Lentille complètement oubliée des produits de la famille des légumineuses. Mais ses avantages étaient connus depuis de nombreux siècles. A notre époque, il est recommandé par les diététiciens pour les gastrites avec une faible acidité.
Mais pour consommer dans la nourriture, comme tous les produits diététiques, devrait seulement être après consultation avec le médecin traitant. Cette culture de légumineuses est capable, malgré tous ses avantages, de provoquer une augmentation de la formation de gaz dans l'intestin et des flatulences qui, lorsque la maladie s'aggrave, provoquent des symptômes douloureux.
Quelle est l'utilisation des lentilles pour la gastrite?
Cette culture de légumineuses a une excellente composition, ce qui est approprié pour la prévention de nombreuses maladies, y compris les organes digestifs. Il contient des acides gras polyinsaturés, qui ne peuvent pas être synthétisés dans les cellules, mais entrer dans le corps uniquement avec de la nourriture. Le manque d'entre eux conduit à diverses maladies chroniques.
Aussi dans les lentilles vertes, qui sont les plus recommandées pour la gastrite, une teneur très élevée en isoflavones, en raison de laquelle cette culture à moitié oubliée se bat avec la formation de cellules cancéreuses dans l'estomac et le rectum. De plus, ces substances ne sont pas détruites par traitement thermique, ce qui permet de l'utiliser sous n'importe quelle forme, bien que bouillie, au moins en conserve.
En outre, une excellente propriété des lentilles est son respect de l'environnement absolu. Il n'est pas capable d'accumuler des substances nocives dans l'environnement. Par conséquent, il s'agit d'une culture complètement sûre et qui ne peut pas causer de dommages supplémentaires à la muqueuse enflammée.
Le secret de la préparation adéquate des lentilles pour la gastrite
Cette culture de légumineuses ne nécessite absolument pas de trempage. Pour le faire cuire, il suffit de mettre un verre de lentilles lavées dans une casserole avec 2 verres d'eau froide, porter à ébullition et cuire jusqu'à cuisson à feu doux.
Si vous voulez obtenir une purée de pommes de terre, vous devriez prendre un jaune ou un rouge, et le vert et le noir garderont votre forme lors de la cuisson. Par conséquent, avec la gastrite après cuisson précisément ces variétés, il est utile d'utiliser un mélangeur pour amener le plat à un état de purée.
Pour consommer des plats de lentilles avec la gastrite devrait être dans un état légèrement chaud, afin de ne pas causer la muqueuse gastrique encore plus de dommages. En outre, elle, comme tous les haricots, augmente les flatulences, et avec les maladies gastro-intestinales, ce problème peut également provoquer des sensations douloureuses. Pour éviter que cela ne se produise, il vaut la peine d'ajouter quelques gousses de clous de girofle à l'eau lors de la cuisson. Cela permettra d'améliorer le goût du plat prêt à l'emploi.