Las personas que sufren de pancreatitis no pueden incluir todos los productos lácteos en su dieta, están mejor en la etapa de exacerbación de la enfermedad.
Acidophilin es un producto especial de leche agria elaborado con la adición de una varilla acidophilus. Estas bacterias tienen un amplio efecto bactericida, alivian los intestinos de microorganismos dañinos, mejorando la digestión. La bebida con el contenido de estas bacterias es un tipo de leche cuajada, tiene una consistencia fuerte y un sabor agradable.
Las personas que sufren de pancreatitis, durante el período de exacerbación no se recomienda beber esta bebida. Pero durante la remisión de la pancreatitis, acidofilus se permite en pequeñas cantidades. Cabe señalar que si el paciente tiene enfermedades concomitantes, por ejemplo, la gastritis con alta acidez, úlcera péptica, luego del uso de esta bebida debe descartarse. La acidofilina es muy útil para las personas que padecen enfermedades intestinales crónicas, enfermedades hepáticas y tuberculosis.
Vale la pena recordar que una dieta terapéutica para la pancreatitis crónica debe incluir productos de leche agria con un contenido de grasa de no más del 2,5%.Estamos hablando del período de remisión, en la etapa de exacerbación, en general, se recomienda el uso de papillas líquidas maceradas cocidas en agua diluida en agua.
"Bola de nieve" con pancreatitis
"Bola de nieve" es una bebida de leche agria hecha de leche pasteurizada, utilizando un primer plato especial. Esta bebida es muy útil para personas con enfermedades intestinales crónicas, destruye microorganismos patógenos y mejora la digestión. Cabe señalar que la bebida se puede producir tanto con la adición de azúcar como sin ella. Tiene una consistencia viscosa homogénea y un sabor agradable.
Durante la exacerbación de la pancreatitis, no se recomienda el uso de "Snowball".Durante el período de remisión, la bebida se permite en pequeñas dosis, pero debe tener un contenido de grasa de no más del 2.5%.Este producto es muy útil para personas que sufren de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.