Kost, med sygdommen i pancreatitis, udpeges i en periode på mindst 1,5 måneder. Dette skyldes det faktum, at bugspytkirtlen i lang tid vender sig tilbage fra angrebet.
Det er nødvendigt at spise ernæringsmæssigt, det vil sige, spise små portioner mindst 5-6 gange om dagen. Med denne metode til at opnå mad vil der være et lille fald i legemsvægt. Men efter genopretning vil vægten vende tilbage til normal.
Det er nyttigt under sygdom at reducere mængden af mad, der indeholder kulhydrater eller sukkerarter. Denne liste omfatter:
- mel retter såsom pasta eller bagværk;
- sødretter, herunder alle desserter, slik og honning.
Derudover, når pankreatitis ikke er nødvendigt at spise retter, der er i stand til at øge udskillelsen af saft i fordøjelsessystemet. Denne liste omfatter:
- kød bouillon;
- vegetabilske afkog.
Det er også bedre at fjerne fedtholdige fødevarer fra kosten.
Hvis en person lider af alvorlig smerte, bør man anvende fuldstændig afholdenhed fra at spise. Den helbredende sult skal ledsages af vandindtaget, men ikke koldt og stille. Og også det er muligt at drikke usødet svag te eller bouillon af en dogrose.
Stiller spørgsmålet: Hvad er nyttigt for bugspytkirtlen, hvilken slags mad er nyttig? - Det er nødvendigt at stole på først og fremmest trivsel. Hvis alvorlig smerte ikke agoniserer en person, der lider af pancreatitis, så kan du spise mad med højt proteinindhold. Det kan koges:
- fisk;
- fugl;
- oksekød.
Desuden er det bedre at fjerne mættede bouillon og kog det kogte kød godt. Du kan også spise fedtfattig og fedtfattig cottageost.
Autoriserede produkter til pancreatitis
Listen over godkendte produkter til kronisk forløb af pancreas sygdom omfatter:
- -brød( bedre skåret og tørret);
- supper på grøntsager eller kylling bouillon, også med dem kan du spise vermicelli eller korn;
- kødretter lavet af magert kød - kødboller, dampede kødboller eller kød soufflé, kartoffelmos, ruller;
- fisk - kogt eller dampet( stegt fisk er uønsket selv uden forringelsesperioden);
- æg - kogt eller røræg bør begrænses
- alle mejeriprodukter( undtagen meget sødt) - cottage cheese, yoghurt, mælk, ost;
- fedtstoffer i begrænsede mængder - vegetabilske og animalske olier
- grøntsager - i form af kartoffelmos eller kogt( rødbeder, squash, gulerødder, græskar, kartofler) bør stegte grøntsager begrænses eller udelukkes;
- pasta og korn - i form af korn eller supper( ris, havregryn, semolina, boghvede gryn og alle former for pasta egner sig);
- frugt - det er bedre at vælge sorter, der ikke har stærk sødme eller syre( du kan bage frugt);
- sødretter - Kompoter eller gelé med lavt sukkerindhold
- drikkevarer - løs te, afkog af urter eller rosenhopper( alkohol er under strengt forbud, og kaffe kan være fuld i pancreatitis i meget fortyndet form lidt sødning).
Hvad er der for kronisk pancreatitis?
Denne eksemplariske menu for kronisk pankreasygdom behøver ikke følges nøje. Du kan ændre steder til morgenmad eller frokost. Mængden af fødevarer skal være korreleret med den generelle sundhedstilstand. Hvis det er godt, så kan du spise lidt mere. Det er tilladt at tilføje endnu et måltid inden sengetid. Det vil bestå af et glas ufermenteret surmælk eller curdled mælk.
Ikke meget godt tolereret i alle stadier af kronisk pancreatitis:
- Produkter fra fuldmælk. Det kan være som mælkesupper og korn, og drikkevarer med tilsætning af naturlig kømælk. Dette nyttige produkt kan forårsage folk, der lider af pankreatitis mennesker, både forbedret gasdannelse og flydende afføring.
- Det er nødvendigt at begrænse forbruget af friske grøntsager og frugter, da saftene af disse planter stimulerer fordøjelseskanalen og ikke tillader at de betændte milt beskyttes.
- Som for det populære japanske køkken er madlavning sushi derhjemme helt acceptabelt. Der er flere restriktioner: fisken til sushi bør ikke syltes, men koges. Det samme gælder for grøntsager. Anvendelsen af wasabi og sojasovs er strengt forbudt.
Hvad skal jeg spise for akut pancreatitis og forværringer?
Ved forværringer de to første eller tre dage foreskrives patienten en fuldstændig hungersnød. Det er nødvendigt at opretholde kroppen gennem hyppige varme drikker eller drippere indeholdende salte og glucose i små doser.
Fra og med den tredje dag kan du begynde at spise mad med et lavt kalorieindhold uden krydderier og krydderier med akut pancreatitis. Dybest set er der supper. Menuen kan følges uden at øge mængden af mad, og erstatte produkterne med lignende.
Fra den tredje dag:
- 1 måltid. Grød på vand( semolina eller ris) - 100g, bagt æble - 100g, te uden sukker.
- 2 modtagelse. Puree grøntsag( kartofler eller gulerødder) - 100 g kogt kylling eller fisk - 100 g, bouillon af vild rose med 1 tsk sukker.
- 3 modtagelse. Bouillon fra grøntsager - 150 g, kogt fisk -40 g, kartoffelmos( uden smør og mælk) - 150 g.
- 4 måltid indtagelse. Lavfedt, tørret hytteost - 100 gram, te med 1 skefuld sukker.
- 5 modtagelse.1 kop curdled mælk eller kefir.
Fra 6-7 dage kan du overføre patienten til en almindelig kost, som skal følges i 1,5-2 måneder.
Hovedreglen for den aspirerende person til at genoprette er ønsket om at forberede diætretter på egen hånd. Hvis du har brug for at spise krakker, skal den tørres selv og ikke købes i butikken. Den samme regel gælder for geléer eller kisseller. Du kan ikke forberede mad til en patient med pancreatitis til en person ved blot at hælde kogte koncentrater fra poser og åbnings dåser, da alle koncentrater indeholder kemiske tilsætningsstoffer, som forbedrer fordøjelseskanalen.