Mliječni proizvodi - vrlo vrijedne bioloških proizvoda, imaju važnu ulogu u organiziranju odgovarajuće preventivne prehrane sustav za pankreatitisa. Je li moguće uključiti sir u pankreatitis u izborniku? Naravno, možete, jer je proizvod koji je napravljen od mlijeka.
U jednom trenutku fiziolog II.Pavlov je govorio o mlijeku kao odličnom proizvodu, obdarenom moćnom ljekovitom snagom koju je sama priroda stvorila. A sir, kao što je poznato, stekao je sva korisna svojstva od mlijeka, a u njemu su koncentrirani u koncentriranom obliku. Pogledajmo detaljno zašto se sir može koristiti u pankreatitisu.
sir pankreatitis: što je korištenje
sastav ove vrste mliječnih proizvoda dovodi do njegove prehrane i preventivne vrijednosti s pankreatitisom. Oni sadrže puno životinjskih bjelančevina, što je vrlo važno kod bolesti gušterače. Ona koncentrira mineralne soli i kompleks vitamina koji su svojstveni mlijeku.
Sir je skladište esencijalnih aminokiselina, osobito one nedostatne - triptofan, lizin i metionin. Bez ovih aminokiselina nemoguće je vratiti upaljenu gušteraču. Najveća vrijednost za tijelo je bjelančevina slična aminokiselinskom sastavu proteina ljudskog tkiva i organa. Protein koji sadrži ovaj mliječni proizvod potpuno odgovara navedenim parametrima. Osim toga, ima jedinstvenu sposobnost obogaćivanja aminokiselinskog sastava proteina dobivenih iz drugih proizvoda.
Mliječna mast je zasićena fosfatidima u velikim količinama. Oni su na pankreatitisu su od najveće važnosti za pravilnu probavu i metabolizam. Uostalom, mliječna mast lako se melje pri niskim temperaturama, što znači da se ljudsko tijelo može brzo, jednostavno i praktično apsorbirati.
Sir u pankreatitisu također može biti posljedica činjenice da je zasićena vitaminima, s pravom nazvanim supstancijama života. Sadrži sve vitamine potrebne za normalno funkcioniranje gušterače.
hranjiv i zdrav svojstva sira nadopunjuje svoj osebujan okus i okus, zahvaljujući kojima postoji stimulacija apetita, pružanje adekvatne količine želučanog soka, što je nesumnjivo koristan za asimilaciju primljene hrane s njim.
Mnogi renomirani liječnici i nutricionisti obogatiti prehranu bolesnika s pankreatitisom sira, pogotovo ako njihova sredstva za život zahtijeva značajne troškove energije. Sadrži sve vrste mineralnih soli povezanih s bjelančevinama, što je izuzetno potrebno za bolesti debelog crijeva. Tjelesna potreba za soli lako je zadovoljna sa 150 g ovog mliječnog proizvoda, koji se jede svakodnevno.
Međutim, imamo na umu činjenicu da nisu moguće sve vrste sira u pankreatitisu. Uz upaljenu gušteraču, nije vrijedno dodati na izbornik pretjerano masni, previše slan, pušen i oštar proizvod. To će izazvati prekomjerno stvaranje enzima u gušterači, što će pogoršati njegovu disfunkciju.
Prerađeni sir
Ako uspoređujete s tvrdim sirevima, spojeni se gotovo potpuno upijaju ljudsko tijelo. No usprkos tome, ovaj proizvod nije pogodan za prijem u pankreatitis, kao njegova struktura tvari, kao što su soli( natrijev klorid, i sl), aroma i boja različitih. Ove komponente imaju štetan učinak na gušteraču, zdravu i oštećenu, što dovodi do pogoršanja bolesti. Stoga se neophodno suzdržati od uzimanja prerađenog sira u hranu za exacerbations čak iu složenim posudama.
Sirevi Kada pankreatitis može sigurno uzeti za zdrave hrane takve vrste sira kao sir, koji ima mali vrijeme ekspozicije, a nije osobito akutna. Osim toga, ne bi trebalo biti jako slano. Taj hranjivi proizvod savršeno apsorbira tijelo i ne uzrokuje pogoršanje gušterače. Sastav brynza sadrži malu količinu masti, što je vrlo važno za gušterače, kako u akutnim tako iu kroničnim bolestima.
Adyghe sira
Među vrstama koje se preporučuju za uporabu u bolesti kao što je pankreatitis, pripada Adyghe sira. Sastav ove masti sadrži malo masnoća, a tijelo ga prilično dobro apsorbira. Osim toga, Adygean vrsta ovog proizvoda nije akutni proizvod koji ne uzrokuje pogoršanje gušterače. Također ovaj proizvod ima izvrsne kvalitete okusa i klasificiran je kao mekan, što ga čini moguće uzeti u slučaju pankreatitisa.
Kiseli masni sirevi za pankreatitis
Budući da je nepoželjno koristiti hranu s visokim udjelom masnoća u pankreatitisu, sirovi sir je tada najbolji izbor. Treba napomenuti da taj sadržaj masnoća mliječnih proizvoda ne bi smio biti iznad 30%.Osim toga, oni ne bi trebali pokazivati znakove oštećenja ili sušenja.
Niska masnoća uključuje:
- Gaudette;
- tofu( soja);
- bellowed;
- ricotta;
- feta i niz drugih.
Mnogi stručnjaci iz područja medicine i dijetologije primjećuje da jedenje malih količina sireva u bilo kojoj količini s pankreatitisom praktički nema štetan učinak na funkcioniranje gušterače.