La pancréatite est une affection qui affecte le pancréas. Le principal combat contre cette maladie est d'observer le régime le plus strict, dont la moindre violation peut entraîner des conséquences douloureuses et désagréables. Quels produits sont autorisés et même recommandés, et lesquels devraient être strictement abandonnés?
La partie principale du menu pour la pancréatite est la viande et les légumes, car ils sont les plus faciles et faciles à digérer pour les produits de l'estomac. Bien sûr, il est préférable de donner la préférence au poulet, au lapin et au bœuf, alors que le porc devrait être strictement mis au rebut. Si vous le souhaitez, dans ce cas, vous pouvez faire des exceptions rares, en mangeant une portion faible en gras de la viande de porc, cuite pendant une longue période de temps.
A partir des abats, seul le foie est autorisé dans l'alimentation: bœuf ou poulet, et ensuite uniquement bouilli ou cuit, mais en aucun cas frit. Quant aux cœurs, aux poumons et aux nombrils, il vaut mieux abandonner complètement ces plats.
Le plus souvent, ceux qui souffrent de pancréatite, la question se pose de savoir s'il est permis de manger du pain. Presque sans restrictions, les craquelins et les gâteaux séchés sont autorisés. Mais un pain frais - pas la meilleure nourriture pour ceux qui souffrent de cette maladie, parce qu'il est plus difficile à digérer, et en conséquence, et la charge sur le pancréas sera plus importante.
Les céréales et les pâtes peuvent être consommées, cependant, dans ce cas, il existe un certain nombre de restrictions. Ainsi, seuls les gruaux d'avoine et de sarrasin en bénéficieront, mais le blé ne sera pas la meilleure option. Un macaroni est préférable de choisir une grande mouture - ils sont beaucoup plus utiles.
Quant aux épices, saucisses, champignons et saindoux, les plats de ces produits avec pancréatite font souvent beaucoup de mal. Par conséquent, il est préférable de ne pas sacrifier votre propre estomac pour le plaisir temporaire, car la maladie peut s'aggraver et se transformer en une forme chronique, et en conséquence le régime devra être resserré.
Le régime alimentaire pour la pancréatite est strict, mais si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un plat savoureux et satisfaisant même à partir d'un maigre ensemble de produits autorisés, en les complétant avec des herbes, une petite quantité de fromage râpé ou de crème sure. Et parfois vous pouvez vous permettre et un plaisir rare, en ajoutant aux aliments interdits de régime - dans la moindre quantité et cuit pendant une longue période, ils ne causeront pas de dommages graves.