Grundlage der Behandlung von Patienten mit akuter Gastritis ist eine Diät, die sowohl den Allgemeinzustand des Patienten als auch die Funktionsfähigkeit des Magens berücksichtigt. Wenn Sie eine Diät einhalten, denken Sie daran, dass das Essen ausreichend sein sollte, ist es notwendig, die Versorgung mit Nährstoffen für den Körper zu erhalten. Dies gilt sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
Die Berechnung der Diät ist notwendig, weil der Körper während der Krankheit andere Nährstoffe benötigt. Zum Beispiel muss der Patient während der Exazerbation der Gastritis ständig einen hohen Gehalt an Mineralien, Eisen und anderen Elementen aufrechterhalten.
Es ist auch notwendig, die Temperatur der Produkte während ihrer Verwendung zu berücksichtigen. In einigen Stadien der akuten Gastritis, wenn die Temperatur der Nahrung weniger als 15 Grad Celsius ist, dann gilt es als Reizstoff für den Magen-Darm-Trakt, unabhängig von seiner Nützlichkeit.
Bei der Vorbereitung einer Diät müssen Sie die notwendigen physiologischen Parameter für die Verschlimmerung der Gastritis berücksichtigen. Die Menge an Nahrung in der täglichen Ernährung sollte etwa 3 Kilogramm betragen. In diesem Fall sollte die Verteilung der Kalorien wie folgt durchgeführt werden: für das erste Frühstück sollte 25 bis 30 Prozent der Gesamtmenge der pro Tag verbrauchten Kalorien ausmachen;das zweite Frühstück sollte 10-15 Prozent enthalten;Mittagessen - von 35 bis 40 Prozent;Abendessen, gilt als am kalorienreichsten - von 15 bis 20 Prozent.
In einigen Fällen sollte die Diät in mehr Mahlzeiten geteilt werden. Bei starken Magenläsionen oder starkem Säuregehalt wird die gesamte Nahrung in 6-8 Portionen pro Tag aufgeteilt.
Besonderes Augenmerk wird auf die Erkrankung gelegt, die mit einer übermäßigen Sekretion einhergeht. In diesem Fall ist der Hauptwert der Diät - so viel wie möglich, um die Wirkung von eingehenden Substanzen auf die Schleimhaut des Magens zu reduzieren.
Im Stadium der Exazerbation der Gastritis wird dem Patienten eine bestimmte Diäten-Kette zugewiesen. Zum Beispiel, mit akuter Gastritis, vor allem verschreiben Diät 1a, dann wird es durch 1b, dann 1 und 5 ersetzt.
Es sollte angemerkt werden, dass die Behandlung von akuter Gastritis nicht auf eine Diät endet. Während der Remissionsphase sollte der Magen des Patienten in Ruhe sein, was bedeutet, dass Stimulanzien aus der Nahrung unbedingt ausgeschlossen werden müssen: organische Säuren, ätherische Öle und andere.
Gleichzeitig ist natürlich der Empfang ausgeschlossen: alkoholische Produkte, fetthaltige Lebensmittel, geräucherte Produkte, Konserven, marinierte Produkte - solche Produkte, die Gastritis verschlimmern. Für eine bessere Magenfunktion während der Diät werden frisch zubereitete Kartoffel- und Kohlsäfte verwendet. Säfte werden auch verwendet, um Gastritis im akuten Stadium zu behandeln.
Diät №1а mit akuter Gastritis
Diese Diät setzt die Heilung von Geschwüren und Erosionen voraus. Die Diätkarte hilft, die entzündlichen Prozesse, die in der Magenschleimhaut auftreten, zu reduzieren und normalisiert auch die Sekretion von Magensaft.
Die Diät gilt als Anfangsphase der Behandlung, so dass der gesamte Prozess mit akuter Gastritis unter strenger Bettruhe durchgeführt wird. Die Speisekarte ist sehr begrenzt. In der Ernährung gibt es keine Produkte, die Inhaltsstoffe enthalten, die die Magenschleimhaut schädigen können. Die Liste der Beschränkungen umfasst auch Lebensmittel, die für eine lange Zeit verdaut werden.
Das ganze Menü der Diät Nr. 1a sind Produkte, die zum Dämpfen gekocht wurden, sowie in flüssiger oder breiiger Form.
Berechnungen berücksichtigen auch die tägliche Norm: 100 Gramm Protein, 90 bis 100 Gramm Fett, Kohlenhydrate - mindestens 200 Gramm, nicht mehr als 8 Gramm Kochsalz. Der gesamte tägliche Kaloriengehalt verlässt von 2000 bis 2500 Kalorien. Das Gesamtgewicht des Tagesmenüs für Gastritis beträgt nur 2,5 Kilogramm. Das Essen wird in 6-8 Sätzen in proportionalen Anteilen durchgeführt.
Um die Speisekarte zu diversifizieren, enthält die Diät häufig Getreidesuppen: Reis, Graupen und andere. Etwas Butter wird der Suppe hinzugefügt. Es ist auch möglich, ein Soufflé aus Fisch oder Fleisch zu verwenden.
Die Speisekarte enthält keine Backwaren sowie Beilagen aus Gemüse, um eine Verschlimmerung der akuten Gastritis zu vermeiden. Dabei darf Püree mit Brei verwendet werden. In einigen Fällen, wenn eine akute Gastritis den Verdauungstrakt leicht betrifft, ist es erlaubt zu konsumieren: Voll- und Kondensmilch, Hüttenkäsepüree, Hüttenkäse mit Zucker und Milch.
