Cuisiner avec l'ulcère gastrique vise à assurer que le corps du patient reçoit tous les nutriments nécessaires à sa vie sans surcharger ou irriter l'estomac.
Un aliment correctement sélectionné pour un ulcère de l'estomac et des recettes pour des repas sains représentent les deux tiers du succès d'un rétablissement rapide.
Diète thérapeutique vise à accélérer les processus de régénération des membranes muqueuses et la normalisation de la digestion.
Recettes pour les plats avec ulcère gastrique se composent uniquement de produits diététiques autorisés par un médecin. En règle générale, ils sont cuits pour un couple, cuits ou mijotés sur de l'eau ou du lait.
Recettes pour l'ulcère gastrique sont utiles pour le patient non seulement pendant l'exacerbation. Pour cicatriser complètement les ulcères et restaurer les parois muqueuses, il faut adhérer à un régime pendant au moins un an.
Les patients, pour la première fois face à une maladie, tombent dans le désespoir de la nécessité de limiter leur régime alimentaire. Beaucoup de gens pensent que les prescriptions diététiques pour les ulcères d'estomac sont frais, insipides et monotones.
Cette idée fausse commune est absolument fausse. La cuisine diététique est pleine de nombreux plats quotidiens et festifs. Recettes pour les patients atteints d'ulcères d'estomac sont constitués des produits disponibles, rapidement et facilement préparés.
Recettes pour le petit déjeuner ulcère gastroduodénal
1. Semoule sur l'eau avec des pommes
Pour préparer la bouillie savoureuse, rapide besoin utilizable:
- demi-tasse Semoule;
- Deux verres avec un quart( 2,25) d'eau chaude;
- Deux pommes douces mûres;
- Miel et beurre;
Comment préparer un plat avec une prescription?
- Trois sur une grande pomme râpée et pelée. Nous laissons reposer dans une assiette, mélangeant plusieurs fois la pulpe râpée. Ceci est nécessaire pour s'assurer que le fer contenu dans les fruits est libéré et rendu facilement disponible. Dans ce cas, le micro-élément est facilement absorbé par le corps en grande quantité, ce qui est utile pour les ulcères de l'estomac.
- Nous cuisinons sur l'eau de la manière habituelle;
- Nous ajoutons du beurre frais et du miel à la bouillie finie s'il n'y a pas d'allergie alimentaire pour ce produit. Sinon, ajoutez du sucre ou de l'eau le plat fini avec un sirop sucré.Si les pommes sont sucrées, alors le plat ne peut pas être sucré;
- Ajouter les pommes à la bouillie, battre le mélangeur à une consistance aérée et homogène;
- La nourriture pour un ulcère est servie chaude;
Soupes
Recettes ulcère gastrique, en particulier dans la phase aiguë devrait être rapidement absorbée et ne provoque pas la sécrétion excessive. Avec cette tâche, les soupes de régime alimentaire à base de riz, d'orge perlé et de farine d'avoine sont les mieux adaptées.
1.Proterty soupe de riz avec de la viande
Pour préparer ce plat vous devez avoir:
- Rice - 20 grammes;
- Un verre et demi d'eau;
- Un tiers d'un verre de lait;Boeuf - 100 grammes;
- Huile végétale( meilleure huile d'olive) - petite cuillère;
- La moitié d'un œuf de poule;
- Un tiers d'une petite cuillerée de beurre;Une pincée de sel;
Faire bouillir l'eau, ajouter la croupe lavée, cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.À travers un tamis fin, essuyer le bouillon et le riz, ajouter le beurre, remuer. Bouillir séparément et hacher la viande dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Mélangez la purée de purée de riz avec la viande. Préchauffer le lait, mais ne pas faire bouillir. Ajouter l'huile végétale, la moitié de l'œuf, frotter tout. Verser le mélange œuf-lait dans la soupe de riz-viande, mélanger, saupoudrer un peu. Servir la nourriture, cuite sur une recette diététique chaude avec de la chapelure de blé.
2. Soupe muqueuse de perlovka et de lait
Il est nécessaire:
- Orge perlé 40 grammes;
- Deux tiers d'une petite cuillère d'huile paysanne;
- Trois cinquièmes d'un verre de lait;
- Un verre et demi d'eau;
- Un quart d'une petite cuillerée de sucre;Une pincée de sel;
Comment préparer une délicieuse soupe diététique avec une prescription?
1. Laver l'orge perlé avec de l'eau( chaude mais non bouillante);
2. Prêt jusqu'à ce qu'il devienne mou;
3. Déconnectez le tamis;
4.Dans le bouillon verser un quart de lait, faire bouillir;
5. Rester le lait restant avec l'oeuf, assaisonner avec un mélange de soupe;
6. Mettez le sel, le sucre, remuez et réchauffez la soupe;
7. Avant d'ajouter à la table, ajoutez l'huile;
Délicieuses recettes pour les ulcères d'estomac, desserts
1. Gelée de cassis
Vous aurez besoin de:
- 2 grosses cuillères sans montagnes russes de groseille mûre;Une demi-cuillerée de sucre;Un dixième d'une grosse cuillerée de gélatine;
1. Presser le jus des baies lavées dans la poterie et mettre au réfrigérateur;
2.Zhelatin tremper dans une grande cuillère d'eau froide propre pendant une demi-heure;
3. Saupoudrer le gâteau d'eau tiède, porter à ébullition, cuire 10 minutes.
4. Ajouter le sucre au bouillon filtré et remuer pour chauffer, en enlevant la mousse;
5. Verser la gélatine dans le bouillon de sucre, en remuant jusqu'à dissolution complète.
6.Ajouter le jus de baies, mélanger, verser dans des formes, refroidir.
Le plat diététique est servi sur la table en dessert ou en collation.
2. Recette pour les boules de neige
Ingrédients de délicieuses gâteries pour les ulcères d'estomac en dessert:
- Un cinquième de farine blanche;
- Trois-cinquièmes d'un verre de lait;
- Trois petites cuillères et demie de sucre en poudre;
- 2 oeufs de poule;
1. Oeufs pour refroidir, séparer les protéines des jaunes;
2. Haricots aigres et mousse fouettée;
3. Faire bouillir rapidement, mettre la masse fouettée dans le lait au minimum. Cuire pendant cinq minutes. Les boules de neige deviennent bruyantes et étalées sur une assiette.
4. Sauce: battre la farine avec le reste du sucre et des protéines, diluer le reste du lait après avoir fait des boules de neige et cuire au bain-marie jusqu'à épaississement.
5.Souce de refroidir, versez-les boules de neige, servir à la table.