dieta para la pancreatitis, como tal, el páncreas no antes de 4 días comienza( antes de que sólo el hambre).Por
clasificación estándar de las dietas, que se utiliza en los hospitales, una nutrición adecuada en la pancreatitis - una dieta № 5 Penza. La comida debe tomarse en porciones pequeñas 5-6 veces al día, eliminando los bocadillos entre los principales métodos.
La esencia de la dieta - el rechazo de todos los productos que aumentan la producción de ácido en el estómago y provocan enzimas pancreáticas activos. Después de una exacerbación de la enfermedad, los médicos recomiendan encarecidamente seguir una dieta durante un tiempo prolongado, no menos de 8 meses.
recomendaciones generales
Una dieta adecuada para la pancreatitis por cada día es esencial para prevenir los ataques de dolor, o al menos reducir su nivel de gravedad.
- En la pancreatitis aguda o exacerbación de formas crónicas de todos los alimentos debe puré, hervido o al vapor , que proporciona la máxima estómago shchazhenie.
- mejor para cocinar por un par de - por lo que conserva los nutrientes y no causa daño al cuerpo.
Tome comidas pequeñas aproximadamente 5-6 veces al día. - No coma en exceso , porqueesto no solo crea una mayor tensión en el páncreas, sino también en todo el tracto digestivo como un todo.
- No utilice platos calientes o fríos , la comida debe estar caliente. La temperatura óptima es de 20-50 °.Potencia
pancreatitis páncreas debe ser nutritiva, contener una mayor cantidad de proteínas, pero una cantidad reducida de grasa e hidratos de carbono( azúcar, en particular) para prevenir la degeneración de la esteatosis hepática, y el desarrollo de diabetes.
Prohibida productos
necesario excluir de su dieta, o incluso a abandonar todo lo siguiente: grasa
- ;
- frito;Pickles
- ;Zumos amargos
- ;
- comida enlatada;Salchichas
- ;
- carne ahumada;
- chocolate;
- confitería;
- alcohol;
- condimentos picantes y especias.
Asegúrese de que la dieta sea variada e incluya tanto alimentos vegetales como proteína animal.
alimentos y platos recomendados
debe prestar atención a este tipo de productos: queso cottage
- agria, quesos duros.
- sopas vegetarianas y verduras, cereales, puré, patatas, calabacín, calabaza, zanahorias, con pasta, sémola, trigo sarraceno, harina de avena. En la sopa, agregue 5 g de mantequilla o 10 g de crema agria.platos
- carne magra y aves de corral, al vapor, al horno en el horno, albóndigas, albóndigas y guisos de carne.
- compota de manzana, jalea o fruta al horno sin azúcar.
- Pan blanco seco o pan frito, galletas secas.
- Kashi hervida( trigo sarraceno, harina de avena, crema de trigo, arroz) o en puré hervido en agua o leche con la mitad de agua, fideos hervidos.
- Té ligeramente elaborado con leche o escaramujo en caldo, ligeramente endulzado.
También es importante no comer en exceso, reduciendo la cantidad diaria de alimentos a 2,5 kilogramo líquido borracho sujeto. La comida es a menudo y en pequeñas porciones. Seguir todas las reglas de nutrición en pancreatitis puede mejorar significativamente la efectividad de la terapia en general.
de alimentación durante la exacerbación
en la pancreatitis aguda, la forma crónica de la pancreatitis primeros 1-2 días - dieta de hambre, se permite que el paciente beba sólo 1-2 tazas de caldo de caderas 0,8-1 litros de mineral alcalina Borzhomi tipo agua( 1 vaso 4-5por día).El líquido total se administra en 200 ml 6 veces al día. En casos severos, no se permite beber, la nutrición solo se administra por vía intravenosa.
Dos días más tarde, una dieta especial para la pancreatitis introdujo la próxima semana - una serie 5P dieta, que incluye varias opciones. Su objetivo es reducir la formación de ácido gástrico y permitir que el páncreas concentre todas las fuerzas en el proceso de lucha para sobrevivir.
