Dijagnoza pankreatitisa nije presuda. Od sada, vaš život će se promijeniti. Velike promjene će utjecati na dnevnu prehranu. Strogo slijediti dijeta broj 5 prvo morate mjeseci nakon pogoršanja bolesti, i staviti na njega - za život.
Nemasna govedina s pankreatitisom je jedna od dopuštenih vrsta mesa. Trik je u tome kako kuhati: to zabranjeno duhovit, masne, pržene hrane i mesa. Meso poželjno pari ili kuhano, jede samljeti ili fino usitnjenim obliku. Takva štede način snaga je prikladno vrijeme akutne bolesti. U fazi remisije u prehrani ima reljef u obliku variva i meso s roštilja u male komadiće.
Omiljeni recepti iz
govedine u prehrani za pankreatitis je važno slijediti jedno pravilo: meso treba biti suho, bez tetiva, hrskavice i vidljive vene.
sufle recept za goveda i riže s pankreatitis
Sastojci:
- Lean goveđi - 300,0
- Mlijeko - 100,0
- riža - 10,0
- jaja - 40.0( 1 kom.)
- Maslac( GR).- 10,0
- sol - po ukusu
kuhanje:
- priprema goveđa juha i hladan. U posudu od mesa dodajte žumanjke, sol i maslac 5.0.Proizvodi samljeti miješalica u jedinstvenu masu( preskočiti dva puta kroz mljevenje mesa);
- umak jaja meso pomiješa s ohlađenim( prethodno kuhane) riža kaša i tučeno u hladnom pjenom bjelanjaka;
- Dobivena smjesa se stavi u kalup, zauljenih i peče na 220 ° T za 25-30 minuta.
PS: sufle pripremljena u multivarka u odgovarajućem načinu rada, vrlo nježno i ukusno. Recept
quenelle Goveđi pari s pankreatitis
Sastojci( u gr.): Goveđi
- - 500,0
- Mlijeko - 150,0
- Baton - 50,0
- jaja - 40,0
- maslac - 10,0
- Sol- na okus
kuhanje:
- meso, oslobođeni iz vene i tetive, samljeti u stroju za meso, priznajući dva puta;
- dodati mljevenog mesa prethodno namočene u mlijeko hljeb a zatim se pomaknite na mljevenje mesa;
- razrijediti težinu toplog mlijeka i kovanog jaja, sol;
- kuhati knedle mogu biti na „vodenoj kupelji” na plinu ili multivarka 15-20 minuta.
PS: kao ukras za quenelles mogu se ubaciti kuhanu rižu, biljna kaše od repa, mrkva i pirjani kupus.
Bon appetit i dobro zdravlje!