Le composant le plus important dans le traitement de la colite est le régime, car il aide à normaliser le fonctionnement de l'organe digestif endommagé et rend cette thérapie plus efficace. Tous les repas qui sont recommandés pour l'alimentation diététique dans cette pathologie de l'estomac devraient faciliter le travail d'une maladie intestinale endommagée. Sans ce composant, il est impossible de guérir la maladie même avec les meilleurs médicaments.
La colite a habituellement plusieurs formes, et pour chacun d'entre eux un régime spécifique est développé par des spécialistes. Mais il existe des directives générales pour la préparation et la consommation des aliments: la nourriture
- conçu pour les patients atteints de cette pathologie de l'intestin, doit être non seulement facile à digérer, mais aussi à part entière, et ne pas avoir un effet négatif sur le côlon;
- La façon de préparer les plats pour la colite est de faire bouillir, faire cuire ou éteindre. Les aliments chauds sont strictement interdits;
- Dans l'alimentation, la fractionnalité doit être utilisée: elle doit être assez fréquente( au moins 6 fois), mais les portions doivent être maintenues au minimum;
- Les aliments doivent être à température ambiante lorsqu'ils sont consommés. Les plats trop froids ou chauds doivent être évités, car ils provoquent des dommages thermiques à la muqueuse.outre
sous toute forme de colite devrait éviter d'ajouter des assaisonnements alimentaires et des épices et des plats de préférence est donnée à ceux qui sont liquides, consistance visqueuse et la purée, car ils ont la capacité de l'organe endommagé encapsuler, ce qui facilite ce son travail. Les diététistes pour une utilisation quotidienne sont la bouillie recommandée, les soupes et les bouillons muqueux.
Soupes dans la colite
Ces plats - un des éléments les plus importants de l'alimentation quotidienne, car en plus de bonne digestibilité, ils ont de plus en propriétés utiles de tous leurs composants collectés. Il existe plusieurs de leurs variétés qui sont recommandées dans les régimes avec IBD:
- Mucous. Ils doivent être consommés en cas d'exacerbation de la maladie, car ils ont la plus grande capacité d'enveloppement;
- Purée( purée).Leur utilisation pour les patients atteints de colite réside dans le fait qu'en plus des propriétés enveloppantes, ces plats sont une décoction de diverses substances utiles contenues dans les ingrédients qui composent leur composition. Ils sont très bons non seulement dans le processus inflammatoire dans le système digestif, mais aussi après une intervention chirurgicale sur l'intestin ou l'estomac.
Les soupes alimentaires dans la colite jouent un rôle important en raison du contenu d'un grand nombre d'oligo-éléments, minéraux, ainsi qu'un très grand nombre de vitamine. Grâce à cela, ces plats stimulent très bien la production de sucs intestinaux et gastriques, ce qui contribue à améliorer le processus de digestion.
Préparation de soupe pour un patient atteint de colite
Cette boîte peut contenir tous les produits autorisés avec IBD.Mais afin de maintenir pendant la cuisson le plus grand nombre requis par le corps des minéraux et des vitamines, certaines règles doivent être respectées:
- viande maigre ou de poisson pour la préparation d'un bouillon placé dans l'eau froide, et après ébullition, bouilli jusqu'à ramollissement complet sur le petit feu;
- Les pelures de légumes doivent être enlevées avec une fine couche;
- Il n'est pas recommandé de les conserver dans l'eau avant de les faire bouillir;
- Une fois que tous les composants bouillir jusqu'à tendreté, ils doivent être écrasés à l'aide d'un mélangeur ou un moulin, plongé dans le même bouillon, saler légèrement et le ramener à ébullition.
Ce plat est servi au patient avec une colite fraîche( la portion est cuite une fois), mais refroidie à température ambiante.