Gastritis es la inflamación de las membranas mucosas del estómago, que puede causar un mal funcionamiento en el órgano presentado. Existen varias formas de gastritis, aguda y crónica, así como gastritis con acidez normal, baja y alta. Y la gastritis puede afectar a personas de cualquier edad. Con tal enfermedad, la comida en el estómago será digerida con dificultad, y esto a menudo conduce a una debilidad general del paciente. Ahora veamos los principales síntomas de la gastritis:
- Acidez estomacal;
- Dolor en el estómago;
- Hinchazón del estómago;
- Falta de apetito;
- reducción de peso;
- Sensación de gravedad en el estómago después de comer;
- Emetic empuja.
Nutrición para la gastritis
El tema principal del artículo de hoy será: "Dieta para la gastritis del estómago, menú".Dieta con gastritis c el menú correcto es un factor muy importante en el tratamiento de la enfermedad presentada. Especialmente importante es la dieta con gastritis crónica. Cuando los síntomas de la enfermedad se exacerban, es decir, dolor y vómitos frecuentes, es necesario comer alimentos extremadamente calientes y frotados sin la adición de condimentos en el menú.También es importante controlar la regularidad de los alimentos, no permitiendo grandes pausas entre comidas. Es decir, una persona con gastritis debe comer alimentos cada cuatro horas, ni más ni menos. Pero la dieta para la gastritis no debe ser solo en esto, debe consumir más lácteos o productos de leche agria, y las bebidas alcohólicas deben estar completamente excluidas de la dieta del paciente. A veces, los médicos no solo dan recomendaciones sobre nutrición, sino que individualmente el paciente elabora un menú con gastritis. En esta dieta y menú para la gastritis hay varios tipos, como por ejemplo:
- Dieta con gastritis, que se acompaña de una disminución del nivel de acidez;
- Dieta con gastritis con acidez normal.
Para todas las formas de gastritis, debe cumplir con dichos requisitos:
- Reduzca el tiempo entre comidas;
- comiendo al mismo tiempo;
- Las porciones deben ser de aproximadamente 400 gramos;
- Descansa durante diez o quince minutos después de comer;
- Coma alimentos simples y variados;
- Los alimentos deben tratarse con calor, como cocinar, hornear o cocinar al vapor;
- Reduzca la cantidad de sal consumida por día;
- No coma más de tres mil calorías por día;
- para masticar completamente y lentamente.
- También con gastritis están estrictamente prohibidos:
- comer en exceso con frecuencia;Menú duro
- ;
- Chicle;
- Comer alimentos mientras mira televisión o lee un libro;
- Consumo frecuente de alimentos en seco.
Comer con gastritis con aumento del nivel de ácido en el estómago
Con la gastritis con un nivel de acidez aumentado, el nivel de actividad de la secreción de jugo en el estómago disminuye. En este caso, el menú para gastritis debe cumplir los siguientes requisitos: debe ser retirado de la dieta de alimentos del paciente, que tiene una fibra pronunciados o otros elementos gruesos que contribuyen al daño de la inflamación de la pared del estómago. Dichos productos incluyen: rábano, avena, carne con muchas venas, pescado, nabos y similares. Además, el menú debe excluir aquellos alimentos que causan un aumento en el nivel de secreción de jugo gástrico. Estos productos incluyen: bebidas alcohólicas y carbonatadas y de café, pan negro, diversas salsas, todo tipo de frutas cítricas, champiñones, repollo y mucho más. Y lo más importante es no comer mucha comida fría o caliente, la opción ideal será comer alimentos con una temperatura de quince a sesenta grados. Esto se debe al hecho de que los alimentos muy calientes causan irritación del estómago y el frío requiere un gran esfuerzo. El menú de gastritis debe contener tales productos:
- claras de huevo;
- Trigo sarraceno;
- Pez del río;
- Leche grasa;
- avena;
- carne magra;
- Verduras como zanahorias, guisantes verdes, remolacha, calabaza, cebollas verdes, perejil, eneldo y tomates, pero solo sin pieles;
- mariscos;
- Bayas y frutas, pero solo frotadas y no con el estómago vacío, por ejemplo, fresas o frambuesas.
