La question du type de régime à observer dans la pancréatite, à ce jour, est pertinente pour beaucoup. Et c'est vraiment important, car avec une maladie pancréatique aiguë ou chronique, vous ne pouvez manger qu'une liste limitée d'aliments. Quelles recettes délicieuses sont pertinentes pour les patients atteints de pancréatite?
Quelles sont les délicieuses recettes de viande diététique pour la pancréatite?
Il convient de noter que dans la forme chronique d'une telle maladie comme la pancréatite, le régime alimentaire est plus fidèle. Et tout cela parce que dans ce cas, il est possible de cuisiner même un porc faible en gras et cuit pendant une longue période de porc. Bien sûr, pour les patients avec ce plats de viande d'abus de maladie est très indésirable, mais parfois vous pouvez vous permettre un tel luxe, en gardant même un régime strict.
Recette de viande diététique délicieuse et saine, qui est particulièrement populaire avec la maladie pancréatique chronique - boeuf avec des oignons. Ce qui est important, cuire ce n'est pas le moindre travail: oignon finement haché et bœuf alternativement les couches sont versées dans une casserole. Après cela, vous avez juste besoin de les remplir d'eau, porter à ébullition et faire bouillir à feu doux, pendant plusieurs heures. Cette recette est également pratique car vous pouvez le combiner avec des plats d'accompagnement, que ce soit des pommes de terre, les céréales ou les pâtes, et en même temps, il ne contredit pas les principes de l'alimentation de la pancréatite, et en conséquence, et de s'y conformer ne sera pas difficile.
Mais avec la forme aiguë de cette maladie, la nutrition est soumise à des restrictions encore plus graves. Ainsi, seuls les plats de viande à faible teneur en matières grasses provenant du poulet, du bœuf et du lapin sont autorisés. Vous pouvez également donner la préférence aux prescriptions alimentaires à base de produits tels que la langue de bœuf, mais le plus important, bien nettoyer la surface et faire bouillir le produit.
Quelles recettes de plats diététiques conviennent aux patients souffrant de pancréatite aiguë aussi bien que chronique?
Si vous voulez, ainsi qu'un certain fantasme, garder un régime n'est pas si difficile. De plus, pour cuisiner des recettes délicieuses, mais en même temps, diététiques qui ne nuisent pas au pancréas, en fait, ce n'est pas si difficile. Et si pour les patients avec la forme aiguë de la restriction sur les plats autorisés sont assez importants, alors dans la forme chronique, vous pouvez permettre quelques libertés.
Par exemple, avec une telle maladie du pancréas comme la pancréatite chronique, il est permis des plats tels que vinaigrette ou salades de légumes similaires. La seule chose importante à retenir lors de la préparation à exclure de leur chou et les haricots, car ils peuvent offrir beaucoup de désagréable, et parfois la douleur.
Actuel pour les patients atteints de pancréatite chronique et des recettes pour les salades de viande diététique, composé de viande bouillie et de légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les compléter avec croûtons et saison avec une quantité minimum de crème sure à faible teneur en matières grasses - il est vraiment délicieux et même festive, mais parce que la grande variété au menu habituelle et permettent de respecter le régime alimentaire prescrit.
Quelles recettes délicieuses de plats chauds de régime conviennent aux patients avec la pancréatite aiguë?
bien sûr, une bonne alimentation pour une pancréatite n'est pas possible sans l'inclusion dans le régime alimentaire des plats chauds, tels que les soupes et les bouillons. Cependant, ils doivent également être préparés avec beaucoup de soin, en gardant à l'esprit que les recettes de bouillon riche gras, dans ce cas, sera strictement interdit, à ce non seulement pour les aigus, mais aussi sous forme chronique.
Les plus pertinentes dans ce cas sont des recettes pour des plats composés de légumes et cuits sur un bouillon de viande. En outre, vous pouvez compléter craquelins soupes de pain noir, une petite quantité de fromage à pâte dure râpé, œufs durs hachés finement et, bien sûr, toutes sortes d'herbes.
Quelles sont les recettes des plats de l'essai qui sont pertinentes pour la maladie pancréatique?
Pour les pancréatites chroniques et aiguës, les plats à base de pâte sont strictement interdits. Comme, cependant, et du pain frais, des petits pains et autres. Et à cause des raviolis et raviolis, ceux qui souffrent de cette maladie du pancréas, devra donner. Et si buveur chronique encore permis une telle quantité minimale d'aliments produits selon les prescriptions diététiques spéciaux de viande et de pâte maigre, qui se conforment pleinement avec le régime alimentaire prescrit, que sous la forme aiguë, ces aliments peut oublier une fois pour toutes.
Quelles sont les délicieuses recettes de sauces pour la pancréatite chronique?
Il est à noter que les sauces sont autorisées dans une quantité minimale et seulement naturelle, préparée selon les recettes traditionnelles, sans aucune impureté chimique et aucun additif. Trouver un document similaire, souvent pas si facile, mais il est important de comprendre que sinon, l'alimentation peut être compliqué, et par conséquent, la condition du pancréas peut se détériorer sérieusement, et donc mieux, ou d'acheter des produits appropriés dans les magasins spécialisés, soit sous forme de sauces prêtes àtoi-même. Dans ce cas, tout dépend du désir, de la disponibilité du temps libre et, bien sûr, des opportunités financières.
