Es ist kein Geheimnis für jeden, dass Colitis ulcerosa eine entzündliche Erkrankung der Darmschleimhaut ist, die den Patienten dazu zwingt, eine relativ strenge Diät und signifikante Einschränkungen sowohl in der Nahrung als auch in der Nahrung einzuhalten. Daher stellt sich praktisch für alle Patienten mit dieser Pathologie der Verdauungsorgane die drängendste Frage, was mit dieser unangenehmen Krankheit gegessen werden kann.
Diese Krankheit, die chronisch verläuft, mit sich ständig ändernden Perioden von Rückfällen und Remissionen, ist heimtückisch genug, da sie bei Fehlern in der Ernährung eine starke Exazerbation hervorrufen kann. Diese Situation tritt aus dem Grund auf, dass selbst im Fall des Verschwindens der klinischen Symptome des Patienten, die Colitis ulcerosa begleiten, eine vollständige Wiederherstellung der Schleimhaut und eine Normalisierung der Verdauungsprozesse nicht auftritt.
Dies erfordert eine ziemlich lange Zeit, während der eine angemessene Diät eingehalten werden sollte und die notwendige Therapie mit Medikamenten sollte angewendet werden. Darüber hinaus muss der Patient seinen Lebensstil vollständig revidieren und die möglichen schädlichen Gewohnheiten wie Rauchen und Alkoholmissbrauch aufgeben, da sie die geschädigte Schleimhaut sehr negativ beeinflussen.
Jeder klinische Fall von Colitis ulcerosa erfordert eine individuelle Auswahl einer Diät, in der die folgenden Faktoren berücksichtigt werden müssen:
- Mögliche Phänomene der Intoleranz bestimmter Lebensmittel in einer bestimmten Person, sowie die Schwere der Krankheit;
- Art der medikamentösen Therapie;
- Begleiterkrankungen;
- In der Phase gibt es Colitis ulcerosa bei diesem Patienten, Remission oder Exazerbation.
Darüber hinaus muss ein Spezialist für die Auswahl der richtigen diätetischen Ernährung die Geschmacksvorlieben der Person berücksichtigen.
Auswahl einer Diät für Patienten mit Colitis ulcerosa
Aber trotz der Individualität dieser Frage gibt es universelle Anforderungen, die dieser Krankheit entsprechen. Ihre Hauptmerkmale sind wie folgt:
- Proteinquote. Bei dieser entzündlichen Pathologie gibt es einen großen Proteinverlust, der zusammen mit eitrigen und blutigen Sekreten aus dem Rektum den Körper verlässt und außerdem durch Hormone zerstört wird, die während der Behandlung entnommen werden. Daher müssen alle Patienten mit Colitis ulcerosa diese auffüllen, damit sich die Schleimhaut vollständig erholen kann. Der Gehalt dieser Komponente in den verwendeten diätetischen Lebensmitteln sollte nicht weniger als 2 g pro Kilogramm des Patientengewichts betragen. Aber diese Norm zu überschreiten ist es nicht wert, da der Körper überschüssiges Protein nicht metabolisieren kann und dies zur Bildung von Fäulnisprozessen im Rektum führen wird;
- Der Gehalt an Fetten, insbesondere an Tieren, sollte auf ein Minimum reduziert werden. Sie aktivieren die motorische Aktivität des Darms, die aufgrund der sich entwickelnden Entzündung bereits deutlich verstärkt ist. Daher müssen bei der Zubereitung von Diäten für Patienten mit Colitis ulcerosa Süßwarencremes, Milchprodukte und fettes Fleisch und Fisch vollständig ausgeschlossen werden;
- Die Kohlenhydratkomponente in der Diät von Patienten mit Colitis ulcerosa sollte ebenfalls reduziert werden. Außerdem müssen Sie für Lebensmittel nur Produkte verwenden, die keine groben Ballaststoffe enthalten, die Kontraktion des Darms anregen und dadurch die Schleimhaut schädigen;
- Der Gehalt an Mineralstoffen, insbesondere an Eisen, bei dieser Krankheit sollte erhöht werden, da sie zusammen mit Blut verloren gehen. Es ist sehr gut, wenn in der Ernährung von Patienten mit Colitis ulcerosa Produkte wie Kalbfleisch und Rinderleber, Haferflocken, Hühnereier enthalten sind. Alle von ihnen enthalten leicht verdauliches Eisen und andere Mineralien.
