Wer an Magen-Darm-Erkrankungen interessiert ist, kann Zwiebeln mit Gastritis essen oder nicht essen? Die Vorteile dieses Gemüses liegen auf der Hand. Seine einzigartige Zusammensetzung besteht aus Mineralien, Vitaminen, ätherischen Ölen, Flavonoiden, Schwefel und Fluor. All diese Substanzen bilden ein Produkt mit einer großen Anzahl biologisch aktiver Substanzen. In einem Fall sind sie nützlich, in der anderen - Schaden. Es gibt Zwiebeln mit Gastritis mit erhöhter Sekretion von Magensaft, zum Beispiel ist es unmöglich. Warum? Antwort in dem Artikel.
Gründe für das Verbot von Zwiebeln mit Gastritis
Um eine Antwort auf die Frage zu bekommen, warum es bei Gastritis einen Bogen gibt, ist es notwendig zu verstehen, wie der Magen funktioniert. Die Verdauung ist ein komplexer, fein abgestimmter chemischer Prozess. Essen, das in das beschriebene Hohlorgan fällt, beginnt aufgrund des Vorhandenseins von Magensaft verdaut zu werden. Der Tag produziert bis zu 2 Liter Magensaft. Seine Hauptkomponente ist Salzsäure.
In verschiedenen Teilen des Magens gibt es eine unterschiedliche Konzentration von Salzsäure. In seinem ersten Abschnitt ist der pH-Wert einer gesunden Person 1,0-1,2.An einigen Stellen ist die Verbindung des Magens mit dem Zwölffingerdarm-pH 5,0-6,0.Die Verletzung dieses Gleichgewichts verursacht eine Entzündung der Schleimhaut.
Einige Gemüse, einschließlich Zwiebeln, können ein Ungleichgewicht im Verdauungssystem hervorrufen. In seiner Zusammensetzung gibt es bittere ätherische Öle, Folsäure und Phytonzide, die den Säuregehalt des Magens erhöhen und Reizungen der Schleimhaut des gesamten Magen-Darm-Trakts verursachen. Deshalb können Sie nicht beide Zwiebeln und grüne Zwiebeln mit Gastritis essen. Außerdem sollten weiße Gemüsesorten nicht von Blähungen mitgerissen werden.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass das beschriebene Gemüse für Patienten mit Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes vollständig aus der Nahrung ausgeschlossen werden sollte. Nach der Wärmebehandlung fügen Sie die Zwiebeln zu Salaten und anderen Snacks hinzu. Es ist ratsam, es nicht in Öl zu braten, sondern einfach das gehackte Gemüse mit kochendem Wasser zu gießen und darin zu bestehen, bis es vollständig weich wird, das Gebräu ersetzend. Gekochte Zwiebeln:
- Hält seine nützlichen Substanzen.
- Steigert den Appetit.
- Verbessert die Verdauung.
Grüne Zwiebeln mit Gastritis
Ein separates Gespräch verdient eine grüne Zwiebel mit Gastritis. In seinen Stämmen gibt es eine Menge von Vitamin C - der wichtigste Helfer der Immunität, Vitamin A - Stärkung der Elastizität der Magenschleimhaut, Vitamin B, die Stoffwechselprozesse verbessert. Es enthält aber auch Stoffe, die irritierend auf die Magenwände wirken, so dass auch eine grüne Zwiebel für die Gastritis im akuten Stadium nicht sein kann.