Fisch - eine Quelle von hochwertigen Proteinen, fettlöslichen Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Mineralien. In Meerestiere enthalten seltene Spurenelemente wie Zink, Fluor, Jod und Kupfer.
Es gibt ein wenig Bindegewebe in Fisch, so ist es schneller vorbereitet, hat eine sanfte Konsistenz und ist schnell verdaut.
Frischer Fisch mit Magengeschwür wird in allen Stadien der Krankheit in der Speisekarte verwendet. Für diätetische Ernährung wird empfohlen:
- Fisch magerer Sorten: Flunder, Seelachs, Quappe, Karauschen, Kabeljau, Zander, Hecht, Seehecht;
- mäßig fettige Sorten: Karpfen, rosa Lachs, Sprotte, Keta, Hering, Brassen, Stöcker, fettarmer Hering;
In der Phase der Exazerbation ist der Fisch mit Ulkuskrankheit in der täglichen Speisekarte in Form eines Souffles oder Schnitzel enthalten, die auf einem Paar Filets ohne Haut gekocht werden. In der Remissionsphase können die gehackten Filets durch ein ganzes Stück Koch- oder Dampffisch ersetzt werden.
Getrockneter, getrockneter, gesalzener Sklave, Balyk - Produkte, die eine lange und intensive Verdauung erfordern, sind bei Magenerkrankungen verboten.
Ist es möglich, mit einem Magengeschwür Garnelen?
Muscheln, Krabben, Tintenfische, Garnelen mit einem minimalen Fettgehalt enthalten ein hochwertiges Protein und Spurenelemente, deren Anzahl um ein Mehrfaches höher ist als bei Fleischprodukten.
Seafood in Magengeschwüren darf in die Ernährung mit einbezogen werden:
- Wenn die Krankheit, die in einer chronischen Form auftritt, in Remission ist( Garnelen in der akuten Phase der Krankheit sind verboten).
- Wenn das Fleisch von Krustentieren eine Allergie auslöst, werden die im Magen gefangenen Garnelen sofort Schleimhautreizungen hervorrufen, was günstige Bedingungen für das Wiederauftreten der Krankheit schafft.
- Wie erkennt man eine Allergie? Nehmen Sie die Garnelen in den Mund, drücken Sie sie zusammen, ohne das Fleisch zu schlucken. Wenn nach ein paar Minuten der obere Himmel, die Lippen, der Kehlkopf gekämmt sind, kommt es zu einer allergischen Reaktion.
- Shrimp für ein Geschwür sollte gekocht werden. Gebratene Meeresfrüchte, gewürzt mit Zitronensaft und Gewürzen, reizen die Schleimhäute der Magenwände und tragen zur übermäßigen Sekretion bei.
Roter Kaviar für Magengeschwür
Ein Produkt mit einem großen Nährwert. Kaviar von Lachs Fisch ist reich an hochwertigen Proteinen, leicht verdaulichen Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Welche Art von rotem Kaviar ist am nützlichsten für ein Geschwür? Es spielt keine Rolle, welche Stör-Fischeier für das Essen des Patienten verwendet werden. Hauptsache, das Produkt war frisch, nicht salzig.
Beim Verpacken einer Delikatesse in Dosen fügt der Hersteller ein Konservierungssalz hinzu, so dass ein teures Produkt länger gelagert wird. Vorteile für die Gesundheit bringen nur ein frisches Naturprodukt. Künstlicher und gesalzener Dosenkaviar ist kontraindiziert.
Roter Kaviar für Magengeschwüre ist als schwer unverdauliches Lebensmittel eingestuft und wird als eingeschränkt eingestuft. Die Verzehrrate von Fischdelikatessen für die gastroenterologische Pathologie sollte weniger als die zulässige Norm für eine gesunde Person betragen, die 150 Gramm( 5 Esslöffel) pro Woche beträgt.