Kost i pancreatisk pancreatitis: en omtrentlig menu

click fraud protection

Kosten til pancreaspankreatitis som sådan begynder ikke tidligere end fra 4 dage( før kun fuldstændig sult).

Ved standard klassifikation af kostvaner, som bruges på hospitaler, ordentlig ernæring i pancreatitis - en kost № 5 Penza. Mad bør tages i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket eliminerer snacks mellem de vigtigste metoder.

Essensen af ​​kosten - afvisning af alle de produkter, der øger syreproduktion i maven og fremprovokere aktive pancreasenzymer. Efter en eksacerbation af sygdom læger anbefaler stærkt at holde på en diæt i lang tid - ikke mindre end 8 måneder.

Generelle anbefalinger

Korrekt kost for pancreatitis for hver dag er afgørende for at forebygge smerter angreb, eller i det mindste reducere deres sværhedsgrad niveau.

1. Ved akut pancreatitis eller forværring af kroniske former for alle fødevarer bør pureret, kogt eller dampet , der giver maksimal shchazhenie mave.
2. bedre til at lave mad i et par - så det bevarer de næringsstoffer og ikke forårsager skade på kroppen.
   Tag små måltider ca. 5-6 gange om dagen.
instagram viewer
3. Overmål ikke , fordidette skaber ikke kun en øget belastning på bugspytkirtlen, men også hele fordøjelseskanalen som helhed.
4. Spiser ikke kolde eller varme retter , fødevaren skal være varm. Den optimale temperatur er 20-50 °.Power

pancreatitis pancreas bør være nærende, indeholde en forøget mængde protein, men en reduceret mængde fedt og kulhydrat( sukker især) for at forhindre degeneration af leversteatose, og udviklingen af ​​diabetes.

Forbudt produkter

nødvendigt at udelukke fra din kost, eller endda til at opgive alt det følgende:

• fedt;
• stegt;Pickles
• ;
• sure saft;
• dåse mad;
• pølser;
• røget kød;
• chokolade;
• konfekture;
• alkohol;
• krydret krydderier og krydderier.

Sørg for, at kosten er varieret og omfatter både vegetabilsk mad og animalsk protein.

Anbefalede fødevarer og retter

bør være opmærksom på sådanne produkter:

1. sure hytteost, hårde oste.
2. vegetariske supper og grøntsager, korn, mosede, kartofler, zucchini, græskar, gulerødder, med pasta, semulje, boghvede, havregryn. I suppen tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde.
3. retter magert kød og fjerkræ, dampet, bagt i ovnen, kødboller, kødboller og kød gryderetter.
4. Usøgende bagt æbler, gelé eller frugtkompot.
5. Tørret hvidt brød eller croutoner, tørre kiks.
6. Kashi kogt( boghvede, havregryn, fløde af hvede, ris) eller pureret kogt på vand eller mælk halvdel med vand, kogt nudler.
7. Lidt brygget te med mælk eller rose hofter i bouillon, lidt sødt.

Det er også vigtigt ikke at overvælde, hvilket reducerer den daglige mængde mad til 2,5 kg under hensyntagen til den fulde væske. Fødevarer er ofte og i små portioner. Følgende alle næringsreglerne i pancreatitis kan forbedre effektiviteten af ​​behandlingen generelt. Power

under eksacerbation

Ved akut pancreatitis, kronisk form for pancreatitis første 1-2 dage - sult kost, er patienten lov til at drikke kun 1-2 kopper bouillon hofter 0,8-1 liter af alkalisk mineralvand typen borzhomi( 1 glas 4-5pr. dag).Samlet væske gives i 200 ml 6 gange om dagen. I svære tilfælde - drikke er heller ikke tilladt, ernæring er kun intravenøst ​​dråber.

To dage senere introduceres en særlig kost for pancreatitis - kost nr. 5p for den kommende uge, der indeholder flere muligheder. Dens mål er at reducere dannelsen af ​​mavesyre og tillade bugspytkirtlen at koncentrere alle kræfter på processen med at kæmpe for overlevelse.