Para la gastritis con niveles elevados de ácido, debe evitar el uso de tales productos en el menú:
- Productos lácteos bajos en grasa o de leche agria;
- Dulces;
- Varios productos de confitería;
- Ajo;
- Cebollas.
Menú de muestra( dieta) para la gastritis estomacal:
- Para el desayuno: tortilla cocinada en una caldera doble, avena en leche, té con leche;
- Para el segundo desayuno: leche con galletas saladas;
- Para el almuerzo: zanahorias y puré de papas, chuletas de carne, al vapor, gelatina de fruta;
- Para un refrigerio: un vaso de leche;
- Para la cena: pescado hervido, pulpa de zanahoria y remolacha, té con leche;
- Por la noche: un vaso de leche.
Nutrición para la gastritis con nivel de acidez reducido
Con esta forma de gastritis, se produce daño gástrico, lo que resulta en un nivel de producción de jugo en el estómago y el ácido, que está contenido en él. Por lo tanto, la comida se procesará mal y esto afectará el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo del paciente. El menú para la gastritis del estómago de esta forma debe ser tan variado y apetitoso que el estómago comience a asignar la cantidad necesaria de jugo gástrico. Con gastritis con un nivel reducido de jugo gástrico, se deben cumplir los siguientes requisitos:
- Mastique lentamente;
- Antes de consumir alimentos, es necesario beber un vaso de agua mineral poco carbonatada;
- Necesita comer más fruta horneada, que puede comer con guarnición.
El menú para gastritis puede contener tales alimentos: miel
- ;
- té dulce;
- Cowberry;
- Diferentes tipos de frutas cítricas;
- repollo;
- Grosellas espinosas;
- Decocciones herbales;
- pescado;
- coliflor;
- Carne magra;
- Zanahorias;
- Productos lácteos fermentados, excluidos los productos lácteos.
También debe prestar atención al hecho de que el menú de gastritis del estómago de esta forma no debe contener comidas rápidas maliciosas. El menú aproximado con la gastritis de la forma presentada:
- Para el desayuno: la harina de avena, el té de leche;
- Para el segundo desayuno: manzana al horno;
- Para el almuerzo: chuleta de vapor de carne con alforfón, compota y caldo ligero;
- Para la cena: requesón fresco con mermelada y puré de verduras;
- Antes de acostarse: kéfir con picatostes blancos.
Recetas
Como ya sabías, no puedes comer toda la comida, lo que significa que la dieta está incluida y, por lo tanto, deberás agregar varias recetas nuevas a tu lista. Todas las recetas deben cumplir con según la de la información anterior, es decir, recetas de alimentos con bajo contenido de grasa, recetas sin especias picantes y aditivos, recetas con una gran cantidad de carbohidratos ligeros. Ahora consideraremos el menú aproximado de la dieta a la gastritis, a saber las recetas:
Receta- - filete de pollo con manzanas. Para su preparación, necesitará tales ingredientes: un filete de pollo, tres manzanas, verduras, sal y una cucharada de aceite vegetal. Primero debes marinar la carne en sal y verduras. Después de que necesite limpiar la manzana y cortar en rebanadas pequeñas. Poner en el horno para hornear durante una hora. Este plato es muy sabroso, lo cual es muy raro con una dieta de gastritis;Receta: cazuela de arroz. Para preparar esta receta, necesitará esos ingredientes: un vaso de arroz, agua y leche, dos cucharadas de pasas, cinco huevos, sal y cien gramos de azúcar. Primero debes hervir el arroz en el multivark y luego enfriarlo. A continuación, separamos las proteínas de las yemas y las frotamos con azúcar. Después de mezclar las yemas con arroz y pasas, y luego batir los blancos y agregar a la mezcla y hornear el plato en el multivark.