Cuando una enfermedad de la pancreatitis, la nutrición terapéutica es uno de los principales componentes de la recuperación rápida. Una dieta equilibrada de manera competente puede prevenir la progresión de la enfermedad, minimizar la alteración de las funciones del sistema GIT y convertirse en la mejor prevención.
Puede decir que se puede consumir sopa de borsch y repollo con pancreatitis, pero deben prepararse según una receta determinada.
Receta Borsch para la pancreatitis
Para un paciente con pancreatitis, una opción excelente es un borsch vegetariano. También puedes cocinar y hacer caldo sobre la carne. Para ello, es necesario empapar previamente la carne de vacuno o de ave durante varias horas, por lo tanto, es posible minimizar la acción de las toxinas proteicas. Después, debes llevar la carne a ebullición y drenar el agua. Cocine el plato mejor en el segundo caldo.
Todos los amantes del borscht saben cómo preparar borscht real, pero, desafortunadamente, en esta versión no es adecuado para el uso por parte de los pacientes. Para la variante adaptativa, la receta debe corregirse un tanto. Como el repollo tradicional no se puede usar, es preferible elegir Pekín. Bueno, las verduras fritas( cebollas, zanahorias y Buryaks) deberían reemplazarse por guisos.
Para preparar borsch para pacientes con pancreatitis, se necesita:
- medio kilo de col de Beijing;
- 3 patatas medianas;
- 1 remolacha mediana;
- 1 zanahoria grande;
- varios tomates medianos;Cebolla
- ;Hierbas
- ( perejil, eneldo);
- 300-400 gramos de carne de res magra,( puede tomar ternera, pollo, pavo, conejo).
También necesitará 3-4 litros de agua y algunas cucharadas de aceite de girasol refinado.
La preparación consta de varias etapas. En primer lugar, la carne está preparada. Cómo hacerlo correctamente se describe arriba. A continuación, proceda con las verduras. Todo debe ser limpiado y aplastado.
Patatas y pekinku ponen en una sartén de carne, ponen las verduras restantes en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos a fuego lento. Después de 10 minutos, conecte todos los ingredientes y agregue los verdes. Cuando el borsch se infunde y se enfría, puede servirse con gusto.
Shchi en la pancreatitis
Según la receta anterior, puede cocinar la sopa si retira las remolachas de ella. Muchos lo hacen, ya que no se recomienda la sopa tradicional con pancreatitis.