Die Diät für diese Krankheit umfaßt, der Diät der Nahrungsmittel zu addieren, die an den Proteinen reich sind, sowie die Aufnahme der Fette und der Kohlenhydrate verringernd. Betrachten wir, dass es möglich ist für Pankreatitis essen:
- Bei chronischem Verlauf der Krankheit in Remission sind die Patienten erlauben Früchte zu essen roh, gekocht und gedünstet. Es ist akzeptabel, getrocknete Früchte, Kompotte und Beerensoße zu verwenden. Sie können auch Melone, Bananen, Erdbeeren, grüne Äpfel essen. Früchte, die grobe Fasern enthalten, sollten von der Diät ausgeschlossen werden, besonders in der Phase der Exazerbation der Krankheit.
- nicht schadet die Gesundheit von gekocht oder gebacken Gemüse: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Spinat. Die Verwendung von Tomaten ist bei chronischer Pankreatitis nur während der Remission zulässig, wenn die Patienten keine Schmerzen und Entzündungen haben.
- Joghurt, Kefir, Joghurt und Hüttenkäse, deren Fettgehalt weniger als 9% beträgt, können unter Milchprodukten unterschieden werden. Milch wird nicht empfohlen, um in reiner Form zu trinken, aber es ist erlaubt, es bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu verwenden.
- Fettarmes Fleisch, zum Beispiel, gekocht mageres Kalbfleisch, Rindfleisch oder Kaninchen.
- Sie können Pasta mit Sahne oder Sonnenblumenöl gewürzt haben. Es ist jedoch zu beachten, dass bei einer Pankreatitis pro Tag nicht mehr als 20 Gramm Butter konsumiert werden dürfen. Gebackener oder gekochter Fisch: Hecht, Zander, Kabeljau.
- Gekochtes Huhn, Truthahn. Altweißes Brot und Kekse.
- Für zugelassene Getränke bei Pankreatitis können Sie Gelee, grünen Tee, Kräutermedikament und medizinisches Mineralwasser verwenden.
Bei Pankreatitis wird die Verwendung von starkem Tee, Kaffee und verschiedenen alkoholischen Getränken nicht empfohlen. Vermeiden Sie fetthaltige und frittierte Speisen sowie würzige Gewürze und Gewürze.
Wie man richtig isst, wenn Pankreatitis?
Ernährung enthält bestimmte Regeln, die Patienten während ihres gesamten Lebens einhalten müssen. Wie richtig, bei der Pankreatitis zu essen? Vor allem sollte daran erinnert werden, dass bei dieser Krankheit Mahlzeiten etwa alle 4 Stunden häufig genug sein sollten. Darüber hinaus, während der Mahlzeit, müssen Sie die Fülle von Lebensmitteln vermeiden, ist es wünschenswert, dass es aus kleinen Portionen bestand.
Um eine Reizung der Magenschleimhaut zu verhindern und eine Schädigung des Verdauungssystems zu vermeiden, sollte Nahrung bei Pankreatitis warm und eingeweicht gegessen werden. Alle Gemüse werden empfohlen, gedämpft oder gekocht zu kochen, und Suppen, um den Prozess der Assimilation von Lebensmitteln zu erleichtern, zu Suppen, Kartoffelpüree.
Ein Patient mit Pankreatitis kann erst nach einer gewissen Verbesserung des Gesundheitszustandes Nahrungsmittel essen, die nicht so schonend behandelt werden. Jedoch sollte in seiner Diät nicht gedünstetes und gebratenes Geschirr vorhanden sein, da sie als Sodium angesehen werden. Während einer Phase der Verschlimmerung der Krankheit mit starken Schmerzen wird den Patienten empfohlen, einen zweitägigen therapeutischen Hungertod durchzuführen.
Wie und was soll ich mit der Bauchspeicheldrüse essen?
Trotz der geringen Größe ist die Bauchspeicheldrüse ein ziemlich kapriziöses Organ. Wenn es Probleme verursacht, müssen die Menschen viele köstliche und vertraute Gerichte aufgeben. Viele Menschen sind besorgt über die Frage, wie und was man bei Bauchspeicheldrüsenerkrankungen essen soll.
Um seine Funktion zu normalisieren, hat der Wissenschaftler Pevzner eine spezielle Diät entwickelt, die "Tischnummer 5n" genannt wurde. Eine solche klinische Ernährung in Pankreatitis in Abwesenheit einer akuten Erkrankung ernannt und beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:
Brei mit Wasser: Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis. Es wird nicht empfohlen, Hirse und Perlmutt zu verwenden, da sie als schwer verdaulich gelten.
- Fettarmes Fleisch und Fisch.
- Eier( Eichhörnchen).Vegetarische Suppen auf Gemüsebrühen.
- Fettarme Käse.
- Vermicelli.
- Milch, Hüttenkäse.
- Kompotte und Fruchtgetränke.
- Gemüse und Gemüse.
Um die Entzündung zu entfernen, hilft getrockneter oder roher Ingwer, der in kleinen Dosen in Form von einem Abkochung oder Pulver konsumiert werden kann. Ziemlich oft wird eine Gurken-Diät zur Behandlung verwendet, die dieses Verdauungsorgan entlastet und die Entwicklung von Entzündungsprozessen verhindert.
Wenn Sie Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben, können Sie auch Süßigkeiten essen. Es können kandierte Früchte, Marshmallows, Waffeln ohne Füllung, Marmelade, Pastille und Schokolade( Milchsorten) sein. Sie stehen jedoch nur während einer längeren Remission zur Verfügung, und auch wenn der Patient keinen Diabetes mellitus hat.
In jedem Fall kann die richtige diätetische Nahrung für die Bauchspeicheldrüse nur vom behandelnden Arzt verordnet werden. Vor der Verwendung dieser oder anderer Produkte muss der Patient daher unbedingt einen Spezialisten konsultieren.
Kochen für Pankreatitis - was kann ich für einen Patienten tun?
Trotz der Tatsache, dass diese Krankheit einige Einschränkungen in der Ernährung beinhaltet, gibt es viele Rezepte, um gesunde und leckere Diäten zu machen.
Was kann ich für einen Patienten mit Pankreatitis vorbereiten? Wenn Patienten an einer chronischen Krankheit leiden, dürfen sie beispielsweise Gemüsesalate wie Vinaigrette. Sie können auch Salate mit Gemüse und gekochtem Fleisch essen, mit saurer Sahne, die einen niedrigen Fettgehalt hat. Auch kochen wir mit Pankreatitis sehr einfach und Geschirr - faule vareniki und Hüttenkäseaufläufe.
Sicher für die Bauchspeicheldrüse wird die Verwendung einer gekochten Hühnerbrust mit einem Dampfgarer gekocht werden. Hähnchen sollte geschält, ein wenig Salz und mit Beilage, zum Beispiel mit Buchweizen, auf dem Wasser gekocht serviert werden. Leckeres und gesundes Essen kann auch aus gekochtem Kalbfleisch hergestellt werden. Es kann sein, Dampfkoteletts, Souffle oder Suppe mit Fleischbällchen.
Eine weitere beliebte Diätform mit Pankreatitis sind Fischknollen. Um es zu kochen, sollte der Laib und das Fischfilet in einem Fleischwolf gemahlen werden, geschlagenes Eiweiß zu der Mischung geben und glatt mischen. Dann müssen Sie die Knoten gestalten und sie in einem Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser kochen.