Sample menu i en uge med pancreatitis

, der ikke var så svært at vænne sig til en ny måde at spise, har vi udarbejdet et groft menu for ugen med pancreatitis bugspytkirtel.

Eksempel nr. 1

• Morgenmad. Kød( kylling eller oksekød) dampet. Te eller bouillon af en dogrose.
• Anden morgenmad. Havregryn med mælk. Afkog eller infusion af hundrosen.
• Frokost. Souppuré fra gulerod og græskar. Fisk kogt på damp. Tea.
• Snack.1 krukke baby mad.
• Middag. Vegetabilsk gryderet af courgetter og gulerødder. Et stykke kogt kylling. Komposit af tørrede frugter.
• Om aftenen. Et glas yoghurt

Eksempel №2

• Morgenmad. Kødkoteletter, dampet eller omelet fra proteinerne fra to æg. Du kan også spise morgenmad med cottage cheese pudding eller kogt fisk.
• Anden morgenmad. Hjemmelavet cottage cheese - 150 gram. Kaffe te med mælk
• Frokost. Vegetarisk kartoffelsuppe med en lille tilsætning af creme fraiche. Kødkoteletter, dampet.
• Snack. Omelet fra proteiner 2 æg eller 30 gram ost. Et glas bouillon steg.
• Middag. Meatloaf fyldt med en omelett bestående af 100 gram kød og 10 gram brød;kødboller til et par;kogt kylling - ca. 80-90 gram. Krus te med mælk
• Om natten. Fedtfattig ostemasse, sukkerfri - 100 gram. Et glas frugtgelé.

Eksempel №3

• Morgenmad: kiks med ost.
• Anden morgenmad: røræg, brød med te.
• Frokost: boghvede grød, kogt squash, cottage cheese.
• Snack: revet æble.
• Middag: havregryn, rødbedsalat, bagt æble.

Eksempel №4

• Morgenmad: kogt oksekød, havregryn med mælk, te.
• Anden morgenmad: røræg, bagt æble, bouillon af vilde rosenrød.
• Frokost: Grønsagssuppe, Bøf Soufflé, Pastaprodukter, Gelé fra søde bær, Kompot.
• Snack: hytteost og te.
• Middag: fiskesuffel, te. EKSEMPEL

№5

• morgenmad: 200 g havregryn, hvidt brød skive, mineralvand uden gas.
• Anden morgenmad: 100 g ostemasseost, 100 g æblepuré, te.
• frokost: 400 ml suppe grøntsagspuré, 200 g græskar grød, 200 g ostemasse.
• Middag: 100 g kødbrød, 100 g ostemasse, 200 ml gelé.

Eksempel №6

• Morgenmad. Mos kartofler( 200 g) med kødboller( 105 g), malet ris ris grød( 200 g), te.
• Anden morgenmad. Hytteost( 100 g).
• Frokost. Fløde af kartofler og gulerødder( 250 g), toast, 110 g af oksekød soufflé dampet, boghvede gryn( 200 g), kompot.
• Snack.110 g omelet fra proteinerne for et par.
• Middag. Fisk dampet bøf( 250 g), te.
• Om aftenen. Et glas yoghurt.

Eksempel nr. 7

• Morgenmad. Havregryn( 300 g), kød soufflé( 110 g), te.
• Anden morgenmad. Hytteost( 100 g).
• Frokost. Havre flosset suppe( 250 g), kød bøffer damp( 110 g) af gulerod puré og kartoffel( 200 g) og mælk sauce, en bagt æble.
• Snack. Proteinomelet.
• Middag. Kødboller( 110 g) med mælkesaus med gulerodpuré( 150 g), te.
• Om aftenen. Et glas yoghurt.

For nemheds skyld kan de tilladte produkter kombineres eller byttes. Derefter bliver din menu i en uge mere varieret.