Tänapäeva maailmas on noorte ja mitte ainult kuumtööstarvete kõige moes tassi sushi. Nüüd peaaegu iga nurga peal on sushi baarid, kus saab kiiresti ja lihtsalt süüa lõuna ajal aega veeta õhtul nautida maitsvat ja tervislikku rullides.
Alates kaheksakümnendate algusest on populaarsust alustanud rullid ja sushi ning need on nüüd levinud peaaegu kõigis riikides. Tänu sellele, mida neid peetakse kasulikeks? Need jaapani toidud on dieettoit tänu nende väikese kalorsusega koostis koos kõigi kalade kasulike omadustega.
Kas rullid võivad kahjustada? Ainus ja peamine probleem on see, et neilt ja maal on ussid!
Kas ussid saab rullidest ja susiist? Jah, kuna nõude eripära on see, et nende valmistamiseks kasutatakse toores kala. On teada, et 80-90% nii mere- kui mageveekalast on nakatunud ussidega. Paljud usside tekitavad korvamatut tervisekahjustust. Peaaegu kõik uss surevad korraliku kuumtöötlusega, kuid nagu eespool juba mainitud, kasutatakse rullide ettevalmistamise eeskirjade kohaselt ainult toores kala.
Kas ussid moodustavad ussid?
Nad kasutavad sageli merikalu. Seepärast on väärt, kui tõsta esile, milliseid kalu kõige sagedamini kannatavad helminte. Nad on lõhe, ahvena, tursa ja heeringa perekonna esindajad. Teine väärib märkimist need mere olendid nagu krevetid, kaheksajalad, kalmaarid, kui neid kasutatakse ka valmistamise rullid ja sageli vedajate ussid.
Kas ussid on võimalik saada ussid ja millised on rullides kõige levinumad helminteeringud? Kõige sagedamini on maal olemas haigustekitajaid:
- Diphyllobothriaasis. Helmintiaasi põhjustav aine on lai. Inimese kehas on fikseeritud peensool, kus uss võib elada aastaid( kuni 20 aastat ja rohkem).Võite nakatuda rullides sellistes kalades nagu ahvenat, haugi, lõheliste perekonna esindajaid jne;
- opisthorchiasis. Pathogens - maksa trematode või nagu neid nimetatakse, maksarukk( Siberi fluke).Need mõjutavad maksa- ja sapijuha ning sapipõi ja pankrease. Infektsioon tekib siis, kui kasutatakse kala suhkru valmistamiseks, mis kuulub karpkala( sook, kagunipuud, latikas, rudd ja teised esindajad);
- Clonorhoz. Nimetatud Hiina fluke. Algselt iseloomustab haigust allergiliste ilmingute esinemine. Hilisemad ussid mõjutavad maksa ja sapiteede süsteemi( maks, pankreas ja sapiteed).Infektsioon toimub sama kala rullides nagu opisthorchiasis;
- metagoonoom. Selline põhjustaja on soole trematood. See mõjutab inimese peensoole, mida omakorda iseloomustavad düspeptilised ilmingud. Võite nakatuda, kui maa sisaldab sellist kala, mis on nakatunud ussidega, nagu näiteks forell, kagunid ja teised;
- Nanofüüdeemia. Selle põhjuseks on uss, mis on pärit nematoodide rühmadest( lõhe kalad).Soole sissevõtmine mõjutab selle limaskesta ja põhjustab seedehäirete häireid. Võite nakatuda, kasutades rullides lõhe kala.
pearühmast sümptomite parasiitide esinemine organismis seda tüüpi kuuluvad:
- mürgistuse sümptomeid - nõrkus, palavik, isutus, kaalulangus;
- häirete GI - kõhulahtisust või kõhukinnisust( kas nende vaheldumisega), iiveldus, oksendamine( üksikud või korduvad), kõhuvalu, eelistatavalt naba, kõhupuhitus, maksa suurenemist või põrna jne.;
- häired närvisüsteemist - üldine halb enesetunne, unehäired, ärrituvus, püsiv väsimus, peavalu jne;
- allergilisi reaktsioone - lööve ja nahasügelus on ilminguid tüübist astma, allergiline nohu, ja nii edasi.
Need on kõige levinumad manifestatsioonid, kuid võivad esineda ka teisi, kuna helmint võivad mõjutada organeid.
Kas on tõsi, et ussid ilmuvad kohapeal ja kuidas seda vältida?
Parim viis, kuidas vältida nakatumist ussidega rullides ja susi sees, on lihtsalt sellistest toitudest dieedi kustutamine. Aga kui te ei saa ennast sellist nõusse ennast eitada, siis peate järgima järgmisi soovitusi:
- Ärge unustage isabi ja ingverit, mida serveeritakse teatud põhjustel rullides. Kõik on harjunud uskuma, et need on maitseained, mis rõhutavad ja annavad välja sushi maitse. Kuid väga vähesed inimesed teavad, et neil on antimikroobne toime ja see aitab kaitsta keha usside eest;
- Rullides on erinevaid variante, mis ei sisalda toores kala. Samuti on lihast, köögiviljast ja muudest täidist valmistatud sushi, kuigi see ei ole enam esialgne roog;
- Samuti on ohutu süüa kodus, sest sel juhul valite ise oma kala ja viige läbi kuumtöötlus, mis aitab säästa helminteid. Või on võimalik kasutada suitsutatud või veidi soolatud kala. See kaitseb teid usside nakatumise eest.
Seetõttu peaks sushi austajad olema selle toiduga ettevaatlikud. Sööge neid sagedamini kui üks või kaks korda nädalas, vastasel juhul võivad teie lemmikrullid - ussid ilmuda soovimatud külalised.