Kost terapi er en af de mest effektive metoder til behandling af pancreatitis. Kost nr. 5 indebærer en fuldverdig kost med en afbalanceret mængde fedtstoffer, proteiner, kulhydrater. Dog er visse produkter forbudt. Lad os overveje yderligere, om det er muligt at inkludere pølse i en daglig menu med pancreatitis.
I tilfælde af akut form eller forværring af en kronisk sygdom hævder gastroenterologer enstemmigt: pølser bør udelukkes fra kosten.Årsagen til dette er sammensætningen af moderne kødprodukter: indholdet af naturligt kød i dem når knap 40-50%.Det forøgede indhold af fedt, salt og krydderier kan føre til forværring af sygdommen.
Nu er der ingen strenge GOST'er, ifølge hvilke producenterne strengt følger opskriften på fremstillingen. Derfor er dens sammensætning fyldt med alle former for substitutter, soja, proteinkoncentrater, forskellige tilsætningsstoffer til E. En sådan cocktail fører til et billigere produkt, men kan skade dit helbred.
Kogt pølse med pancreatitis
Der er dog en lille undtagelse fra reglerne. Med pancreatitis i rehabiliteringsperioden efter forsvinden af smerte og reducere betændelse i menuen, kan du inkludere kogte pølser. I deres sammensætning:
- bør være en lille smule krydderier, salt og krydderier;
- er en forholdsvis lille procentdel af fedt;
- til at deltage i kyllingæg og mælkepulver;
- hakket kød skal være tilstrækkeligt knust.
Det kan ikke indtages hver dag i mængder på op til 50 g. Men røget, semi-røget, rå og lignende produkter fra kosten er udelukket.
Doktorens pølse med pancreatitis
Af de kogte pølser med pancreatitis er den rette mulighed en læge. Når du vælger det i butikken, skal du omhyggeligt studere sammensætningen: den skal indeholde kød( oksekød eller svinekød) af højeste kvalitet eller 1. klasse. Jo lysere produktets farve er, desto mere er det en komponent som natriumnitrit. Derfor er det bedre at vælge et produkt af lyserød farve. Desuden bør den ikke opbevares i køleskabet i lang tid, da dette er letfordærvelige produkter. Et par dage er den optimale forbrugstid.
Direkte inden måltider er det ønskeligt at koge pølsen i 5-10 minutter, og fjern beskyttelsescoatet. Som et resultat af kogning i produktet vil indholdet af nitritter, salt og fedt falde. En god tilføjelse til det vil være en salat lavet af friske grøntsager og grøntsager.
På trods af at lægen er pølse med pancreatitis ikke er det mest nyttige produkt på menuen, bestemmer alle for sig selv, om man skal forbruge det eller ej. Hvis du stadig ikke kan forestille din morgenmad eller frokost uden det, skal du følge de enkle regler: Undersøg grundigt de sammensatte indkøbs produkters sammensætning og nøje overholde den anbefalede brugsgrad.