Die Diagnose einer Pankreatitis ist kein Urteil. Von jetzt an wird sich dein Leben verändern. Größere Veränderungen werden die tägliche Ernährung beeinflussen. Beachten Sie unbedingt eine Diät Nummer 5 müssen Sie zunächst Monate nach der Verschlimmerung der Erkrankung, und dabei zu bleiben - für das Leben.
Mageres Rindfleisch mit Pankreatitis ist eine der zulässigen Arten von Fleisch. Der Trick besteht darin, wie man kocht: es verboten würzig, fettige, frittierte Lebensmittel und Fleisch. Fleisch vorzugsweise gedämpft oder gekocht, gegessen oder fein mahlen Form unterteilt. Solch eine sanfte Diät wird in der akuten Periode der Krankheit angemessen sein. In der Phase der Remission in der Ernährung ein Relief in Form von Eintopf und gegrilltes Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Beliebte Rezepte aus
Rindfleisch in der Ernährung für Pankreatitis ist wichtig, eine Regel zu folgen: das Fleisch sollte mager sein, ohne Sehnen, Knorpel und sichtbare Venen.
Auflauf Rezept mit Rindfleisch und Reis mit Pankreatitis
Zutaten:
- Mageres Rindfleisch - 300,0
- Milch - 100,0
- Reis - 10,0
- Egg - 40.0( 1 Stck.)
- Butter( in gr.)- 10,0
- Salz -
Kochgeräte nach Geschmack:
- Rinderbrühe zubereitet und cool. Geben Sie Eigelb, Salz und 5,0 Butter in den Fleischbehälter. Produkte mahlen Mixer in eine einheitliche Masse( skip zweimal durch einen Fleischwolf);
- Ei-Fleisch-Sauce mit gekühltem( vorgekocht) Reisbrei gemischt und in einem kühlen Schaum Eiweiß gepeitscht;
- resultierende Mischung wurde in eine Form gegeben, geölt, und für 25-30 Minuten bei 220 ° eingebrannt t.
PS: Soufflé zubereitet in multivarka in dem entsprechenden Modus, sehr zart und lecker.
Rezept quenelle Rindfleisch mit Pankreatitis
Zutaten gedünstet( in gr.):
- Beef - 500,0
- Milch - 150,0
- Baton - 50,0
- Egg - 40,0
- Butter - 10,0
- Sol- nach Geschmack
Gargeräte:
- Fleisch, aus den Venen und Sehnen befreit, mahlt in einem Fleischwolf, kassiert zweimal;
- hinzufügen Fleisch vorgetränkt in Milch Laib zu erden und blättern Sie dann in einem Fleischwolf;
- verdünnen das Gewicht von warmer Milch und geschlagenem Ei, Salz;
- Koch Knödel kann auf dem „Wasserbad“ seine auf Gas oder multivarka 15-20 Minuten.
PS: als Beilage für quenelles kann gekochten Reis, Gemüsepüree aus Rüben, Karotten und geschmorten Kohl gefüttert werden.
Guten Appetit und gute Gesundheit!