U prisutnosti takvih bolesti kao što su akutni pankreatitis, naročito u trenucima njegove pogoršanje, razvijanje dijeta za pacijenta treba dati posebnu pozornost na stvaranje maksimalnu zaštitu gušterače. Uostalom, s akutnim pankreatitisom, to je u upaljenom stanju. Dakle, u pravilu, na početno liječenje pacijent kategorički powered pušenja, može samo prihvatiti negazirana mineralna voda, alkalni tip( npr, mineralna voda), kako ne bi napregnuti previše gušterače. Voda treba uzimati samo u toplom obliku.
Nakon nekoliko dana, nakon pojave pogoršanja ove bolesti, uz blagi tijek bolesti gušterače, prehrana može biti nešto različita i proširiti prehranu. Osnova prehrane za takve pacijente je ugljikohidratna hrana koja uključuje pripremu kaše pripremljenu na vodi, juhe od povrća( bez mesa), pora od krumpira i mrkve. Baš kao što su pacijenti elektrane u pogoršanju upale i poremećaja funkcioniranja gušterače mogu se koristiti mliječ Polutekući dosljednost, kao napitak ima blagotvorno utječe na gušteraču, posebno je korisno zobena kaša. Nadalje, u prehrani bolesnika akutnog pankreatitisa u akutnom razdoblju može uključivati žele, od ne-kiselim sokovima, slabog čaja s malo šećera. Takvi proizvodi jako ne izazivaju aktivnost gušterače.
Pravilna prehrana, koja je važna u liječenju pankreatitisa i obnavljanja normalnog funkcioniranja gušterače, kao i uzimanja lijekova. Kad nisu teške oblike bolesti od trećeg dana, možete početi postupno jesti u štednom načinu rada, a za tjedan dana propisan standardnu dijetu №5, za pacijente s akutnim pankreatitisom. Ova dijeta ima vrlo blagi učinak na probavne organe i gušterače. U toj je prehrani jasno uravnotežen sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata u pacijentovoj hrani koji se podvrgava liječenju, kao i toplinska obrada svih vrsta proizvoda. Zabranjena je upotreba prehrambenih proizvoda koji nisu propisani prehranom bolesnika s akutnim oblikom pankreatitisa, osobito u razdobljima pogoršanja bolesti. Prvo, dnevna prehrana koristi jela od čistih proizvoda koji najčešće djeluju na gušteraču( brišu inačicu prehrane).A onda prenose pacijenta na nepročitani izbornik.
Oprezni stav prema gušterači vrlo je važan ne samo u liječenju pogoršanja, već i nakon završetka tijeka terapije lijekovima. Ograničenja u prehrani za sličan pacijent mogu trajati od šest do dvanaest mjeseci, ovisno o težini pogoršanja upalnog procesa.
Prehrana nakon akutnog pankreatitisa
Tijekom prva dva tjedna nakon napada akutnog pankreatitisa potrebno je pripremiti hranu bez soli. Tada bi trebalo biti prisutno u gotovim posudama u količini većoj od 6 gr.po danu. Isto vrijedi i za krem i suncokretovo ulje. Nakon dvotjednog intervala, oni se mogu konzumirati u količinama do 10 grama, također u gotovom jelu.
Kursorni nutritivni jelovnik dizajniran je na takav način da prevladava proteinska hrana, s malom količinom masti i minimalnom količinom ugljikohidrata. Energetska vrijednost je od 2500 do 2700 kalorija dnevno. Sva kuhana jela trebaju imati tekuću, polu-tekućinu i brisanu konzistenciju i toplo poslužiti. Poželjno je kuhati i peći proizvode, zabranjeno ih je pržiti i ugasiti.
Bolje je ostaviti štrajk glađu zbog akutnog pankreatitisa s omletom pare i tekućim žitaricama bez ulja, kao čaj i juha od pizze. Za tjedan dana možete proširiti izbornik dodavanjem sluzavih juha na juhu od povrća s mrvicama pšeničnih brašna. Kao druga jela, parni kolači od niskih masnoća mesa ili ribe, mesnih pudinga i suhula će odgovarati. Možete koristiti masu sira od skuhanog sira, jogurta. Sirovo povrće i voće s jelovnika su najbolje isključeni. Možete ih jesti u kuhanom obliku - u kompotama, žele, žele, pire krumpira i peći.Šećer se poželjno zamjenjuje medom.
U izborniku medicinske prehrane nakon napada pankreatitisa poželjno je odbiti od akutne, pržene, masne, dimljene hrane, kiselih maslina, marinada. Supravodirana hrana za brze hrane. A, kategorički, alkohol je zabranjen - čak i male doze mogu uzrokovati ponovljeno pogoršanje. Nije nepoželjno jesti masnu svinjetinu, govedinu, patku i guščje meso. Također je bolje izuzeti masno kremu, kiselo vrhnje, mlijeko, pecivo tijesto i svježi kruh.
Rak gušterače polako se oporavlja, stoga će strogu prehranu trebati zadržati nekoliko mjeseci. Ali da bolno stanje nakon akutnog napada nije prošlo kronični oblik, štedeći hranu treba trajati najmanje godinu dana.