de « pancréatite » - pas une phrase. Juste à partir de ce moment votre vie va changer. Les principaux changements affectent l'alimentation quotidienne. Suivre strictement un numéro de régime alimentaire, vous devez 5 premiers mois après l'exacerbation de la maladie, et de s'y tenir - pour la vie.
boeuf maigre avec pancréatite est l'un des types autorisés de viande. L'astuce est de savoir comment cuisiner: il interdit d'épices, aliments gras, et les viandes frites. Viande de préférence cuit à la vapeur ou bouilli, broyer mangé ou sous une forme finement divisée. Un tel épargnant mode d'alimentation est appropriée au cours de la maladie aiguë.Au stade de la rémission dans l'alimentation présente un relief sous la forme de ragoût et de la viande grillée en petits morceaux.
recettes populaires de boeuf
dans le régime de pancréatite est important de suivre une règle: la viande doit être maigre, sans tendons, du cartilage et des veines visibles.
recette avec du boeuf et Soufflé du riz avec des ingrédients de pancréatite
:
- boeuf maigre - 300,0
- Lait - Riz
- 100,0 -
- Egg 10,0 - 40,0( 1 pc.)
- beurre( en gr.)- sel
- 10,0 - au goût
Appareils de cuisson:
- préparé le bouillon de boeuf et laisser refroidir. Dans un récipient de viande ajoutez les jaunes d'œufs, le sel et le beurre 5.0.Produits moudre mélangeur en une masse uniforme( sauter deux fois par un hachoir à viande);sauce aux œufs de viande
- mélangée avec du riz refroidi( précuit) bouillies et fouetté dans un blanc d'œuf en mousse fraîche;
- mélange résultant a été placé dans un moule, l'huile, et cuit à 220 ° t pendant 25-30 minutes.
PS: Soufflé préparé en multivarka dans le mode approprié, très tendre et délicieux.
Recette quenelle boeuf cuit à la vapeur avec les ingrédients de la pancréatite
( en gr.):
- Boeuf - 500,0
- lait - 150,0
- Baton - 50,0
- Egg - 40,0
- beurre - 10,0
- Sol- au goût
: Appareils de cuisson de la viande de
- , libérés des veines et tendons, roder un hachoir à viande, deux fois concédante;
- ajouter à la viande hachée humidifiée dans le pain de lait et puis faites défiler dans un hachoir à viande;
- diluer le poids de lait chaud et l'œuf battu, le sel;boulettes
- cuisinier peut être sur le « bain d'eau » sur le gaz ou multivarka 15-20 minutes.
PS: comme garniture pour quenelles peut être alimenté du riz bouilli, purée de légumes de betteraves, les carottes et le chou braisé.
Bon appétit et bonne santé!