Som med akut pancreatitis og under akut betændelse i bugspytkirtlen er kendetegnet ved øget gastrisk sekretion, som det er bydende nødvendigt at reducere speciel diæt. Målet er at reducere arbejdsbyrden på det syge organ. Maden skal være kemisk og mekanisk så sparsom og helst protein( bugspytkirtlen er ansvarlig for kulhydrat og fedtstofskifte).Desuden bør skålene have en slim konsistens med akut manifestation af sygdommen.
Efter færdiggørelsen af en to-dages fasting på mineralvand, introduceres flydende slimhinde suppe på kornbasis i kosten. De gradvist reduceret mucosal pancreas og mavetarmkanalen i almindelighed yderligere berige kroppens mineraler. Undtagelse - hirse. Mucous suppe med pancreatitis har den almene fremstillingsskema, som er en lang pulpning efterfulgt af screening af korn og krydderier bouillon lezone og sin olie. Tilberedningstiden kan forkortes, hvis croupen er vasket på forhånd, tørret i ovnen og slibet. Den færdige skål skal være homogen, uden klumper, har en elastisk cremet konsistens, det er behageligt at lugte som mælk, æg og croup.
Opskrifter mukøse supper på
pancreatitis er særligt anvendelig havregryn suppe, havre enzymer, der findes i sin virkning ligner enzymet pankreatinovogo saft - amylase nedbryder kulhydrater.
Hercules flager hældes i kogende vand og koges i en time over lav varme. I det næste trin må du ikke gnide, filtrere gennem en sigte( gaze).I bouillon tilsæt salt, lidt sukker og koge. Efter afkøling til 70 ° C introduceres en blanding af æg og mælk. Hvis dressingen udføres ved en højere temperatur, vises æggekurvene og grimme flager. Efter afkøling til 60 ° C sættes smør i suppen og serveres til patienten. Proportioner ifølge №5P kost: havre - 40g vand - 350g mælk - 150g egg - ¼ af stykker, olie - 10g sukker - 2 g. .Risesuppe opskrift på pancreatitis. I en svag kød bouillon køre fint hakket gulerødder, løg, persille rod, koge i en halv time og filtrere. I en separat gryde koges en lille mængde vand til halv klar til at vaske risen. Hæld derefter den tilberedte bouillon i panden og spænd risen under låget, indtil fuldstændig fordøjelse( op til 3 timer).Efter filtrering tilføjer de salt og sætter olie på.Single servering: ris - 40g, vand - 200g, kød bouillon - 300g., Gulerødder - 10g, løg - 7g. Mælkrisesuppe med kødpuré med pancreatitis. Forbered et slimet afkog af ris. Hæld det kogte kød samtidig gennem den fine grillkværn( det er bedre at gøre dette flere gange) og tørre. Kombiner kødpuréen med bouillon, salt og kog. Efter afkøling sæson med lezon og smør.
Letvægts. Kødet af den knuste byg har en enorm helbredende kraft. Omsluttende slimhinder, fjerner spasmer og inflammation, og samtidigt rense og hele organismen sundere.
Teknologien til at gøre denne suppe med pancreatitis ligner den af ris. Tilberedning af byggryn tager 2-2,5 timer. Vand til 1 servering på 40 gram tager lidt mere - 300g, og en mindre bouillon - 200g.