En présence de maladies telles que la pancréatite aiguë, en particulier dans les moments de son aggravation, le développement d'un régime pour le patient doit accorder une attention particulière à la création d'une protection maximale pour le pancréas. Après tout, avec une pancréatite aiguë, il est dans une condition enflammée. Par conséquent, en règle générale, le traitement initial du patient alimenté catégoriquement le tabagisme, ne peut accepter l'eau minérale non gazeuse, un type alcalin( par exemple, l'eau minérale), afin de ne pas exercer trop de leur pancréas. L'eau doit être prise uniquement sous une forme chaude.
Après quelques jours, après l'apparition de l'exacerbation de cette maladie, avec une maladie bénigne du pancréas, l'alimentation peut être quelque peu variée et élargir le régime alimentaire. La base de la nutrition pour ces patients est la nourriture glucidique, qui comprend la bouillie préparée sur l'eau, les soupes de légumes( sans viande), les pores de pommes de terre et les carottes. Tout comme les patients de pouvoir dans l'exacerbation de l'inflammation et la perturbation du fonctionnement du pancréas peut être utilisé consistance gelée semi-liquide, cette boisson a un effet apaisant sur le pancréas, est la farine d'avoine particulièrement utile. En outre, dans le régime alimentaire de la pancréatite aiguë des patients en phase aiguë peut inclure la gelée, fabriqués à partir de jus non acides, thé faible avec un peu de sucre. De tels produits ne provoquent pas beaucoup l'activité du pancréas.
Une bonne nutrition, aussi importante dans le traitement de la pancréatite et la restauration du fonctionnement normal du pancréas, ainsi que la prise de médicaments. Lorsque des formes non graves de la maladie depuis le troisième jour, vous pouvez commencer à manger progressivement en mode d'économie d'énergie, et dans une semaine prescrit un régime standard №5, pour les patients atteints de pancréatite aiguë.Ce régime a un effet très doux sur les organes digestifs et le pancréas. Dans ce régime est clairement contenu équilibré de protéines, de graisses et de glucides dans la nourriture du patient en cours de traitement, ainsi que indiqué le traitement thermique de tous les types de produits. L'utilisation de produits alimentaires qui ne sont pas stipulés par le régime alimentaire des patients atteints de forme aiguë de pancréatite, en particulier pendant les périodes d'exacerbation de la maladie est strictement interdite. Tout d'abord, le régime quotidien utilise des plats préparés à partir de produits en purée, qui agissent le plus doucement sur le pancréas( une version effacée de l'alimentation).Et puis ils transfèrent le patient au menu non lu.
Une attitude prudente envers le pancréas est très importante non seulement dans le traitement de l'exacerbation, mais aussi après l'achèvement du traitement médicamenteux. Restrictions dans la nutrition pour un patient similaire peut durer de six à douze mois, en fonction de la gravité de l'aggravation du processus inflammatoire.
Nutrition après pancréatite aiguë
Pendant les deux premières semaines après une crise de pancréatite aiguë, il est nécessaire de préparer la nourriture sans sel. Ensuite, il devrait être présent dans des plats prêts en une quantité ne dépassant pas 6 gr.par jour. La même chose vaut pour la crème et l'huile de tournesol. Après un intervalle de deux semaines, ils peuvent être consommés en quantités allant jusqu'à 10 grammes, également dans les plats cuisinés.
Le menu nutritionnel curatif est conçu de telle sorte que la nourriture protéinée prédominante est, avec une faible quantité de graisse et une quantité minimale de glucides. La valeur énergétique est de 2500 à 2700 calories par jour. Tous les plats cuisinés devraient avoir une consistance liquide, semi-liquide et essuyée, et servis chaudement. Il est souhaitable de faire bouillir et faire cuire les produits, il est interdit de les faire frire et de les éteindre.
Out faim en raison de pancréatite aiguë est préférable de commencer avec de la vapeur et des céréales sans huile liquide Omelette, comme une boisson - décoction de thé faible et les hanches. En une semaine, vous pouvez élargir le menu en ajoutant des soupes visqueuses sur un bouillon de légumes avec des miettes de farine de blé.Comme les seconds plats, des escalopes de vapeur de variétés de viande ou de poisson à faible teneur en graisse, des poudings à la viande et du soufflé conviendront. Vous pouvez utiliser la masse de fromage de fromage cottage faible en gras, yogourt. Les légumes crus et les fruits du menu sont les meilleurs exclus. Vous pouvez les manger sous une forme bouillie - dans les compotes, la gelée, la gelée, la purée de pommes de terre, et cuire au four. Le sucre est de préférence remplacé par du miel.
Dans le menu de la nutrition médicale après l'attaque de la pancréatite il est désirable de refuser des aliments aigus, frits, gras, fumés, des cornichons, des marinades. Nourriture contre-indiquée de restauration rapide. Et, catégoriquement, l'alcool est interdit - même de petites doses peuvent provoquer une exacerbation répétée. Il n'est pas souhaitable de manger du porc gras, de la viande de bœuf, de canard et d'oie, du saindoux. Il est également préférable d'exclure la crème grasse, la crème sure, le lait, la pâtisserie et le pain frais.
Le pancréas se rétablit lentement, de sorte qu'un régime strict devra être conservé pendant plusieurs mois. Mais que la condition douloureuse après une attaque aiguë n'a pas passé dans une forme chronique, la nourriture épargnante devrait durer au moins un an.