfælde vil ikke udvikle sig.
Måltider indgår i fødevarer kost for pancreatitis, dampet eller kogt. Lær, hvad teknologien skal bruges, er det muligt ved at se på menuen. For alle sygdomme er det nyttigt at forberede, fordi kosten værdi forbliver den samme, vitaminer forbliver i produkterne. Kost til patienter med pancreatitis, som hun ikke havde anvendt( type II eller A), valgt fra den bedste næringsværdi. Den daglige foderration på denne sygdom omfatter 3000 kcal. Daglig kosten tabel indeholder alle nødvendige sporstoffer, 400 g kulhydrat, 100 g fedt, og 100 g protein.
Kost til pancreatitis patient bruger kun vegetariske supper, grøntsager og sauter melet. Det er ligegyldigt, hvilken slags kornart kogt i mælk, foretrækkes det homogeniserede produkt. Magt letter således assimilation mælk kost som fedt deri bliver opdelt i små fraktioner. Kost til fiskesygdomme anvender pancreatitis, i hvilken massen andel af fedt er mindre end 5%.Find ud af, hvilke fisk indeholder meget fedt, er det muligt i tabellerne på diæt mad. Det besluttede at dele alle de fisk i tre grupper:
- Skinny - fedt er mindre end 4%, gedde, ørred, torsk, aborre
- gennemsnitlige fedtindhold - lige fra 8 til 4%, havkat, skrubbe, sild, laks( kun Fjernøsten), karpe
- Fatty - over8%, ansjos, ål, makrel, sild, europæisk laks, stør,
lampret I denne sygdom kun magert kategori er aktiveret. Hvilke af anden patient tilgang til kost, det kan kun bestemmes empirisk på tidspunktet for eftergivelsen. Det bør indtages i små doser. Kosten kan være til stede agurker og blomkål frisk, fordi de indeholder en masse næringsstoffer.
Kost for pancreatitis og diabetes
Kombineret strøm af sådanne sygdomme som diabetes og pancreatitis, medicin anbefaler brug af kost, hvilket indebærer anvendelse af fødevarer i følgende forhold:
- hvide - 200 g per dag;
- kulhydrater( frugt, grøntsager) - 400 g;
- fedt - ikke mere end '60
er nyttigt at drikke et afkog af hyben;kefir( højst 1 glas om dagen) og grøn te. Fra kosten bør udelukke mayonnaise, saucer, bouillon, rå æbler og kål, da disse produkter er dårlige for tilstanden af tarmen og kan forårsage forringelse af en patients helbred med en diagnose af diabetes og pancreatitis.
Hvilke fødevarer er inkluderet i kosten for pancreatitis?
Hvis pancreatitis bugspytkirtlen er tilladt at anvende følgende produkter:
- kogte grøntsager i en lurvet( gulerødder, kartofler, squash, græskar, blomkål, roer);
- frugt( bagt æbler, tørrede frugter, gelé, kompotter);
- melprodukter( hvidt brød, kiks);
- grøntsags- eller kornsupper;
- magert kogt fisk( torsk, gedde, gedde aborre, bras);
- kød( oksekød, kanin, kalvekød, kylling, kalkun);
- ikke-sure mejeriprodukter( kefir, cottage cheese, yoghurt, ost);
- korn( havregryn og boghvede grød).
streng diæt for pancreatitis
under den akutte sygdomsforløbet bør være særligt forsigtige med bugspytkirtlen og ikke overbelaste det. Med en forværring af pancreatitis i de første to dage rådes ernæringseksperter om helt at holde op med at spise mad. Det er kun tilladt at drikke mineralvand, svag te og bouillon af en dogrose.
Hvis patientens tilstand forbedres, tildeles en streng diæt, hvor han kan kun korn mælk, fortyndet med vand og Mos grøntsager, der indeholder små mængder af fiber( blomkål, zucchini, kartofler).Det anbefales at udelukke helt fra din kost stegte fødevarer, rå grøntsager og bouillon.