In der Speisekarte ist es verboten, Gewürze, sowie Butter hinzuzufügen. Das Öl darf nur in Fertiggerichten in kleinen Mengen konsumiert werden.
Tabelle Nr. 1b mit Exazerbation der Gastritis
Das Diätmenü 1b dient dazu, die entzündlichen Prozesse in der Magenschleimhaut infolge einer verschlimmerten Gastritis zu reduzieren. Die Diätkarte ist nicht nur zur Heilung von Entzündungen gedacht, sondern auch zur Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.
Die Ration bringt die Magenschleimhaut zur Normalität und beschleunigt so die Genesung des Patienten. Auch mit der richtigen Auswahl, besonders für Kinder, verringert sich die Reizung der Rezeptoren des Magens, was auch die Behandlung beschleunigt. Wie im Fall von Diät 1a wird Bettruhe vorgeschrieben.
Die Diät ist begrenzt auf Erwachsene und Kinder 110 Gramm Protein, 300 Gramm Kohlenhydrate, 110 Gramm Fett. Zur gleichen Zeit steigt der tägliche Kalorienwert von 2600 auf 3000 Kalorien. Das tägliche Gewicht steigt ebenfalls: Es liegt im Bereich von 2,5 bis 3 Kilogramm. Die Menge an Speisesalz stieg ebenfalls von 8 auf 10 Gramm pro Tag. Gilt für eine Teilmahlzeit: 6 bis 8 mal. Portionalität ist sehr wichtig bei akuter Gastritis. Der Rest der Speisekarte ähnelt 1a.
Diät № 1 mit akuter Gastritis
Wie bei den vorherigen Varianten soll Diät Nr. 1 für Gastritis den Heilungsprozess beschleunigen: Erosionen, Geschwüre der Magenschleimhaut, die von Gastritis im akuten Stadium entstehen.
Diät Nr. 1 gilt als besser, wenn Sie versuchen, die Arbeit mit der Behandlung von akuter Gastritis zu kombinieren. Die Menge an Kalorien ist ausreichend für das normale Funktionieren des Körpers während des ganzen Arbeitstages, vorausgesetzt, es gibt keine körperliche Aktivität.
Das tägliche Menü enthält: 100-120 Gramm Protein, 450 Gramm Kohlenhydrate, 120 Gramm Fett, 10 Gramm Salz. Das tägliche Gesamtgewicht der Produkte beträgt 3 Kilogramm. Gleichzeitig stieg die Anzahl der Kalorien im Vergleich zu Nr. 1a und Nr. 1b deutlich an.
Während des gesamten Anwendungszeitraums ist das Menü in eine große Anzahl von Teilen unterteilt: 5-7 Mal. Die Diät sorgt auch für die Temperaturparameter von Lebensmitteln. Die maximale Temperatur des Essens sollte 62 Grad Celsius nicht übersteigen, und das Minimum 15 Grad.
Es ist erlaubt, Gemüse zu essen: Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Kohl und andere. Der Verzehr von Gemüse ist nur in gekochter Form erlaubt.
Die Diät bietet eine süße nicht-Ernährungs-Menü.Insbesondere darf es geben: Gelee, Mousse, Kompott, Marmelade. Marmelade ist erlaubt, wenn ihr Inhalt süße Sorten von Beeren und Früchten sind.
Es ist erlaubt, Butter zu essen, die wie in früheren Diäten nur in Fertiggerichten erlaubt ist.
Sie können als Getränk eine Abkochung von Hagebutten oder losem Tee verwenden.
Menü # 5
Die Diät # 5 gilt als voll, obwohl sie zur Behandlung von verschlimmerter Gastritis gedacht ist. Der tägliche Nährstoffgehalt deckt die physiologischen Bedürfnisse des Organismus vollständig ab.
Es ist verboten, in die Diät Produkte aufzunehmen, die die Aktivität von Magensaft produzierenden Drüsen erhöhen. Die Produkte umfassen: ätherische Öle, frittierte Lebensmittel, cholesterinhaltige Produkte. Es ist erlaubt, Gemüse und Obst zu essen.
Gerichte ausschließlich für ein Paar zubereiten, dies gilt sowohl für Erwachsene als auch für Kindermenüs. In einigen Fällen ist es erlaubt, das Gemüse im Ofen zu backen. Es ist erlaubt, Fleischgerichte in einer gebackenen Form zu essen, vor dem Backen muss jedoch Fleisch gekocht werden. Wenn Sie Fleisch nicht im Voraus kochen, kann dieses Gericht akute Gastritis wieder schärfen und neue Schmerzen im Magen verursachen.
Die Tagesration enthält 100 bis 110 Gramm Proteine, etwa 100 Gramm Fett, nicht weniger als 400 Gramm Kohlenhydrate. Wie auch in anderen Diäten gibt es immer noch eine Einschränkung für Speisesalz, seine Tagesrate sollte 10 Gramm nicht überschreiten. Die Menge der täglichen Kalorien, mit der korrekten Berechnung, wird von 2800 bis 3200 Kalorien sein. Das Gesamtgewicht der Nahrung pro Tag wird von 3,3 bis 3,5 Kilogramm betragen. Während der gesamten Diät ist es notwendig, eine portionierte Mahlzeit 6 bis 7 Mal am Tag zu beobachten.
Es ist erlaubt scharfe Gewürze in Fertiggerichten zu verwenden. Sie können auch Dill, Lorbeerblatt, Zimt hinzufügen.
Diät № 5 mit akuter Gastritis unterscheidet sich darin, dass es keine spezielle Last auf der Leber gibt. Das normale Niveau der Gallenausscheidung wird wiederhergestellt, der Proteinstoffwechsel wird verbessert.