¿Qué platos cocinar con una úlcera del duodeno: ensaladas, sopas, cereales, pelmeni, borsch?

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La terapia conservadora del sistema digestivo siempre va acompañada de una dieta.

Cuando la inflamación de la membrana mucosa del intestino delgado está desarrollando una úlcera duodenal, que el tratamiento también está estrechamente relacionado con el cambio de la dieta habitual.

Se recomienda al paciente una dieta terapéutica consistente en platos que sean lo más suaves posible para el tracto digestivo. El estrés mínimo en los intestinos y una disminución en la acción agresiva del ácido clorhídrico contribuyen a una recuperación más rápida.recomendaciones

de cocina además de platos bien elegidos úlcera duodenal es necesario seguir estrictamente la tecnología de cocción y cumplir con las siguientes reglas:

1 . Desde la presencia de defectos en las paredes del aparato digestivo en forma de úlceras, es imposible sobrecargar los intestinos a la plancha, cocidos en una productos abiertos de fuego. Para restaurar las funciones del tracto digestivo, las recetas hervidas o al vapor servirán.

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2 . Ingredienty perteneciente a la fase aguda de la úlcera duodenal platos, debe ser cortado, se frota o se pasa a través de un escurridor. En los gastroenterólogos de remisión permite comer alimentos en la costumbre, no una blanda, pero durante mucho tiempo y masticar bien.agua elaborada úlcera duodenal, carne secundario o caldo de verduras

3 . SUP, que se obtiene después de drenar el agua en el primero de ebullición. Es esta base la que contiene la cantidad mínima de animales y extractos de plantas que pueden aumentar la acidez gástrica.

4 . Salaty úlcera duodenal en las dietas de prescripción aguda sostiene.

Cuando la enfermedad retrocede, no se recomienda incluir solo ensaladas de vegetales frescos. Los productos vegetales ricos en fibra gruesa y fibra, sin tratamiento térmico son demasiado pesados ​​para la digestión. Las mayonesas y las salsas grasas como aderezo de ensalada se reemplazan con aceite de oliva o vegetal, crema agria.

5 . Los pepinos con úlcera duodenal se preparan usando una gran cantidad de agua. Gracias a esta papilla razvaristymi obtenido con una consistencia viscosa que le permite encapsular la mucosa dañada, formando una protección adicional a las heridas del intestino delgado.

6 . En general, cocinar úlcera duodenal reduce a alimentos bien cocidos o al vapor, picado en trozos pequeños, desmenuzable. Esto reduce la carga sobre el órgano enfermo.

7 . El régimen alimenticio se divide en seis comidas, la diferencia entre ellas es de 2-3 horas. Tamaño de la porción: no más de 300 g, un volumen mayor puede conducir al estiramiento del intestino delgado. La cena debe celebrarse por un par de horas antes de acostarse, antes de acostarse se recomienda beber 250 ml de leche.

8 . Blyuda úlcera en la tabla servido caliente, en la evitación de la irritación térmica de la pared intestinal.

9 . En el período de la úlcera aguda expertos DPK prescribir la mesa del paciente # 1a, con remisión de la enfermedad - 1b.

bolas de masa hervida de la úlcera duodenal 12

úlcera mayoría de los pacientes no pueden vivir sin carne, solicitar a los expertos: "¿Puedo pagar albóndigas úlcera duodenal»

respuesta a la pregunta depende de la etapa de la enfermedad, período de enfermedad y la composición de las comidas.

Hay pelmeni para la exacerbación está estrictamente prohibido, puede provocar la perforación de la úlcera. Particularmente difíciles para la digestión son los productos semielaborados de la tienda. Cocinados con una gran cantidad de pimienta y carne grasosa, interrumpirán la digestión y causarán dolor.

Durante una remisión estable cada 2 semanas, se permite reemplazar un plato de carne con ravioles cocinados en casa. En este caso, no use pimienta y prefiera carne picada sin grasa, por ejemplo pollo.

Borsch plaga úlcera duodenal

incompatibles Si se trata de un plato favorito de muchos primera fumadores.

Cocido con pasta de tomate, ajo y vegetales cocidos, representa un gran peligro para la mucosa intestinal. Como alternativa a los gastroenterólogos de borscht, se ofrecen sopas de verduras, con características de sabor no inferiores a la receta ucraniana.

Puré de sopa de verduras

  • Médula;
  • Milk es un cuarto de taza;
  • El agua es un vaso;
  • Mantequilla( crema), harina - una cuchara pequeña;
  • Huevo;
  • Sal;
  • Col( color): una cabeza pequeña;

1. Repollo para escaldar, desmontar. Zucchini finamente picado. Pon todo en una cacerola, agrega agua y mantequilla, cierra la tapa, guisa.

2. En una sartén, seque la harina, dilúyala con agua, cocínela durante 10 minutos.

3. Limpie las verduras, agregue el caldo harinoso, la leche, caliente un par de minutos, sal.

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