Inutile de dire que, pancréatite, il est assez important d'observer un régime alimentaire strict, en utilisant pour la cuisson des repas délicieux que de haute qualité et des produits alimentaires et des recettes spéciales sans l'utilisation des graisses. Seulement dans ce cas, vous pouvez vous attendre à bientôt oublier cette maladie du pancréas et se sentir beaucoup mieux, en vous permettant de manger régulièrement des aliments préférés. Recettes
plats diététiques avec la pancréatite et cholécystite
cholécystite et pancréatite, qui est au stade de l'exacerbation, l'utilisation de l'alimentation №5 recommandé.Par conséquent, toutes les recettes pour les repas diététiques devraient être basées sur les principes suivants: rejet
- des hydrates de carbone simples;Rejet d'
- des graisses animales;
- exception de épicé, épicé, salé;Rejet de
- du chocolat;
- repas cinq fois par jour en petites portions;L'apport alimentaire quotidien
- ne devrait pas dépasser trois kilogrammes;
- contrôle de la température des aliments cuits( chaud et froid ne peut pas être).
Comme vous pouvez le voir, ces principes ne sont pas stricts. Il existe de nombreuses recettes différentes pour les plats diététiques. La pancréatite et la cholécystite se développent dans de nombreux cas simultanément. Si le patient est diagnostiqué avec une pancréatite aiguë, il sera prescrit dans les trois premiers jours une privation thérapeutique.
Préparation de plats diététiques pour l'inflammation du pancréas
Avec l'inflammation du pancréas, les méthodes de cuisson préférées incluent la cuisson et la cuisson à la vapeur. Vous pouvez également faire cuire des produits, mais en excluant l'ajout d'huile ou d'autres matières grasses.
La préparation des plats diététiques pour l'inflammation du pancréas dépend du degré de complexité de la maladie. Lorsque la forme chronique de la maladie s'aggrave, tous les aliments doivent être liquides, semi-liquides, et doivent également inclure des produits soigneusement écrasés, que le médecin nomme pour 1-2 mois. Au stade de la rémission, lorsque le patient se sent soulagé, le régime n ° 5 est prescrit sans protection.
Plats dans un bain-marie et multivark à la pancréatite.
L'état et la santé de toute personne qui souffre d'une inflammation du pancréas, dépend directement des aliments qu'il se nourrit. Il est très important lors de la cuisson d'observer le bon processus technologique. Pour la pancréatite, les plats sont topiques dans un bateau à vapeur ou multivark. Ils vous permettent d'économiser non seulement la consistance et la couleur des aliments, mais aussi les vitamines et les minéraux qu'ils contiennent.
Il n'est pas nécessaire d'utiliser des technologies spéciales pour la vaporisation. Vous pouvez prendre une marmite haute, la remplir avec ¼ d'eau et mettre une grille sur les jambes( de sorte qu'elle soit au-dessus du niveau de l'eau).Mettez la nourriture dans la grille et couvrez-la bien. Le temps de cuisson dépend des spécificités des produits. Plats
multivarka dans un bain-marie ou dans la pancréatite sont nombreuses: les variétés à faible teneur en matières grasses de la volaille( sans la peau, des tendons), les poissons, escalopes de vapeur, boulettes, la bouillie semi-visqueuse de flocons d'avoine, le sarrasin, le riz et la semoule. Légumes très savoureux et sains, cuits à la vapeur - courgettes, carottes, chou-fleur, pommes de terre. Les légumes peuvent être servis sous forme de purée de pommes de terre, de pudding à la vapeur ou de soufflé.
Premiers cours avec pancréatite
La nourriture liquide est utile dans cette maladie, car elle rassasie, mais elle ne charge pas le système digestif. Mais le régime devrait exclure complètement la suivante: soupe
- , cuite à base de bouillon de poisson ou de viande;Borsch
- ;
- soupe au lait;
- sauces piquantes;
- sauce tomate;
- soupe aux champignons.
Dans n'importe quelle forme de la maladie, tous les premiers cours devraient être remplacés par des soupes légères. Ils peuvent être bouillis sur de l'eau ou un bouillon de légumes, en ajoutant une petite quantité de pâtes ou de céréales.
Les deuxièmes plats avec pancréatite
Il y a beaucoup d'options pour les deuxièmes cours avec la pancréatite. La principale chose est la cuisson à la vapeur ou bouillie. Le traitement thermique de la seconde doit tuer les germes et les micro-organismes nuisibles, tout en préservant les vitamines.
Options de deuxième cours: purée de légumes
- sans épices et avec un minimum de sel;
- ragoût de légumes;
- poitrine de poulet maigre bouillie;
- poisson cuit à la vapeur;
- variétés de volaille faible en gras à la vapeur;Salade
- avec des légumes frais;
- à un stade facile de la maladie, le médecin peut résoudre les rouleaux de chou faible en gras, les poivrons farcis ou les courgettes qui sont préparés sans l'ajout de tomates.
Parmi les aliments qui ne sont pas recommandés pour la pancréatite, on peut appeler des produits à base de farine, des conservations( y compris domestiques), des sauces( ketchup, mayonnaise, crème sure, marinades, etc.).