Avec l'inflammation du pancréas, un certain nombre de limitations strictes sont imposées à l'alimentation habituelle d'un malade. Ne mangez pas de porc ou d'autres viandes grasses. Mais, en même temps, les experts recommandent fortement d'inclure dans le régime alimentaire de la viande maigre et de l'utiliser dans une vapeur, compotes, sous forme bouillie ou en purée. Vous pouvez faire cuire befstroganovy, boulettes ou des morceaux de viande, mais les avantages pour la santé des boulettes de viande cuits à la vapeur cuire les galettes ou compotes.
Recettes escalopes avec pancréatite
Pour la préparation de certains plats simples devraient être utilisés: boeuf
- ;Lapin
- ;
- veau;
- poulet et viande de tout oiseau sans peau.
Très savoureux et utiles sont des côtelettes de plusieurs types de viande. Vous pouvez combiner le veau sec avec de la viande de lapin juteuse ou un bœuf gras avec de la viande de volaille blanche. La graisse grasse et la graisse sous-cutanée devraient être enlevées.
Escalopes de poulet avec pancréatite plat de poulet
est considéré comme le plus utile pour la pancréatite, comme dans sa viande contient une grande quantité de protéines et de macro et micronutriments nutritionnel: potassium, magnésium, vitamines B, le fer et la vitamine A. Mais l'élément le plus précieux est le phosphore. Cet ensemble d'éléments va soutenir le système immunitaire, aider à faire face à la maladie et améliorer la santé.Pour la farce
peut être utilisé comme un lard de viande blanc sec et juteuse avec un tibia. Le émincé tordu dans un hachoir à viande, on a ajouté une petite quantité de biscuits ou 1-2 tranches de pain blanc( seulement grade I ou II) trempé dans du lait à faible teneur en matières grasses et de l'œuf. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et assaisonnés.
La conformité à un régime alimentaire pour l'inflammation du pancréas nécessite que les repas soient fréquents, puis pas lourds pour l'estomac. Alors ne les faites pas grand. Une portion devrait être légèrement plus qu'une cuillère à soupe. Les escalopes de poulet sont délicieusement cuites à la vapeur. Vous pouvez utiliser le multivark pour les préparer. Le plat sera prêt en 20 minutes. Ne faites pas trop, un traitement thermique prolongé va tuer tous les macro et micro-éléments utiles dans la viande. Le plat perdra sa saveur et son goût naturels.
escalopes de vapeur Recette avec pancréatite
Lors de la cuisson escalopes de vapeur peut être utilisé non seulement le poulet, mais la dinde. Sa viande n'est pas moins utile pour la santé et pas aussi sèche que le poulet. Cependant, il faut tenir compte du fait que la viande de dinde a une saveur légèrement spécifique, de sorte que vous pouvez y ajouter une ampoule moyenne.
Vous pouvez combiner la viande de dinde avec du veau tendre, du boeuf plus rigide dans un rapport de 1: 3.Les côtelettes s'avèrent plus tendre et juteuse. La recette pour la cuisine sera similaire. C'est seulement dans un bain-marie ou un couple de plats de viande bovine dure et grossière devrait être conservé quelque part 30-35 minutes.recette
boulettes de viande savoureux avec pancréatite
Aussi rapidement que des hamburgers, des boulettes de viande peuvent être cuits. L'alternance de ces plats permettra de diversifier l'alimentation du patient. Il est préférable d'utiliser du veau ou du boeuf pour faire cuire des boulettes de viande avec pancréatite. Dans la viande tordu ajouter l'oignon, cuit( croustillant) du riz( pas plus de 100-150 grammes par 500 grammes de viande hachée), des biscuits et des œufs 1-2.Bien mélanger tous les ingrédients avec du sel, mais sans épices. Ils sont préparés soit pour un couple, soit cuits dans une sauce à la crème sure. Le temps de cuisson est de 25-30 minutes( dépend de la catégorie préférée du produit).