Gastritis con alta acidez - inflamación de las membranas mucosas del estómago debido a la función deteriorada de la actividad secretora de este órgano.
Para un tratamiento eficaz de la gastritis es importante seguir una dieta bien diseñada. Una dieta con una acidez aumentada del estómago ayudará a aliviar los síntomas desagradables que acompañan a esta enfermedad desagradable.
Por lo tanto, antes que nada, al leer tal diagnóstico, debe reconsiderar su dieta y hacer algunos cambios en ella.
¿Qué es?
La gastritis con alta acidez se diagnostica cuando los estómagos producen una pequeña cantidad de ácido para digerir los alimentos. Esta forma de la enfermedad afecta principalmente a las personas mayores.
Las causas del aumento de la acidez gástrica se dividen en externas e internas. Entre ellos podemos distinguir:
- adicción a los alimentos picantes, picantes y grasos, comer comidas calientes;
- fumar y abuso de alcohol;
- tomando ciertos medicamentos( antibióticos, antiinflamatorios no esteroideos, etc.);
- factores de producción nocivos;Predisposición genética
- ;
- infecciones crónicas, enfermedades parasitarias;Trastornos metabólicos
- en el cuerpo;Deficiencia de vitamina
- , deficiencia de micronutrientes, aminoácidos en el cuerpo;
- hipoxia prolongada de órganos y tejidos, lo que lleva a su disfunción.
La primera vez que la gastritis no puede manifestarse y la persona simplemente no sabe acerca de su enfermedad. Pero tarde o temprano los síntomas se harán sentir:
- náuseas, especialmente en la mañana y, a veces, vómitos. Dolor
- en la región epigástrica, y más a menudo después de comer.
- acidez en el caso si la gastritis ocurre en un contexto de aumento de la acidez del estómago.
El grado de gravedad de los síntomas depende de las características individuales del cuerpo y, lo que es más importante, de la intensidad del proceso inflamatorio. Gastritis: es necesario tratar, ya que una actitud negligente hacia esta enfermedad está cargada de enfermedades estomacales muy graves: puede transformarse fácilmente en una úlcera estomacal o tener incluso más consecuencias desagradables hasta la oncología.
¿Por qué necesito una dieta?
Con gastritis con alta acidez, se prescribe la dieta № 1.El propósito de la dieta es proteger el tracto gastrointestinal del aumento de los efectos mecánicos, químicos y térmicos, al tiempo que mantiene el valor nutricional, así como la normalización del motor y la actividad secretora del estómago.
La dieta en la gastritis con alta acidez también contribuye a la curación de las úlceras en la úlcera péptica, y se prescribe no solo para la gastritis con alta acidez, sino también para la úlcera péptica.
Dieta para la gastritis en la etapa aguda
Durante la exacerbación de la gastritis, es necesario comer pescado hervido, aves de corral, cuajada descremada, chuletas de vapor, bizcochos. Beba gelatina permitida, té con leche.
Menú de muestra para la exacerbación de la gastritis:
- Desayuno: tortilla al vapor, avena, galleta.
- Almuerzo: empanadas de carne al vapor, puré de papas o zanahorias, kissel. Cena
- : bolas de pescado al vapor, puré de zanahoria, leche.
- No se puede usar marinado y carne ahumada en ninguna forma, así como especias y alcohol.
Fundamentos de una nutrición adecuada
Principios generales de la terapia de dieta para la gastritis con alta acidez:
- No tome alimentos demasiado calientes o fríos. La temperatura de los alimentos también deberá ser monitoreada. Comida de calentamiento óptima a 15-60 grados. Los alimentos calientes tendrán un efecto irritante sobre la membrana mucosa del estómago, y el frío requerirá un gran gasto de energía y energía para su procesamiento.
- Deben excluirse todos los irritantes gástricos, a saber, todos los alimentos grasos y fritos;cualquier comida fuerte, salada y ahumada;todos los "aperitivos": chips, semillas, nueces y demás;categóricamente prohibido comida rápida y bebidas carbonatadas;marinados, salsas con vinagre: mayonesa, ketchup, salsa de soja;cebollas, ajo, especias y condimentos. Recepción de sal
- es deseable limitar a 10 gramos por día( dado cantidad de sal contenida en una cucharadita colmada).