Gentag kost til pancreatitis
Hvis patienten i de kommende dage føler sig godt, udvider hans kost. Du kan bruge supper, som omfatter grøntsager eller korn, frugtpuréer, kompotter, ostemassepudder. To måneder senere kan patienten i mangel af forringelse spise brød, frisk frugt, fisk samt kødretter. Det anbefales at tygge alt mad grundigt og ikke tillade lange "sultne" pauser.
lækker kost pancreatitis
Mennesker, der er diagnosticeret med pancreatitis, hele tiden at skulle spise kost mad, som ikke altid kan levere den gastronomiske nydelse. Men selv fra sådanne produkter kan du tilberede lækre og vanddrevne retter. Overvej et par populære opskrifter.
hytteostemasse soufflé
( 300 g) bør blandes med revet æbler( 300 g) og tilsæt til blandingen æggeblomme blandet med sukker og smør. Derefter tilsættes rosiner, vanillin og piskede proteiner. På toppen af soufflen strøet med knuste brødkrummer og anbragt i ovnen, hvor den er bagt i 30 minutter.
Fiskeknopper
Leanfisk( 300 g) skal males med tørret brød og derefter tilsættes 0,5 kopper mælk. Derefter tilsættes piskede proteiner til blandingen, og blandingen blandes grundigt. Kog fisk quenelles nødvendig letsaltet kogende vand.
Kost til Pevzner
Hovedformålet med kosten for Pevzner № 5p er normaliseringen af bugspytkirtlen. Det tillader brugen af følgende produkter:
- Lavfedt fisk og kød, kogt i form af fileter eller hakket kød. Med oksekød skal du fjerne alt fedt, og svinekød anbefales ikke. Vegetariske supper lavet af græskar, blomkål eller courgette.
- Groats. Du kan lave porrer på vandet fra ris, boghvede, havregryn eller mango.
- Vermicelli.
- Æg (det er tilrådeligt at forbruge kun proteiner).
- Curd og oste med lavt fedtindhold.
- grøntsager( kartofler, ærter, blomkål, græskar).Ifølge Pevzner
ikke anbefales at inkludere i kosten af patientens mælk supper, bouillon, konfekture, rå frugt og bær, samt varme saucer og krydderier.
Korrekt kost for pancreatitis
For at undgå en forværring af sygdommen, skal patienterne overholde de grundlæggende regler for kost i hele sit liv.
- Ernæring bør være en brøkdel, fødeindtagelse bør opdeles i fem eller seks receptioner og i ingen tilfælde ikke at spise for meget.
- Alle produkter skal tørres, ellers fødevarer kan irritere maven.
- Sammensætningen af den daglige kost anbefales at inkludere en vis mængde kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, som ikke bør overskrides.
- Spis ikke for varme eller kolde retter.
- Patienter skal opgive brugen af røget, krydret og fed mad;samt de sure saft og alkohol.
Sådan holder( observere) kost for pancreatitis?
Mennesker med pancreatitis bør spise rigtigt for livet. I tilfælde af et akut anfald, medicin anbefaler faste i tre eller fire dage, og drikker kun ikke-kulsyreholdige mineralvand. Så patienten er tildelt en mild kost mad med den gradvise udvidelse af kosten. Efter hans helbred forbedret, holder han sig til en kost i 9 måneder.
Kost til pancreatitis - table
| produkter Forbudt | tilladt |
| alkoholholdige drikke og læskedrikke | gelé, pureret frugtdrikke til sukker erstatninger, semisød svag te |
| æg kun i form af protein omelet | |
| ildfaste fedtstoffer( oksekød, svinekød, lam) | i begrænsede mængder:raffineret solsikkeolie og olivenolie, smør som tilsætningsstoffer til retter |
| pølser, saltet og krydret mad, røgvarer, konserves, krydderier | |
| creme fraiche ost i naturligeller i form af damp puddings, ost hollandsk | |
| Rå neprotertye vegetabilske fibre, sukker og honning i begrænsede mængder | Baked usødet æble |
| Cabbage, skovsyre, radise, radise, turnips, champignon | kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, zucchini dampet, kogte eller kartoffelmos som |
| olierige fisk og ristede | fedtfattige sorter af fisk, bedre flod, dampet eller kogt, i form af hakket eller |
| stykke fedt kød og fjerkræ, samt stegt kogt | eller dampet retter fra magert oksekød, kalvekød, fjerkræ i form af frikadeller, soufflé, puré, koteletter, quenelle, ruller |
| Kashi hirse | Pynt og semi grød( kogt på vand med tilsætning af mælk) af korn: semulje, boghvede, ris, byg, havre. Kogte nudler og pasta, hjemmelavede nudler |
| Kød, fisk, svampe, stærke vegetabilske bouillon, supper og kål med hirse | vegetariske supper: grøntsager( undtagen kål), korn( semulje, havre), med krymmel |
| Sort brød;produkter af wienerbrød | Hvede brød 1., 2. klasse, uaktuelle eller tørrede, tørret |