Die Regeln des Kochens sind in der Diät für Patienten mit Colitis ulcerosa üblich. Das Prinzip der Verarbeitung der Produkte muss berücksichtigt werden, um eine möglichst geringe Beeinträchtigung der geschädigten Schleimhaut zu erreichen. Das heißt, sie sollten nicht nur sehr gut gebrüht werden, sondern auch gewischt oder in einen matschigen Zustand geknetet werden.
Was kann ich mit Colitis ulcerosa essen?
Obwohl viele Patienten glauben, dass die Einschränkungen, die durch diese Krankheit in die Ernährung eingeführt werden, den Tisch sehr karg und geschmacklos machen, ist dies keineswegs der Fall. Aus den Produkten, die für unspezifische Colitis ulcerosa zugelassen sind, können Sie ein sehr nahrhaftes und köstliches wöchentliches Menü machen. Und alle Rezepte von Diätgerichten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern nehmen auch nicht viel Zeit in Anspruch.
Brühe für Schleim-Suppen, sowie Dampfkoteletts, Fleischbällchen, Souffle und Fleischbällchen werden aus fettarmen Fisch- oder Fleischsorten hergestellt. Das einzige, was bei Patienten mit Colitis ulcerosa berücksichtigt werden sollte, ist, dass in Rezepten, die für eine Diät vorgesehen sind, keine Gewürze erlaubt sind und Salz in einer begrenzten Menge verwendet werden sollte.
Auch alle Gerichte, die die Grundlage des Menüs bilden, müssen Sie für ein Paar kochen oder backen. Sie können sie auch kochen, aber in diesem Fall gibt es einen signifikanten Verlust von Spurenelementen und Vitaminen. Es sollte auch daran erinnert werden, dass Rezepte, die Bratprodukte beinhalten, vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollten.
Früchte mit unspezifischer Colitis ulcerosa
Häufig können Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen die Frage hören, was bei dieser Krankheit von Früchten gegessen werden kann und in welcher Form sie verwendet werden. Trotz der Tatsache, dass die Diät für diese Pathologie des Darms nur die gekochten Früchte liefert, wird den Patienten empfohlen, reife Bananen in die Speisekarte aufzunehmen.
Diese Früchte, die von vielen geliebt werden, helfen, die Stimmung zu heben und die Energie zu erhöhen, was sehr wichtig für Patienten ist, die eine Colitis ulcerosa diagnostizieren. Auch Bananen sind aufgrund ihrer weichen Struktur die am besten geeignete Frucht für eine Ernährung bei Darmerkrankungen. Unter ihren nützlichen Eigenschaften bemerken sowohl Patienten mit einer Vorgeschichte dieser entzündlichen Pathologie des Verdauungsorgans als auch Spezialisten gewöhnlich folgendes:
- Die Verwendung von 1-2 Bananen pro Tag hilft, die unangenehmen Symptome der Krankheit zu entfernen;
- Recovery bei Patienten mit diätetischen Kolitis für Colitis ulcerosa, diese köstlichen Früchte ist deutlich beschleunigt;
- Sie sind sehr wirksam bei allen Erkrankungen des Stuhls, da sie die Darmarbeit normalisieren.
Darüber hinaus ist der unbestreitbare Vorteil der Verwendung dieser Früchte, dass sie pathologische Darmbakterien in Verdauungsbazillen verwandeln können.
Aber die Diät für unspezifische Colitis ulcerosa hat eine Liste von verbotenen Lebensmitteln und Getränken. Unter ihnen sind jene, die in der Lage sind, die entzündete Schleimhaut sowohl chemisch als auch mechanisch zu schädigen. Es ist alles gesalzen, sauer, geräuchert und enthält auch Konservierungsstoffe.
Besonders hervorzuheben ist die Unzulässigkeit von Colitis ulcerosa beim Konsum alkoholischer Getränke. Alkohol selbst in minimalen Dosen kann irreparablen Schaden verursachen und alle Errungenschaften der Diät, die für diese Krankheit vorgeschrieben sind, zunichte machen.