- Debes aprender recetas para platos cocinados para una pareja, cocinados u horneados sin costra.
- Los alimentos deben ser regulares y divididos: no menos de 5-6 veces al día, la última comida, 2-3 horas antes de acostarse.
¿Qué productos están prohibidos?productos
que no deben utilizarse durante la enfermedad:
- carne y el aceite rico en peces, además, toda la carne nutritiva, caldo de pescado, borscht, o sopas. De
- ración paciente es necesario excluir productos de la cocción de pan de centeno, así como para limitar el uso de helados y chocolates.
- mostaza, y también rábano picante y todo tipo de vinagres. Sharp, muy salado, ahumado, frito, todo tipo de salsas y condimentos.
- Productos marinados, vegetales enlatados, champiñones y todo tipo de encurtidos. No coma huevos y frutas secas, así como frutas que aún no estén maduras.
- Cereales como legumbres, mijo, cebada y cebada.
- Además, la dieta no debe incluir el uso de alcohol es perjudicial para el cuerpo, las bebidas gaseosas dulces demasiado fuerte té negro y café, zumos de frutas de color naranja y otros cítricos.
Todo esto contribuye a un aumento en la concentración de ácido clorhídrico en el estómago.
¿Qué puedo comer?
dieta alimentos permitidos para la gastritis con alta acidez: té suave
- , té con leche, crema, cacao. Productos de harina. Es importante que estuvieran ayer, bueno, o al menos secos. Permitió una galleta seca y galletas. Máximo dos veces a la semana puede comer bollos. Queso con queso, jamón magra y jamón sin sal, ensalada de verduras hervidas, carne y pescado, salchichas, leche, niños.
- Leche entera, leche condensada, crema. Mantequilla de mantequilla sin sal, aceite vegetal refinado en platos preparados.
- Se permiten un máximo de 2 huevos por día, y deben cocinarse hervidos o se puede preparar una tortilla de vapor.
- Sopas de cereales rallados, purés de verduras( excepto col) en decocción de cereales, sopa de leche con fideos. En los primeros platos puedes agregar crema, leche.
- Se permiten las verduras, las papas, las zanahorias, las remolachas, la coliflor, la calabaza joven y el calabacín. Es necesario limitar la cantidad de guisantes y eneldo. Las verduras deben cocinarse al vapor o hervidas y frotadas. De
- carne - carne de vaca magra, ternera, pollo, conejo, pavo, pescado magro( . Perch, carpa, bajo, etc.) se pueden preparar en forma de chuletas de vapor, soufflé, puré, Zrazy, pieza hervida.
- De los cereales, es mejor dar preferencia al maná, arroz, alforfón y avena. Las gachas de avena deben cocinarse con leche o agua. Lo mejor es limpiarlos. También puedes comer vermicelli y pasta.
- Variedades dulces de frutas maduras, bayas en forma de compota, jalea, mousse, gelatina, al horno. Puedes azúcar, mermelada, malvavisco, pastilla. Zumos
- : crudo de los vegetales permitidos, bayas dulces y frutas, decocción de las caderas.
El menú para cada día vale la pena considerar dependiendo de los productos permitidos y prohibidos, pero también de sus propias preferencias.
Dieta para todos los días: menú con mayor acidez
El menú para esta enfermedad puede verse así:
- Desayuno: huevo pasado por agua, harina de avena en leche, jugo de fruta.
- Segundo desayuno: soufflé de frutas y verduras( manzanas y zanahorias).
- Almuerzo: sopa de verduras, pollo al vapor con arroz, pan seco, compota.
- Snack: soufflé de frutas, gelatina, ciruelas. Cena
- : pescado polaco, té con leche.
- Por la noche: bagel seco con leche.
Ejemplo №2:
- Desayuno: soufflé de requesón, una porción de trigo sarraceno frotado con leche y té con limón.
- Snack: huevo hervido hervido.
- Almuerzo: sopa, puré de papas, puré de zanahoria y compota. Cena
- : trozos de pescado al vapor, con salsa bechamel y fideos, y también té.
- Antes de acostarse: 1 cda.leche o crema.
Incluso con ciertas restricciones, puede preparar una variedad de platos deliciosos y saludables, sin dañar su propia salud.