Trockenfrüchte sind ein wahrer Schatz nützlicher Substanzen. Getrocknete Früchte speichern alle Nährstoffe, die frische Früchte enthalten, nur in konzentrierter Form.
Bei der Pankreatitis sind die Menschen gezwungen, auf einer speziellen Diät zu essen, was eine relativ kleine Liste von Nahrungsmitteln erlaubt. Daher stören zusätzliche Vitamine solche Patienten nicht. Aber ist es möglich, getrocknete Früchte bei Pankreatitis zu essen?
Akute Pankreatitis wird nur durch Hunger oder eine sehr karge Diät behandelt, in der es keinen Platz für Lebensmittel gibt, die Ballaststoffe enthalten. Und getrocknete Früchte enthalten so viel wie frisches Obst. Daher können bei akuter Pankreatitis absolut keine getrockneten Früchte konsumiert werden!
Bei chronischer Pankreatitis sind getrocknete Früchte erlaubt, aber nicht alle. Sie können Pflaumen, getrocknete Birnen und Äpfel essen. Sie können diese Krankheit nicht verwenden, um Feigen, Datteln, getrocknete Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen zu essen, da diese Lebensmittel viel Zucker enthalten. Und die entzündete Bauchspeicheldrüse produziert kein Insulin in der Menge, die für ihre Verarbeitung notwendig ist.
Sogar erlaubt getrocknete Früchte mit Pankreas sollten in Maßen gegessen werden, und das beste Ding ist, Kompotte von ihnen zu kochen, ein wenig Zucker oder ein Ersatz hinzufügend. Dieses Kompott ist auch schmackhaft und nützlich und belastet die Bauchspeicheldrüse nicht.
Kompott aus getrockneten Früchten mit Pankreatitis
Kompott aus getrockneten Früchten nicht nur Ihren Durst im Sommer zu löschen, sondern auch „Energie“, um den Körpers mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelemente im Winter und im Herbst, wenn es am Körper braucht. Aber wenn gesunde Menschen eine Vielzahl von getrockneten Früchten für ihre Vorbereitung verwenden können, sollte Patienten Pankreatitis in ihrer Wahl vorsichtiger sein.
Die optimale Option für den Übergang von Pankreatitis in die Remissionsphase ist Kompott, gekocht aus getrockneten Äpfeln und Birnen. Für einen lebhafteren Geschmack können Sie ein paar Stücke Pflaumen hinzufügen. Es ist auch besser, Kompott zu kochen, ohne Zucker hinzuzufügen, natürliche Süße der Frucht wird genug sein. Solche Einschränkungen machen das Getränk weniger kalorisch und daher nützlicher für den Körper als Ganzes und sicherer für die Bauchspeicheldrüse im Besonderen.
Das Rezept für die Herstellung von Kompott aus getrockneten Früchten mit Pankreatitis ist einfach. Die Pfanne gegossen wird, 2 Liter Wasser, zum Kochen gebracht und goss auf 100 g getrockneten Äpfel und Birnen( vorgewaschen) wird erneut zum Sieden gebracht, für 5 Minuten gekocht und wird entfernt, abkühlen gelassen.
Aber selbst die scheinbar sichersten getrockneten Früchte können Allergien, Durchfall und Übelkeit verursachen. Dies liegt an der Tatsache, dass für eine längere Konservierung von Schädlingen oft mit Pestiziden behandelt werden. Daher ist es sehr wichtig, sie gut zu waschen. Sie können auch diesen Weg benutzen: gewaschene Früchte, die für 15-20 Minuten in Kefir eingeweicht werden, danach werden sie auch gründlich gewaschen. Die saure Umgebung von Milchsäure-Produkten zerstört fast alle Pestizide und deshalb werden getrocknete Früchte sicher.