Ejemplo de menú para una semana con pancreatitis
que no era tan difícil acostumbrarse a una nueva forma de comer, hemos preparado un menú para la semana áspera con el páncreas pancreatitis.
Ejemplo n. ° 1
- Desayuno. Carne( pollo o ternera) al vapor. Té o caldo de un dogrose.
- Segundo desayuno. Avena con lecheDecocción o infusión de rosa de perro.
- Almuerzo. Puré de sopa de zanahoria y calabaza. Pescado cocinado a vaporTé
- Snack.1 jarra de comida para bebés.
- Cena. Guiso de vegetales de calabacines y zanahorias. Un pedazo de pollo hervido. Compota de frutas secas.
- Por la noche. Un vaso de yogur
Ejemplo №2
- Desayuno. Chuletas de carne, al vapor o tortilla de las proteínas de dos huevos. También puede desayunar con pudin de requesón o pescado hervido.
- Segundo desayuno. Queso cottage casero - 150 gramos. Taza de té con leche
- Almuerzo. Sopa de papa vegetariana con una pequeña adición de crema agria. Chuletas de carne al vapor.
- Snack. Omelet de proteínas 2 huevos o 30 gramos de queso. Un vaso de caldo se levantó.
- Cena. Pan con carne relleno con una tortilla, que consta de 100 gramos de carne y 10 gramos de pan;albóndigas para una pareja;pollo hervido - aproximadamente 80-90 gramos. Taza de té con leche
- por la noche. Cuajada baja en grasa, sin azúcar - 100 gramos. Un vaso de gelatina de frutas.
Ejemplo №3
- Desayuno: galletas con queso.
- Segundo desayuno: huevos revueltos, pan con té.
- Almuerzo: gachas de alforfón, calabaza hervida, requesón.
- Snack: manzana rallada.
- Cena: avena, ensalada de remolacha, manzana al horno.
Ejemplo №4
- Desayuno: ternera hervida, avena en leche, té.
- Segundo desayuno: huevos revueltos, manzana al horno, caldo de rosa silvestre.
- Almuerzo: sopa de verduras, soufflé de ternera, pasta, jalea de bayas dulces, compota.
- Snack: requesón y té.
- Cena: soufflé de pescado, té.Ejemplo
№5
- habitaciones: 200 g de harina de avena, rebanada de pan blanco, agua mineral sin gas.
- Segundo desayuno: 100 g de requesón, 100 g de puré de manzana, té.
- Almuerzo: 400 ml de puré de sopa de verduras, 200 g de gachas de calabaza, 200 g de requesón. Cena
- : 100 g de pan de carne, 100 g de cazuela de cuajada, 200 ml de gelatina.
Ejemplo №6
- Desayuno. Puré de papas( 200 g) con albóndigas( 105 g), arroz de arroz molido( 200 g), té.
- Segundo desayuno. Requesón( 100 g).
- Almuerzo. Crema de patatas y las zanahorias( 250 g), tostadas, 110 g de souffle carne al vapor, avena( 200 g), compota.
- Snack.110 g de tortilla de las proteínas para una pareja.
- Cena. Filete al vapor de pescado( 250 g), té.
- Por la noche. Un vaso de yogurt
Ejemplo No. 7
- Desayuno. Gachas de avena( 300 g), soufflé de carne( 110 g), té.
- Segundo desayuno. Requesón( 100 g).
- Almuerzo. Avena sopa deshilachado( 250 g), empanadas de carne de vapor( 110 g) de puré de zanahoria y la patata( 200 g) y la salsa de leche, una manzana al horno.
- Snack. Tortilla de proteínas
- Cena. Albóndigas( 110 g) con salsa de leche con puré de zanahoria( 150 g), té.
- Por la noche. Un vaso de yogurt
Para mayor comodidad, los productos permitidos pueden combinarse o intercambiarse. Entonces tu menú por una semana será más diverso.