Les desserts sont des plaisirs interdits dans la pancréatite.À quoi se préparent-ils? De sucre, crème, beurre, farine, oeufs, fromage cottage, fruits, chocolat, noix et autres produits. Les desserts sont un réservoir d'hydrates de carbone qui sont rapidement digestibles et augmentent le sucre dans le sang, ce qui entraîne un besoin supplémentaire d'insuline. Et avec la pancréatite, le pancréas ne peut pas en produire assez.
La seule façon de sortir de la situation avec une maladie pancréatique est de préparer des desserts diététiques en utilisant une quantité minimale de sucre ou de substituts de sucre, et très peu de graisses( ou ne pas les utiliser du tout).En cas de pancréatite pour le dessert, vous devriez servir des délices de fruits, par exemple, des pommes au four avec de la cannelle ou de la vanille. Vous pouvez manger des plats faits maison à base de fromage cottage faible en gras, en y ajoutant un peu de sucre.
Une excellente alternative aux desserts pour la pancréatite - les boissons aux fruits frais. Ils sont savoureux et utiles. Ces boissons peuvent être préparées à partir de pommes, poires, bananes et baies. Les melons et les pastèques sont des baies de châtaigne, qui, sans traitement supplémentaire, sont un excellent traitement, mais ils devraient être utilisés modérément. Il existe de nombreuses recettes pour les desserts diététiques, que vous pouvez manger même avec une pancréatite.
Recette de desserts pour pancréatite
Le dessert à base de fromage blanc, de banane et de fraise est l'un des plats les plus recommandés pour la pancréatite chronique. Cependant, il vaut la peine d'être extrêmement prudent, car l'utilisation de crème et de fruits frais est possible seulement avec une période de rémission prolongée( minimum 3 mois), quand des produits similaires ont été introduits dans le régime, et une réaction positive du corps.
Nécessaire pour les ingrédients du plat:
- caillé sans acide - 100 grammes;
- crème - 2 cuillères à soupe;
- banane;
- sucre;
- fraises fraîches - 4-5 baies.
La recette de notre préparation de desserts pour la pancréatite est très simple et ressemble à ceci:
- La banane et les fraises sont soigneusement lavées, en enlevant la peau et les boutures. Séchez légèrement avec des serviettes en papier;
- Dans un récipient séparé, mélanger la crème avec le sucre et mélanger de sorte que le résultat est une masse épaisse;
- Ensuite, ajoutez le fromage cottage, puis mélangez à nouveau pendant 2-3 minutes;
- Dans le mélangeur nous introduisons les ingrédients en petites portions, en les mélangeant à une consistance de purée. Une option alternative est de râper le fruit à travers un tamis, en les mélangeant à la fin avec du fromage cottage, de la crème et du sucre.
Bon appétit!