Diet, avec la maladie de la pancréatite, est nommé pour une période d'au moins 1,5 mois. Cela est dû au fait que le pancréas récupère longtemps de l'attaque.
Il est nécessaire de manger nutritionnellement, c'est-à-manger de petites portions au moins 5-6 fois par jour. Avec cette méthode d'obtention de nourriture, il y aura une légère diminution du poids corporel. Mais après la récupération, le poids reviendra à la normale.
Il est utile pendant la maladie de réduire la quantité d'aliments contenant des hydrates de carbone ou des sucres. Cette liste comprend: les plats de farine
- tels que les pâtes ou les pâtisseries;
- plats sucrés, y compris tous les desserts, bonbons et miel.
En outre, lorsque la pancréatite n'est pas nécessaire de manger des plats qui sont capables d'augmenter la sécrétion des sucs du système digestif. Cette liste comprend: bouillons de viande
- ;
- décoctions de légumes.
Il est également préférable d'éliminer les aliments gras de l'alimentation.
Dans le cas où une personne souffre de douleurs sévères, il faut s'abstenir complètement de manger. La faim curative doit être accompagnée par l'apport d'eau, mais pas froid et immobile. Et aussi il est possible de boire du thé faible non sucré ou le bouillon de l'églantier.
Poser la question: qu'est-ce qui est utile pour le pancréas, quel type de nourriture est utile? - il faut d'abord compter sur le bien-être. Si une douleur intense n'agresse pas une personne souffrant de pancréatite, alors vous pouvez manger des aliments riches en protéines. Il peut être bouilli: poisson
- ;
- oiseau;
- boeuf.
En outre, il est préférable d'enlever les bouillons saturés, et faire bien bouillir la viande bouillie. Vous pouvez également manger du fromage cottage non gras et faible en gras.
Produits autorisés pour la pancréatite
La liste des produits approuvés pour l'évolution chronique de la maladie pancréatique comprend: le pain
- ( mieux tranché et séché);
- soupes sur bouillon de légumes ou de poulet, aussi avec eux, vous pouvez manger des vermicelles ou des céréales;
- plats de viande à base de viande maigre - boulettes de viande, côtelettes cuites à la vapeur ou soufflé à la viande, purée de pommes de terre, petits pains;
- poisson - bouilli ou cuit à la vapeur( poisson frit est indésirable, même en dehors de la période de détérioration);Oeufs
- - les œufs bouillis ou brouillés doivent être confinés;
- tous les produits laitiers( sauf très sucrés) - fromage cottage, yaourt, lait, fromage;
- graisses en quantités limitées - huiles végétales et animales;
- légumes - sous la forme de pommes de terre en purée ou bouillies( betteraves, courges, carottes, citrouilles, pommes de terre), les légumes frits doivent être limitées ou exclues;
- pâtes et céréales - sous forme de céréales ou de soupes( riz, farine d'avoine, semoule, gruau de sarrasin et toutes sortes de pâtes sont adaptés);
- fruit - il est préférable de choisir des variétés qui n'ont pas une forte douceur ou de l'acide( vous pouvez faire cuire des fruits);
- plats sucrés - compotes ou de la gelée à faible teneur en sucre;
- boissons - thé en vrac, décoctions d'herbes ou de cynorrhodon( l'alcool est sous stricte interdiction, et le café peut être bu dans la pancréatite dans une forme très diluée légèrement édulcorant).
Qu'y a-t-il pour la pancréatite chronique?
Ce menu exemplaire pour la maladie pancréatique chronique n'a pas besoin d'être strictement suivi. Vous pouvez changer les lieux pour le petit déjeuner ou le déjeuner. La quantité de nourriture doit être corrélée avec l'état général de santé.Si c'est bon, alors vous pouvez manger un peu plus. Il est permis d'ajouter un repas de plus avant le coucher. Il se composera d'un verre de lait aigre non fermenté ou de lait caillé.
Pas très bien toléré à tous les stades de la pancréatite chronique:
- Produits à base de lait entier. Il peut s'agir de soupes au lait et de céréales, ainsi que de boissons additionnées de lait de vache naturel. Ce produit utile peut provoquer des personnes souffrant de pancréatite, à la fois une formation de gaz améliorée, et des selles liquides.
- Il est nécessaire de limiter la consommation de légumes et de fruits frais, car les sucs de ces plantes stimulent le tube digestif et ne permettent pas de protéger la rate enflammée.
- En ce qui concerne la cuisine japonaise populaire, cuisiner des sushis à la maison est parfaitement acceptable. Il y a plusieurs restrictions: le poisson pour les sushis ne doit pas être mariné, mais bouilli. La même chose s'applique aux légumes. L'utilisation de wasabi et de sauce de soja est strictement interdite.
Que devrais-je manger pour une pancréatite aiguë et des exacerbations?
Lorsque l'exacerbation des deux ou trois premiers jours, le patient est prescrit une famine complète. Il est nécessaire de maintenir le corps grâce à la consommation fréquente de boissons chaudes ou de gouttes contenant des sels et du glucose à petites doses.
A partir du troisième jour peut être une pancréatite aiguë commencer à manger des aliments avec une faible teneur en calories, un manque complet d'assaisonnement et d'épices. Fondamentalement, ce sont les soupes. Le menu peut être suivi sans augmenter la quantité de nourriture, en remplaçant les produits par des produits similaires.
A partir du troisième jour:
- 1 repas. Porridge sur l'eau( semoule ou riz) - 100g, pomme cuite - 100g, thé sans sucre.
- 2 réception.purée de légumes( pommes de terre ou carottes) - 100 g, poulet bouilli ou de poisson - 100 g de bouillon, les hanches avec une cuillère à café de sucre.
- 3 réception. Bouillon de légumes - 150g, poisson bouilli -40g, purée de pommes de terre( sans beurre et lait) - 150g.
- 4 repas pris. Fromage cottage faible en gras et essuyé - 100 grammes, thé avec 1 cuillerée de sucre.
- 5 réception.1 tasse de lait caillé ou de kéfir.
A partir de 6-7 jours peuvent être transférés à l'alimentation habituelle du patient à suivre pour 1,5-2 mois.
La règle principale de l'aspirant à se rétablir est le désir de préparer des plats diététiques de son propre chef. Si vous avez besoin de manger un craquelin, alors il devrait être séché vous-même, et non acheté dans le magasin. La même règle s'applique aux gelées ou aux kissels. Vous ne pouvez pas préparer la personne malade pancréatite alimentaire versant simplement concentrés d'eau bouillante de sachets de thé et l'ouverture des boîtes de conserve, parce que tous concentrés contiennent des additifs chimiques améliorant le tube digestif.