Kastikkeita on pitkään käytetty ruoanlaittoon lihakalojen ja jälkiruokavalmisteiden parantamisen ja erilaisuuden vuoksi. Tämä nestemäisen koostumuksen mauste lisätään valmistettuun ruoan valmistukseen, ruoanlaittoon ja ruokia tarjoiluun, mikä edullisesti varjelee tuotteiden värejä.
Ruoan makujen parantamisen lisäksi kastikkeet lisäävät usein kaloripitoisuuttaan. Monet heistä koostumuksessaan sisältävät polttavia mausteita, jotka stimuloivat ruoansulatusta.
soija, sienet, kala, tomaatti - kastikkeessa mahahaava paremmin tuoda pöytään?
Majoneesi haavauma
Monet vilpittömästi sitä mieltä, että heidän suosikki majoneesikastiketta voit syödä mahahaava, koska sen ruoanlaittoon käytön kasviöljy ja munankeltuainen - tuotteet sallittua ruokavaliota.
Valitettavasti kastike valmiste sisältää teknologian käyttö sen koostumus sinappi, etikka tai sitruunamehua - ainesosia, jotka ärsyttävät mahalaukun seinämän. Siksi suuri kalori kastike - majoneesi mahahaavan kanssa on kielletty.
Soijakastike
ravitsemusasiantuntijat vieläkään ole päässeet yksimielisyyteen: onko mahdollista syödä vähäkalorinen, suolainen maku Aasian mausteena mahalaukun sairauksien. Jotkut uskovat, että tämä ei ole mahdollista, toiset sallivat soijakastike kanssa mahahaava, mutta tietyt säännöt:
- ruoka maustettua harvoin, pieninä annoksina, ja vain silloin, kun vakaa peruuttamista;
- Myönnä vain luonnollinen kallis tuote, joka on valmistettu pitkällä käymisellä.Halvemmat synteettiset muunnokset valmistetaan kemiallisilla hapoilla tai laimennetaan rikasteesta, joten ne eivät sovellu ruoansulatuskanavan sairauksiin;
- Soijakastike vaatii erityisen huolellista valintaa. Tuotetta ei pitäisi ostaa markkinoilla, on parempi ostaa se suurelta supermarketiketjulta.
Joten, on mahdollista saada soijakastiketta mahahaavan kanssa vai ei? Potilaan tekemä päätös perustuu omiin tunteisiin epigastrisella alueella tuotteen kulutuksen jälkeen.
Dairy ja hedelmät ja marjat kastikkeita
ruokia laadittu maitoa, kermaa, voita, joihin on lisätty kuljetettiin jauhot, tervetullut ravitsemusterapeutit hoidossa mahahaava ruokavaliota.
Maidon kastikkeet täydentävät täydellisesti lihan, kala-, vihannes- ja ruokailuominaisuuksia, joten ruokavaliota ei ole enää tuoretta ja monipuolisempaa. Kastikkeet, joissa on hedelmä- ja marja-sose, yhdistetään viljojen, juustomassojen, vanukkaiden, jälkiruokien kanssa.
Resepti kastikkeen valmistamiseksi mahahaavan numero 1
"Maitopurukastike"
- Maito - 5 epätäydellistä suurta lusikkaa;
- Öljy( talonpoika kermainen) - 1 pieni lusikka;
- Jauhot( vehnä) - puoli pieni lusikka;
- Porkkanasta tai kurpasta valmistettu purkki - iso lusikka;
Kuivaa jauhot hieman puhtaalla paistinpannulla, lisää maitoa, voita ja sekoita sileäksi. Lisää sose keitetyistä porkkanoista tai kurpitsasta, suolasta, sokerista ja keitä sitten. Kastikkeessa tarjoillaan siipikarjaa, kalaa, lihaa, muroja ja keitettyjä vihanneksia.
Resepti №2 "Berry kastike"
Puolen kupin makea mansikka tai vadelma huuhtele ja hiero sokerin kanssa, sitten voittaa. Tarjoa lisäaineena makeisiin ruokiin
.