Kastmed on juba pikka aega kasutatud toiduvalmistamiseks lihakala ja magustoidu söögikartuli paranemiseks ja mitmekesisemaks maitsmiseks. Ja see vedeliku konsistentsi maitsestamine lisatakse valmistoidule, toiduvalmistamise ajal ja toitude serveerimisel, eelistades toodete värve varjutades.
Kastmed lisaks toidu maitse parandamisele suurendavad sageli ka kaloreid. Paljud neist koostises sisaldavad põlevaid vürtse, mis stimuleerivad seedimist.
Soy, seas, kala, tomati - millist kastme maohaavandit on parem lauale kanda?
majonees haavand
Paljud inimesed siiralt usuvad, et nende lemmik majoneesikastmega saab süüa maohaavandid, sest tema cooking kasutamiseks taimeõli ja munakollased - toodete lubatud toitumine.
Kahjuks kaste ettevalmistamisel hõlmab tehnoloogia kasutamist selle koostist sinep, äädikas või sidrunimahl - koostisosad, mis ärritavad mao seina. Seetõttu on keelatud kõrge kalorsusega kastmega mao-ounne koos maohaavandiga.
sojakaste
Toitumine ei ole veel jõudnud üksmeelele: kas on võimalik süüa madala kalorsusega, soolane maitse Aasia maitseained haiguste kõhuga. Mõned usuvad, et see ei ole võimalik, kui teised lubavad sojakaste koos maohaavand, kuid teatud reeglid:
- toidu kastmega maitsestatud harva, väikestes annustes ja ainult siis, kui stabiilne vähendamise;
- Lubage tunnistada ainult looduslikku kallist toodet, mis on valmistatud pika käärimisega. Madalamad sünteetilised variandid toodetakse keemiliste hapete abil või lahjendatakse kontsentraadist, seega ei sobi nad seedetrakti haiguste jaoks toiduks;
- sojakaste puhul tuleb eriti hoolikalt valida. Toodet ei tohiks turul osta, seda parem on osta suurtes supermarketite kettades.
Niisiis, kas on võimalik sojakastme maohaavandi või mitte? Otsus tehakse patsiendi poolt, tuginedes oma tunnustele epigastimaalses piirkonnas pärast toote tarbimist.
Piimatooted ja puuviljade ja marjade kastmed
valmistatud roogasid põhjal piim, koor, või, lisamata passaažid jahu, kõige teretulnud toitumisspetsialistid peptilise haavandi toitumine.
Piimakastmed täiuslikult täiendavad liha, kala, köögivilju ja toite maitset, muutes dieeti vähem, värskemaks ja mitmekesisemaks. Kartulid puuvilja- ja marjapüreega on kombineeritud teravilja, kohupiimakookide, pudingide ja magustoitega.
Retsept kaste mao №1
«Milk-porgandikastmega»
- Piim - 5 suur lusikad puudulik;
- õli( talurahva kreemjas) - 1 väike lusikas;
- Jahu( nisu) - pool väike lusikas;
- porgandi või kõrvitsa püree - suur lusikas;
Kuivatage jahu veidi puhtal pannil, lisage piim, võid, segage kuni sujuvaks. Lisage püreed keedetud porgandist või kõrvitsast, soolast, suhkrust, keetke seejärel. Kastmes serveeritakse kodulinde, kala, liha, teraviljapähkleid, keetke köögivilju.
retsept №2 "Marjakastmega"
Pool tassi magusat maasikat või vaarikat loputades ja hõõruge suhkruga, seejärel peksake. Serveeri lisaks magusatele tassidele
.