Paksusuolentulehduksen tärkein osa on ruokavalio, koska se auttaa normalisoimaan vaurioituneen ruoansulatuselimen toimintaa ja tehostamaan tätä hoitoa. Kaikki aterian, joka on tarkoitettu käytettäväksi ruokavaliossa tässä mahalaukun patologiassa, pitäisi helpottaa vaurioituneen suolistosairauden toimintaa. Ilman tätä komponenttia on mahdotonta parantaa tautia jopa parhaiden lääkkeiden kanssa.
Colitis yleensä on useita muotoja, ja jokaiselle niistä erityinen ruokavalio on kehittänyt asiantuntijoita. Mutta on olemassa yleiset suuntaviivat valmistelua ja elintarvikkeiden kulutuksesta:
- ruokaa suunniteltu potilaille, joilla on tämän patologian suolistossa, pitäisi olla paitsi helposti sulavaa, mutta myös täysimittainen, ja ei ole negatiivista vaikutusta paksusuolen;
- Keinot valmistaa ruokia paksusuolentulehdukseen on keittää, leipoa tai sammua. Kuumat elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä;
- Ruokavaliossa tulisi käyttää fraktioita: sen tulisi olla melko usein( vähintään 6 kertaa), mutta annoksia tulisi pitää mahdollisimman pieninä;
- Ruoan tulee olla huoneenlämmössä kulutettuna. Liian kylmää tai kuumaa ruokaa tulee välttää, koska se aiheuttaa lämpövaurioita limakalvolle.
lisäksi missä tahansa muodossa koliitin tulisi välttää lisäämästä mitään ruokaa mausteita ja mausteet ja ruokia etusija annetaan niille, jotka ovat nestemäisiä, viskoosi ja sose johdonmukaisuus, koska niillä on kyky kapseloida vaurioitunut elin, helpottaa tätä työtään. Päivittäiseen ruokavalioon suositellaan puuroa, liman keittoja ja liemiä.
Keitot koliitti
Nämä ruoat - yksi tärkeimmistä osista päivittäistä ruokavaliota, koska sen lisäksi hyviä sulavuuden heillä on enemmän ja hyödyllisiä ominaisuuksia kaikkien kerättyjen niiden osia. On olemassa useita niiden lajikkeita, joita suositellaan ruokavaliolla IBD: llä:
- Mucous. Ne on syytä syödä taudin pahenemisen yhteydessä, koska niillä on eniten kiristyskyky;
- Puree( murskattu).Niiden käyttö potilaille, joilla on koliitti, johtuu siitä, että pakkausominaisuuksien lisäksi nämä astiat ovat eri käyttökelpoisten ainesosien sisältämiä ainesosia, jotka muodostavat koostumuksen. Ne ovat erittäin hyviä ei ainoastaan ruoansulatuskanavan tulehdusprosessissa, vaan myös kirurgisen toimenpiteen jälkeen suolessa tai mahassa.
Ruokavaliovalmistuksessa keittosolujen keitot ovat valtava rooli, koska niiden sisällössä on runsaasti mikroelementtejä, mineraaleja ja hyvin laaja vitamiiniväli. Tämän ansiosta nämä astiat edistävät erittäin hyvin suoliston ja mahalaukun tuotantoa, mikä auttaa parantamaan ruoansulatusmenetelmää.
Keiton valmistus kroonisen paniitin potilaalle
Tämä ruokalaji voi sisältää mitä tahansa IBD: n kanssa sallittuja tuotteita. Mutta säilyttääkseen kypsennyksen aikana eniten vaatimat kehon mineraaleja ja vitamiineja, tiettyjä sääntöjä on noudatettava:
- vähärasvaista lihaa tai kalaa valmistamiseksi lihaliemi laitetaan kylmään veteen, ja keittämisen jälkeen keitetään kunnes täydellinen pehmeneminen on pieni tulipalo;
- Kasviskuori on poistettava ohut kerroksella;
- Ei ole suositeltavaa pitää niitä vedessä ennen kiehumista.
- Kun kaikki komponentit kiehua, kunnes pehmeä, ne tulisi murskattiin tehosekoittimessa tai hienontaa, upotetaan samaan liemessä, kevyesti Suolaa ja jälleen kiehauta.
Tämä ruokalaji toimitetaan potilaille, jossa koliitti on tuoretta( osa keitetään 1 kerran), mutta jäähdytetään huoneenlämpöiseksi.