Les personnes souffrant de pancréatite ne peuvent pas inclure tous les produits laitiers dans leur régime alimentaire, ils sont tout à fait mieux au stade de l'exacerbation de la maladie.
Acidophilin est un produit laitier spécial fait avec l'ajout d'une tige acidophilus. Ces bactéries ont un large effet bactéricide, soulagent les intestins de micro-organismes nuisibles, améliorant ainsi la digestion. Boire avec le contenu de ces bactéries est une sorte de lait caillé, a une consistance forte et un goût agréable.
Les personnes souffrant de pancréatite, pendant la période d'exacerbation n'est pas recommandé de boire cette boisson. Mais pendant la rémission de la pancréatite, l'acidophilus est autorisé en petites quantités. Il convient de noter que si le patient a des maladies concomitantes, par exemple, une gastrite avec une forte acidité, ulcère gastroduodénal, puis de l'utilisation de cette boisson doit être mis au rebut. Acidophilin est très utile pour les personnes qui souffrent de maladies chroniques de l'intestin, les maladies du foie et la tuberculose.
Il convient de rappeler qu'un régime thérapeutique pour la pancréatite chronique doit inclure des produits à base de lait aigre dont la teneur en matières grasses n'excède pas 2,5%.Nous parlons de la période de rémission, au stade de l'exacerbation, en général, il est recommandé d'utiliser des bouillies liquides en purée cuites sur de l'eau diluée avec de l'eau.
"Boule de neige" avec pancréatite
"Boule de neige" est une boisson au lait aigre faite à partir de lait pasteurisé, en utilisant un démarreur spécial. Cette boisson est très utile pour les personnes souffrant de maladies chroniques de l'intestin, elle détruit les micro-organismes pathogènes et améliore la digestion. Il convient de noter que la boisson peut être produite à la fois avec l'ajout de sucre, et sans elle. Il a une consistance visqueuse homogène et un goût agréable.
Au cours de l'exacerbation de la pancréatite, "Snowball" n'est pas recommandé pour l'utilisation. Pendant la période de rémission, la boisson est autorisée à petites doses, mais elle doit avoir une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2,5%.Ce produit est très utile pour les personnes souffrant d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires.