Pelmeni est un plat vraiment russe, sans lequel il est difficile d'imaginer le régime d'une personne moderne. Après tout, c'est ce produit qui devient un vrai salut, quand il n'y a pas de désir ou d'opportunité de cuisiner un dîner complet. Est-il possible de manger des boulettes avec pancréatite, et que peut menacer une telle ration?
Dans la plupart des recommandations médicales, ce produit est strictement interdit. Et tout cela parce que la pâte en combinaison avec de la viande est très lentement et mal digérée par l'estomac, et en conséquence, quand la pancréatite de manger pelmeni est préférable d'abandonner. Sinon, il existe une forte probabilité de complications de la maladie, des sensations douloureuses et une détérioration générale de la maladie. Le risque ne vaut pas plus à cause de quelques boulettes mangées, pancréatite peut être exacerbée, et par conséquent devra renforcer le régime déjà stricte.
Il convient de noter que les boulettes sont souvent complétées avec diverses épices, à savoir le poivre ou la moutarde, ainsi que les graisses - beurre et crème sure. Et en conséquence, la charge sur le pancréas et augmente à tout moment, mais parce que cette nourriture - une route directe à la pancréatite aiguë.
Bien sûr, il existe des exceptions à chaque règle, et en cas de pancréatite chronique, vous pouvez occasionnellement consommer ce produit. Cependant, sous certaines conditions, ainsi que dans des quantités minimales.
Par exemple, lors de la préparation de pelmeni, seule la viande de bœuf doit être utilisée, sans épices et assaisonnements supplémentaires, tels que: sel, poivre et autres. En ce qui concerne la préparation de la pâte, il est possible de lui ajouter des œufs, mais pas plus d'une ou deux pièces, car les œufs sont également indésirables dans la pancréatite.
Et, bien sûr, il y a des raviolis maison nécessaires sans mayonnaise, beurre et autres additifs. Permettez-vous un tel luxe, avec la pancréatite n'est pas plus souvent une ou deux fois par mois, parce que sinon, le risque augmente de manière significative que cette nourriture se termine avec des conséquences malheureuses.
Malheureusement, dans le régime le plus strict, si important dans la pancréatite, pelmeni ne sont pas inclus. Par conséquent, il n'y a ce produit qu'à vos risques et périls, tout en sachant que des complications graves de la maladie et une détérioration du pancréas peuvent survenir. Et il n'y a plus besoin de boulettes ou deux fois par mois, des portions minimales, puis le plaisir sera obtenu, et en même temps, les dommages au corps, et en particulier, à l'estomac, sera minime.
Manty pour pancréatite
Manti est un plat qui est un "point culminant" de la cuisine asiatique. Le nom de ce chef-d'œuvre gastronomique traduit du chinois signifie «pain cuit à la vapeur».La recette pour le plat comprend la pâte et le remplissage de la viande. Traditionnellement, ils sont préparés à partir de porc et d'oignons frits ou de viande hachée, d'agneau. Le plat devient gras et les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales sont contre-indiquées. En particulier, il concerne ceux qui ont une pancréatite sous forme aiguë ou chronique.
Mais il y a des règles spéciales pour la préparation de ce plat, sous lequel ils peuvent être consommés par les personnes souffrant de maladies du pancréas: chose
le plus important est de faire cuire des boulettes dans la pancréatite uniquement sur le couple. Les aliments cuits à la vapeur ne contiennent pas de substances cancérigènes, qui se forment lors de la friture, ils sont facilement absorbés par le corps et ne perdent pas d'éléments nutritifs pendant la cuisson. La nourriture pour un couple, en premier lieu, est nécessaire pour les personnes souffrant de pancréatite et d'autres maladies gastro-intestinales.
- D'après la recette, les oignons frits devraient être exclus. La pâte devrait être fraîche.
- N'utilisez pas de condiments ou de poivrons.
- Seule la viande de volaille faible en gras devrait être sélectionnée comme fourrage de viande. Cela peut être un poulet ou une dinde.
- Observez la mesure lorsque vous utilisez des manchons, ne pas trop manger.
Effectuer ces règles simples ce plat ne fera que bénéficier et aucun mal au pancréas ne sera.