Sada prehrambene preporuke za peptički ulkus nisu toliko stroge, kao što je bolest proučavana dublje. Međutim, važnost prehrane u terapiji bolesti ima posebnu ulogu. Vrijedno je razmotriti činjenicu da je jedan od razloga za pojavu ili pogoršanje bolesti pogreška u prehrani. Sustav hrane sastoji se od 15 glavnih stolova. Za bolesnike s poremećajima probavnog sustava razvijene su prve pet dijeta za liječenje. Pacijenti trebaju znati koja je dijeta u čir na želucu. Izbornik za pogoršanje i remisiju ima značajke. Ali postoje opća načela u prehrani bolesnika:
- bolesnici trebaju primati fiziološki ispravnu prehranu;
- zahvaćeni organ mora imati kemijsku, toplinsku i fizičku sjenu;
- bolesnici strogo moraju biti u skladu s ritmom prehrane.
Prehrana tijekom pogoršanja peptičkog
prehrane kod egzacerbacije treba umjeren u svakom pogledu. Pacijenti ne smiju jesti hranu iznad 600 ° C ili manju od 150 ° C.Sva jela trebaju biti mehanički štedeći želuca. Preporuča se jesti hranu u tekućem ili pljuskastom obliku. Uz pogoršanje, sve što može potaknuti izlučivanje je isključeno. Kontraindicirana:
- napitci s ugljičnim dioksidom;Alkohol
- ;
- čaj;
- začini;
- oštri i prženi;
- kruh;
- ukrasno od povrća;
- sve kuhane juhe( uključujući povrće);
- kava;
- konzervirana hrana.
Pacijenti su propisani terapeutski dijetni broj 1 za ulkus želuca. Recepti ovise o vrsti: 1a, 1b, 1a 1. Dijeta za čir na želucu jer je pogoršanje trebalo biti strogi. Pacijenti u ovom razdoblju dozvoljeni su sluzavne juhe, koje se pripremaju od žitarica. Kashi( ne može se proizvoditi od pšenice) samo utrljava. Pacijenti mogu parni omlet, sušak s parom. Od pića preporučuje jelly od slatkog voća, mlijeka, pas ruža.
Osnovna načela prehrane za vrijeme pogoršanja uključuju:
- jesti u određeno vrijeme u obrocima;
- dnevni unos soli 6 g;
- dnevna norma ugljikohidrata - 200 g, proteini - 100 g, masnoća - ne više od 90 g;Posuđe
- je parna i izbrazdana.
Dijeta za smirivanje kliničke
Nakon nekoliko izliječiti čir želuca, liječenje i promjene prehrane. Pacijentova prehrana se proširuje uvođenjem mrvica kruha, juhe od mlijeka. Mucous juhe zamjenjuju se žitaricama i pire. Ne mogu se poduzimati svi drugi proizvodi koji su kontraindicirani u slučaju pogoršanja. Kada klinička slika pada, pacijentova prehrana postaje različita od trenutka pogoršanja. Možete:
- jučer bijeli kruh;
- ponekad pečene pite;
- vermicelli;
- pire od povrća;
- umaci od voća;
- sokovi od povrća;
- zelje;
- suhe kekse;
- kuhano meso kuhano s komadom.
Takva dijetalna stol s čiracem isključuje začine, grubu hranu, začinjenu hranu, masnu i prženu hranu. Pacijenti ne mogu biti mahunarke, rotkvica, začinjeni umaci, budući da se liječenje peptičkih ulkusa nastavlja. Dijeta ima ista načela: djelomični režim, kuhana i pire hrana. Dopušteno je povećati unos soli do 10 g i ugljikohidrata na 400 g.
prehrani tijekom
remisije tijekom remisije dijeta za pacijente s ulkus želuca punog. Snaga nije niža od četiri puta. Hrana koja iritira sluznicu je ograničena. Ne možete preopteretiti trbuh s hranom. Uz postojanu remisiju prehrana je bliska onoj zdravih ljudi. Međutim, prehrana praktički isključuje:
- češnjak bez toplinske obrade;
- rajčica;
- kava;
- alkohol.
Dijeta u liječenju želučanih ulkusa gotovo eliminira čoršku i konzumaciju naranče. Ona ukazuje na jagode, sok od kupusa i krumpir, celer, trešnje, borovnice, banane. Prebacivanje na raznovrsnu prehranu trebalo bi biti samo uz dopuštenje liječnika. U nekih bolesnika mlijeko intenzivira bol i dovodi do pogoršanja bolesti. Ako je nakon mlijeka nemir, isključuje se.
Značajke kuhanja
Terapija dijetama za ulkus želuca može biti približno sljedeća:
- prvi doručak - jaje, mlijeko;
- drugi doručak - žele;
- ručak: žele, slimy juha, souffle pare;
- snack: omlet, psa;
- večera: sluzavica, curd souffle;
- prije odlaska u krevet: ruže bokova ili mlijeko.
Mucous juhe mogu se pripremiti s preljevom jajeta. Za kuhanje, morate pomiješati sirovo jaje i sipati vruće mlijeko. Smjesa se grije dok se ne zgusne. Napunjena je juhom. Ulje se stavlja u gotove jelo. Ovisno o broju prehrane za peptički ulkus, izbornik se mijenja.
izbornik s remisijom:
- prvi doručak: kajgana, žitarice, mlijeko;
- drugi doručak: kissel;
- ručak: juha od mlijeka, pržene kuglice( mogu biti souffle), žele;Poslijepodnevni snack
- : pas ruža, kreker;
- večera: pile odreske od ribe s keksa, žele;
- noću: mlijeko.
Sjajna prehrana s čir na želucu ne znači da bi pacijentova jela trebala biti svježa i neukusna. Za ribu ili juhu od mesa moguće je pripremiti mlijeko ili umak od vrhnja. Za njihovu pripremu malo se brašno suši u tavi i ulije vruće mlijeko ili kiselo vrhnje. Tijekom remisije, kašu se kuhaju u mlijeku s vodom ili juhe-pire na mlijeko i jaje.
Dijeta 1 stol s čiracem rješava potrošnju pirjanog povrća u mlijeku, kuhani jezik, povrće s posudama od graška, salata s vrhnjem. Dijeta 2 s želučanom želuci preporučuje se za postupni prijelaz na zdravu prehranu. Osigurava tijelu sve potrebne elemente i vitamine, ali istovremeno smanjuje gastrointestinalni trakt i poboljšava peristaltiku. Hrana ima blagi mehanički i toplinski učinak na sluznicu. Tijekom remisije, obroci se smanjuju na pet puta. Prženje je moguće samo u suhoj tavi. Posuđe je dozvoljeno na malom mastu, bujonu od gljiva, cibiru.
Dijeta 5 je propisana kada je ulkus u stadiju scarringa. Sastav prehrane gotovo eliminira hranu bogatu kolesterolom, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom, kao i prženu hranu. Ako pacijent ima ulkus, tablica 5 poboljšava dobrobit, povećava se oporavak energije. Uz dijetalnu terapiju, pacijentima se savjetuje korištenje terapije mineralnom vodom. Voda je preuzela liječnik, uzimajući u obzir tijek bolesti.