Terapija dijetama je jedna od najučinkovitijih metoda koje se koriste u liječenju pankreatitisa. Dijeta № 5 podrazumijeva punu prehranu s uravnoteženom količinom masti, proteina, ugljikohidrata. Međutim, određeni proizvodi zabranjeni su. Razmotrimo dalje je li moguće unijeti kobasicu u dnevni meni s pankreatitisom.
U prisutnosti akutnog oblika ili pogoršanja kronične bolesti, gastroenterologa jednoglasno tvrde: kobasicu treba isključiti iz prehrane. Razlog tome je sastav suvremenih mesnih proizvoda: sadržaj prirodnog mesa u njima jedva doseže 40-50%.Povećani sadržaj masnoće, soli i začina može dovesti do pogoršanja bolesti.
Sada ne postoje strogi GOST, prema kojima bi proizvođači strogo slijedili recept proizvodnje. Zbog toga je njegov sastav prepun svih vrsta zamjenskih, soja, koncentrata proteina, različitih aditiva E. Takav koktel dovodi do jeftinijih proizvoda, ali može naštetiti vašem zdravlju.
Kuhana kobasica s pankreatitisom
Međutim, postoji malo iznimke od pravila. Uz pankreatitis u rehabilitacijskom razdoblju nakon nestanka boli i smanjenja upale u izborniku, možete uključiti kuhane kobasice. U svom sastavu:
- bi trebao biti mala količina začina, sol i začina;
- je relativno mali postotak masti;
- da prisustvuju piletina jaja i mlijeko u prahu;Dijeljeno meso
- treba biti dovoljno zdrobljeno.
Ne može se svakodnevno konzumirati u količinama do 50 g. Međutim, isključeni su dimljeni, polusuhani, sirovi i slični proizvodi iz prehrane.
Liječnik kobasice s pankreatitisom
Od kuhane kobasice s pankreatitisom, prikladna je opcija liječnika. Pri odabiru u trgovini pažljivo proučite sastav: mora sadržavati meso( govedinu ili svinjetinu) najvišeg ili prvog razreda.Što je svijetla boja proizvoda, to je više komponenta kao što je natrijev nitrit. Stoga je bolje odabrati proizvod svijetlo ružičaste boje. Osim toga, ne smije se dugo pohranjivati u hladnjaku jer je to pokvarljivi proizvod. Nekoliko dana je optimalno vrijeme za potrošnju.
Izravno prije jela poželjno je kuhati kobasicu 5-10 minuta, uklanjajući zaštitni sloj. Kao rezultat ključanja u proizvodu, sadržaj nitrita, soli i masnoća će se smanjiti. Veliki dodatak tome bit će salata od svježeg povrća i zelenila.
Unatoč činjenici da liječnikova kobasica s pankreatitisom nije najkorisniji proizvod na jelovniku, svatko odluči za sebe: hoće li ga konzumirati ili ne. Ako još uvijek ne možete zamisliti svoj doručak ili ručak bez njega, slijedite jednostavna pravila: pažljivo proučite sastav kupljenih proizvoda i strogo se pridržavajte preporučene stope korištenja.