Kost med gastritis med høj surhedsgrad: En menu for hver dag

click fraud protection

Gastrit med høj surhedsgrad - betændelse i slimhinden i maven på grund af nedsat funktion af dette organs sekretoriske aktivitet.

For effektiv behandling af gastrit er det vigtigt at følge en veldesignet kost. Kost med øget surhed i maven vil hjælpe med at lindre de ubehagelige symptomer, der ledsager denne ubehagelige sygdom.

Derfor bør du først og fremmest, når du læser en sådan diagnose, genoverveje din kost og foretage nogle ændringer i den.

Hvad er det?

Gastrit med høj surhedsgrad diagnosticeres, når maverne producerer en lille mængde syre til fordøjelse af mad. Denne form for sygdommen påvirker primært ældre mennesker.

Årsagerne til øget mavesyre er opdelt i ekstern og intern. Blandt dem kan vi skelne:

• afhængighed af krydrede, krydrede, fede fødevarer, spise varme måltider;
• rygning og alkoholmisbrug;
• tager visse lægemidler( antibiotika, ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler osv.);
• skadelige produktionsfaktorer;
• genetisk prædisposition;
instagram viewer
• kroniske infektioner, parasitære sygdomme;
• stofskifteforstyrrelser i kroppen;
• vitaminmangel, mikronæringsstofmangel, aminosyrer i kroppen;
• forlænget hypoxi af organer og væv, hvilket fører til deres dysfunktion.

Første gang gastritis kan ikke vise sig selv, og personen ved simpelthen ikke om hans sygdom. Men før eller senere vil symptomerne stadig føle sig følte:

• kvalme, især om morgenen, og nogle gange opkastning.
• smerter i den epigastriske region, og oftere efter at have spist.
• halsbrand i tilfælde af, at gastrit forekommer mod en baggrund af øget surhed i maven.

Graden af ​​symptomer er afhængig af kroppens individuelle egenskaber og vigtigst af intensiteten af ​​den inflammatoriske proces. Gastrit - det er nødvendigt at behandle, da en uagtsom holdning til denne sygdom er fyldt med meget alvorlige mavesygdomme: Den kan let omdannes til mavesår eller har endnu mere ubehagelige konsekvenser helt op til onkologi.

Hvorfor skal jeg have en kost?

Med gastritis med høj surhedsgrad er diæt nr 1 foreskrevet. Formålet med diætet er at beskytte mave-tarmkanalen fra øgede mekaniske, kemiske og termiske virkninger, samtidig med at næringsværdien holdes samt normalisering af mavenes motoriske og sekretoriske aktivitet.

Diæt i gastrit med høj surhedsgrad bidrager også til helbredelsen af ​​mavesår i mavesår, og det ordineres ikke kun for gastrit med høj surhed, men også for mavesår.

Kost med gastrit i det akutte stadium

Under forværring af gastritis er det nødvendigt at spise kogt fisk, fjerkræ, skumme, dampkoteletter, kiks. Drikk tilladt gelé, te med mælk.

Prøvemenu til eksacerbation af gastritis:

1. Morgenmad: Omelet dampet, havregryn, krakker.
2. Frokost: dampede oksekødspatties, puré fra kartofler eller gulerødder, kissel.
3. Middag: dampfiskbolde, gulerodpuré, mælk.
4. Du må ikke bruge marinade og røget kød i nogen form, samt krydderier og alkohol.

Fundamentals of proper nutrition

Generelle principper for kostbehandling af gastrit med høj surhedsgrad:

1. Tag ikke for varm eller kold mad. Temperaturen af ​​mad skal også overvåges. Optimal opvarmning af mad til 15-60 grader. Varme fødevarer vil have en irriterende virkning på maveslimen i maven, og kold vil kræve en stor udgift af energi og energi til dets behandling.
2. Alle maveirritanter bør udelukkes, nemlig - alle fede og stegte fødevarer;enhver skarp, salt og røget mad;alle "snacks": chips, frø, nødder og så videre;kategorisk forbudt fastfood og kulsyreholdige drikkevarermarinader, saucer med eddike: mayonnaise, ketchup, sojasovs;løg, hvidløg, krydderier og krydderier. Modtager
3. salt er ønskeligt at begrænse til 10 gram per dag( given mængde salt indeholdt i en topmål teskefuld).
4. Du skal lære opskrifter til retter, der er kogte til et par, kogte eller bages uden skorpe.
5. Mad bør være regelmæssig og delt: Ikke mindre end 5-6 gange om dagen, det sidste måltid - 2-3 timer før sengetid.

