Pancreatitis je bolest u kojoj je pogođena gušterača, pa je stoga važno učiniti sve što je moguće kako bi se smanjilo opterećenje. Je li moguće jesti tjesteninu u ovoj bolesti, a koje vrste trebaju biti preferirane?
Ovaj proizvod nema praktički nikakvih kontraindikacija, osim toga, lako je probavljiva po trbuhu i potpuno se pripremiti bez masti. Zato je s paničarenjem najbolja opcija tjestenina, što se tiče rezanaca, vermičela i sličnih proizvoda.
Kada je pankreatitis najbolje kupiti tjesteninu od durum pšenice. Oni su korisni, sadrže malu količinu kalorija, lako se digesti, a osim toga ne stvaraju dodatno opterećenje na gušterači. Zbog ovih prednosti, ovaj ukras postaje idealno rješenje za pankreatitis, pogotovo jer se kombinira sa gotovo svim zalihama i mesnim jelima.
Makaroni iz sorti tvrde pšenice - korisno jelo koje se može uključiti u prehranu onih koji pate od pankreatitisa. Osim toga, to je izvrsna prilika za jelo ukusno bez štete na trbuhu, i bez brige o mogućim komplikacijama bolesti.
Rezanci i vermiçeli u pankreatitisu
Ovi su proizvodi uključeni u popis pankreatitisa, koji se ne mogu veseliti mnogim pacijentima. Uostalom, posljednjih godina, tjestenina doslovno "zauzima" stol ruskih građana. Prednost treba dati tjestenini od durum pšenice.
Kuhani vermiçeli u pankreatitisu mogu biti ne samo dodatno jelo, nego i temelj za kuhanje raznih sokova. Na primjer, ovdje je recept. Potrebni sastojci: 100 g tjestenine( prethodno kuhano), 1 jaje, 2 tsp.šećer, 75 grama svježeg sira. Rezan bi trebao biti gumiran i pomiješan sa šećerom. U međuvremenu, jaje dobro se tuku i umiješamo u masu krme. Hladni vermičići pomiješani s kravljem sirom. Obrazac treba namazati maslacem, a zatim širiti masu krda. Vrijeme pečenja - 10-15 minuta, kora ne smije biti.
Za izradu prehrambenih jela, domaće rezanci su izvrsni, a možete ga koristiti odmah ili ga možete zamrznuti. Za kuhanje domaćih rezanaca potrebno je 3 jaja, 300 grama brašna od durum pšenice, prstohvat soli. U zasebnom spremniku, umutite jaja. Brašno se ulijeva u zdjelu ili jednostavno na stol i izvuče malu udubljenju u koju se ulijeva smjesa jaja. Tijesto će postati strmo, potrebno ga je miješati 30 minuta, nakon čega će postati elastičnija. Nakon toga tijesto se stavlja u vrećicu 40 minuta. Na kraju ovog vremena, to je izrezati na male kriške, svaki umočen u brašno. Zauzvrat, morate izvaliti vrlo tanke slojeve( 1-2 mm), ostaviti da se osuši( 10 minuta), a zatim rezati u oštar nož s rezancima. Sve, jelo je spreman. Kuhajte ga 5-7 minuta.
Kuhani rezanci i vermičići pojavljuju se u izborniku bolesnika s pankreatitisom gotovo odmah nakon završetka krute prehrane. Međutim, još uvijek morate znati mjeru i unijeti tjesteninu postupno, uzimajući u obzir reakciju vašeg tijela.