seened - üks kõige vastuolulisemaid tooteid, mis perioodiliselt liigitatakse toiduna ja mõnikord vastupidi, on toitumisspetsialistide range keelustamine. Ja kas on võimalik, et seened on pankreatiitis?
Kindlasti on seente kalorisisaldus minimaalne ja seetõttu on väga sageli see toode lisatud ka erinevatesse massi vähendamiseks mõeldud toitumisprogrammidesse. Pankreatiidiga on see võimalus siiski täiesti keelatud, sest seeni on kõhunäärme jaoks väga raske ja nad on väga halvasti ja aeglaselt seeditud. Sellepärast on parem loobuda sellist sööki täiesti, selle asemel, et toitu rikkuda tohutu valu tõttu.
Isikud, kes eriti armastavad seda roogi ja ei suuda seda täielikult loobuda, võivad isegi sellise haigusega nagu pankreatiit endale lubada. Sellisel juhul on kõige parem kasutada toiduvalmistamiseks mitte kõiki seeni, vaid ainult mütsid - need sisaldavad minimaalset kogust kitini ja seetõttu sobivad nad paremini neile, kellel esineb kõhunäärme probleeme.
Sageli tekib küsimus, kas pankreatiidil on võimalik sööta mitte nii palju otseseid seeni, mis menüüs on vastuvõetamatu, kui palju neist sealt leotatakse. Siiski on ka parem keelata selline nõel, sest isegi sel juhul on kõhunäärme koormus liiga suur.
Parim on puhastada seeni korralikult väliskihist, eemaldada jalgu, mis on kõhus eriti seeditav. Pärast seda võite jätkata otseselt tassi ettevalmistamist, mida peaks keetma vähemalt poolteist tundi. Ja alles pärast sellist kuumtöötlust võivad pankreatiidi põdevatel inimestel süüa seeni ja ka kõhunäärme probleeme. Loomulikult peaks selline toode menüüsse sisenema piiratud koguses ja ainult harva - mitte rohkem kui üks või kaks korda kuus. Vastasel juhul on suur kõhunäärme kahjustuse tõenäosus, mis ähvardab üleminekut pankreatiidi ägedale vormile.
See on tõesti maitsev ja isegi toidutoode, kuid neile haigustele, kes põevad sellist haigust nagu pankreatiit, võib seeni lisada menüüsse väga harva ja ainult erandina. Vastasel juhul on võimalik vältida haiguse võimalikke tüsistusi.