Hvilke produkter er forbudt?

produkter, der ikke bør anvendes under sygdom:

1. Kød og fisk olierige, desuden al den nærende kød, fisk bouillon, borscht, eller supper. Fra
2. er nødvendig patient ration at udelukke varer fra brød bagning rug, samt at begrænse brugen af ​​is og chokolade.
3. Sennep, og også peberrod og alle slags vinegarer. Skarp, meget salt, røget, stegt mad, alle slags saucer og krydderier.
4. Marinerede produkter, konserverede grøntsager, svampe og alle slags pickles. Spis ikke æg og tørrede frugter samt frugter, der endnu ikke er modne.
5. Sådanne korn som bælgfrugter, hirse, byg og byg.
6. Også kosten bør ikke omfatte brug af alkohol er skadeligt for kroppen, søde kulsyreholdige drikke for stærk sort te og kaffe, saft af appelsin og andre citrusfrugter.

Alt dette bidrager til en stigning i koncentrationen af ​​saltsyre i maven.

Hvad kan jeg spise?

tilladt fødevarer kost for gastritis med høj surhedsgrad:

1. svag te, te med mælk, fløde, kakao. Melprodukter. Det er vigtigt, at de var i går, godt eller i det mindste tørret. Tilladt en tør kiks og kager. Maksimum to gange om ugen kan du spise boller. Ost ost, skinke mager og usaltet skinke, salat fra kogte grøntsager, kød og fisk, pølse læge, mælk, børns.
2. Helmælk, kondenseret mælk, fløde. Smør usaltet smør, raffineret vegetabilsk olie i færdige måltider.
3. Maksimum 2 æg er tilladt pr. Dag, og de skal koges blødkogt eller der kan laves en damp omelet.
4. Supper fra revet korn, grøntsagpuréer( undtagen kål) på afkogning af korn, mælkesuppe med vermicelli. I de første retter kan du tilføje creme, mælk.
5. Fra grøntsager, kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, ung græskar og courgette er tilladt. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​ærter og dill. Grøntsager skal dampes eller koges og aftørres. Fra kød
6. - magert oksekød, kalvekød, kylling, kanin, kalkun, mager fisk( . Aborre, karpe, bars, etc.) kan fremstilles i form af damp koteletter, soufflé, puré, zrazy, kogt stykke.
7. Fra korn er det bedst at foretrække manna, ris, boghvede og havre. Grød skal koges på mælk eller vand. Det er bedst at tørre dem. Du kan også spise vermicelli og pasta.
8. Søde sorter af modne frugter, bær i form af compote, gelé, mousse, gelé, bagt. Du kan sukker, syltetøj, marshmallow, pastille.
9. Juice - rå fra de tilladte grøntsager, søde bær og frugter, afkog fra hofterne.

Menuen for hver dag er værd at overveje afhængigt af de tilladte og forbudte produkter, men også på dine egne præferencer.

Kost til hver dag: Menu med øget surhed

Menuen for denne sygdom kan se sådan ud:

1. Morgenmad: blødkogt æg, havregryn i mælk, frugtsaft.
2. Anden morgenmad: frugt og grønt soufflé( æbler og gulerødder).
3. Frokost: Vegetabilsk suppe, dampet kylling med ris, tørret brød, compote.
4. Snack: Frugtsuffel, gelé, blommer.
5. Middag: Polsk fisk, te med mælk.
6. Om natten: tørret bagel med mælk.

Eksempel №2:

1. Morgenmad: Soufle af hytteost, en del af boghvede tørrede grød med mælk og te med citron.
2. Snack: Kogt, blødt kogt æg.
3. Frokost: suppe, kartoffelmos, med gulerodpuré og kompot.
4. Middag: dampede bit fisk, med béchamel sauce og nudler, og også te.
5. Før du går i seng: 1 spsk.mælk eller fløde.

Selv med visse begrænsninger kan du tilberede en række lækre og sunde retter uden at skade dit eget helbred.