Borsch y sopa son los primeros platos favoritos de la mayoría de la población de nuestro país. Pero cuando una persona sufre de enfermedades inflamatorias gastrointestinales, como la gastritis, la versión tradicional de los platos favoritos de todos está prohibida, como se hace de este tipo de productos, que pueden causar aún mayor destrucción de la mucosa inflamada.
Pero desde cualquier posición siempre puedes encontrar una salida. Así pues, en este caso, en respuesta a la pregunta de un paciente que sufre de una enfermedad inflamatoria del estómago, '¿Puedo sopa de remolacha para la gastritis? "Es bastante posible dar una respuesta positiva. Es cierto que no es la versión tradicional de este primer plato, sino ligeramente modificada, pero no es menos deliciosa y una ventaja para todo es más útil.
Desde la col está estrictamente prohibido utilizar para la gastritis, al igual que en la versión básica de este plato es utilizado como vehículo principal, es necesario sustituirla por otro tipo de patologías gástricas inflamatorias. Puedes tomar algunas hojas de repollo de Pekín.
Lo mismo se aplica al caldo. En lugar de cerdo graso, vale la pena tomar ternera o pollo. Y las especias afiladas deberían reemplazarse por verdes de eneldo o perejil. Y a partir del ajo, la pimienta búlgara y el vinagre, utilizados en el borsch, los pacientes con gastritis deben abandonarse por completo. El sabor del plato será ligeramente diferente, pero nada peor. Así es como receta de sopa de remolacha
busca la gastritis:
- más bien débil en el caldo hirviendo para poner las patatas, cortadas en tiras y hervir durante unos 5 minutos. Además, se cae la col de Pekín finamente picada, todo se lleva a ebullición. El fuego se reduce al mínimo y la sartén se cubre con una tapa para que el borshch futuro esté lleno;
- En este momento, preparando "zazharka".Pero las verduras no están fritas en aceite vegetal, lo que está estrictamente prohibido cuando se ingiere gastritis y estofado. Toma una zanahoria frotada en un rallador grande y se deja en una pequeña cantidad de líquido hasta que esté suave. A su lado se agregan remolachas hervidas( paja) y tomates( lóbulos);
- Minutos 5 todo se cuece junto y luego se agrega a una olla de borsch. Después de 7 minutos, el magnífico primer curso está listo. Solo queda enfriarlo a la temperatura deseada y servir a la mesa, con crema o crema agria.
Pero la sopa de repollo, especialmente la agria, está estrictamente contraindicada en la gastritis. Por lo tanto, con esta enfermedad vale la pena detenerse en la sopa de repollo de repollo fresco, también reemplazándola de blanco a Beijing. Este plato también se cocina en un caldo de carne fina, y todas las demás verduras se colocan de acuerdo con la receta. Servir con sopa de col con gastritis también se mantiene fría a la temperatura deseada, ligeramente aromatizada con crema agria o crema.