Oleme olnud toidu mürgitusega pikka aega. Kui inimesed hakkasid sööma, hakkasid seedetrakti struktuurid rünnakuma erinevate bakterite, toksiinide või mürgiste ainete poolt.
Statistiliste andmete kohaselt suureneb toidu mürgistuste arv aastas ja mürgistuse sureb aastas üle 2 miljoni inimese, mis ei saa kuidagi hirmutada.
Vooluomadused
Toidu mürgistused järgivad tavaliselt sama mustrit.
- Nad algavad järsult, võivad toimuda massilises ulatuses, samas kui teatud toote kasutamine on iseloomulik.
- Haigus areneb kiiresti, läbib kiiresti ja sellel on tavaliselt positiivne tulemus, välja arvatud botulism.
- Sellisel juhul määratakse teatud mürgituse kestus halva kvaliteediga toote tüübile ja kogusele, samuti kiirusele, millega on võetud vajalikud ravimeetmed.
- Toidumürgituse ja toksiliste infektsioonide eripära on suhteliselt lühike inkubatsiooniperiood - umbes 2-6 tundi kiiresti areneva kliinilise pildiga. Sellised patoloogiad esinevad tihti epidemioloogiliste haiguspuhangute vormis kollektiivses perekonnas või kõigil seda toodet kasutavatel isikutel.
- Mitte vähem oluline on toidusegamise toksiini tüüp või põhjustaja. Kuid statistiliste andmete kohaselt jääb ligikaudu pool mürgistustest arstidele seletamatu etioloogiaga.
Arstid usuvad, et ägedas vormis esinevad mürgistused lõpevad kiiremini ja läbivad palju kergemini kui mürgitust aeglaselt arendada.
Kui kaua toidab toidumürgitus?
Tavaliselt kaasneb vähese toiduga mürgistusega väikese soolehäirega üks oksendamine. Samal ajal jäävad temperatuuri näiturid normaalseks.
Vastab sellisele patoloogiale mõne päeva pärast. Kuid keha ja GIT-i struktuurid vabanevad kiiresti mürgistest ainetest, mille järel seedetrakti aktiivsus taastatakse.
kategooria kerge mürgistuse toidust põhjustatud haiguste, mis tekivad infektsiooni kahjulike bakterite kasutamine madala kvaliteediga mereannid, piimatooted, pesemata puu- või köögivilju.
- Tavaliselt tekib infektsioon halva kvaliteediga liha või piimatoodete või munade kasutamise tõttu.
- inkubeerimine on antud juhul ligikaudu 8-12 tundi, kuigi see võib kesta vaid paar tundi.
- Ohvris on oksendamine, häirivad kõhuvalu, siis esineb kõhulahtisuse oksendamine.
õigete ravimeetmetega kaovad kõik patoloogilised mürgistuse sümptomid 2-4 päeva pärast.
Samuti on valguse mürgituseks alkoholimürgistus ja lihtsalt lihtsalt joobeseisund alkohoolsete jookide kasutamise tõttu. Kui
vere etanooli kontsentratsioon jõuab 3%, isik ärkab hommikul raske pohmelus, millega kaasneb iiveldus, nõrkus, oksendamine, tugev janu ja nii edasi. Selline seisund kestab umbes 1-2 päeva.
Kui vere etanool on palju suurem, siis on patsiendi seisund raskemad. See on juba tõsine alkoholimürgistus, millega kaasnevad krambid, hingamisteede häired ja südame seiskamise oht. Kui patoloogiline sümptomatoloogia läheb, on vajalik anda kehale toe erilise säästva dieedi arvelt.
Raske
Raske mürgistuse hulka kuulub seente, botulismi, stafülokoki või salmonelloosi nakkamine. Selline mürgitus on väga raske.
Raske mürgistuse iseloomulikud tunnused on järgmised:
- Invincible oksendamine;
- Pikaajaline, katkematu kõhulahtisus;
- hüpertermia 39 kraadi ja kõrgemal;
- Fekaalsete vedelate masside veresooned;
- Süljeeritus on märkimisväärselt suurenenud, kuni aeglustus;
- On teatud visuaalseid häireid, nagu bifurkatsioon, udune udune või ähmane kujutis;
- Ohvris võib teadvuse kaotada, teadvuse kaotada;
- vererõhu väärtused märgatavalt suurenenud;
- Uriini kogused ja selle erikaal on kriitiliselt vähenenud.
Staphylococcus võib avalduda veel paariks päevaks, kuid seente või salmonelloosi mürgistus häirib vähemalt 5-6 päeva. Botulistidega on prognoosid sageli ebasoodsad.
Palju sõltub organismi sisemiste struktuuride seisundist, kuidas toimivad maks ja neerud, soolestiku struktuurid jne. Kui nende elundite tervis on hea, toimub taastumine palju kiiremini.
loomulikku keerukust mõjutavad tegurid Ekspertide sõnul esineb kõige raskem toiduseisundit eakatel ja lastel.
Üle 70% kõigist mürgistuse põhjustatud surmadest on alla 14-aastased lapsed.
- Niisiis, joobeseisund koormab ohvri nooremat lapsi või vanurite vanust.
- taaskasutamine on keerulisem patsientidel, kellel on kroonilised patoloogilised seisundid.
- Oksütoomiliste reaktsioonide ja kõhulahtisuse äkilise tekkimisega, mis varsti mööduvad, on suitsetamine mõne päeva jooksul suhteliselt lihtne. Kui
- mürgistuse sümptomeid esineb alles pärast 12-24 tundi pärast patsient on söönud mittevastavate toode, kuid tüüpiline Emeetikumist kõhulahtisuse reaktsiooniajaga ainult hoogu, nagu joove esinevad palju raskemad. Selliste seisundite raviks kulub vähemalt üks ja pool kuni kaks nädalat. Seedetrakti aktiivsus on täielikult taastatud alles kuu aega hiljem.
- Tõeline dehüdratsioon või dehüdratsioon on oluline, kuna keha kaotab vedeliku koos kaloreid ja oksendamist.
- toksiinid võivad toimida häirivalt maksa rakkude struktuurides, põhjustades raskeid elundikahjustusi. Sellistel juhtudel ei pruugi organismi toksiin olla, kuid joobeseisundi sümptomid püsivad jätkuvalt kiiresti. Sellise mürgistuse põhjal põhinevad ennustused kliinilise pildi suurenemise kiirusel ja dünaamilisusel.
Toidu mürgistus algab tavaliselt ootamatult. Terava ja varajase sümptomite ilmnemisel ja nende kiire rahustav väljavaated praegused soodsad mürgistuse, näiteks joove ei kesta kauem kui paar päeva ja siis on see üsna lihtne.
Kui sümptomid ilmnevad ennast päevas või rohkem, arenevad ja kasvavad järk-järgult, muutudes üha tugevamaks, siis on mürgistus raske.
Eriti ebamugavate emeetikumide ja kõhulahtisuse sümptomite, hüpertermia ja hingamisteede haiguste esinemisel. Sellised patsiendid vajavad kiiret professionaalset meditsiinilist abi ja soovitatav on pikaajaline ravi.
Et mitte ravida mürgitust, on tarvis hoolikamalt läheneda tarbitavate toodete valikule. Lõppude lõpuks, statistiliste andmete kohaselt esineb enamikul juhtudel toidumürgistuse tõttu patsiendid ise.