Lehet tej, ha gyomorfekély van, ez a termék okozhat hasmenést, hasmenést, károsítja a személyt?
A gasztroenterológusok biztosak abban, hogy gyomorfekélyként tej- és tejtermékeket lehet biztosítani. Végül is aminosavakat, vizet és zsírban oldódó vitaminokat, enzimeket, ásványi anyagokat és makroelemeket tartalmaznak. Ezért ezek a termékek ilyen magas biológiai tápértékkel rendelkeznek a szervezet számára.
Tejipari termékek a gyomorfekély alapul venni a terápiás étrend, mivel azok nem serkentik az emésztési mirigyek, ami egy gyenge váladék, amely segíti a szervezet működésében jobban eltávolítja a fájdalmas tüneteket és a gyorshajtás helyreállítást.
A szigorú diéta akut fázisában kevesebb tej kímélő étrend gyomor jelen kell lennie a beteg tábla minden nap.
A fekélyes tej és savanyú tejtermékek képesek a testet a szükséges zsírok, fehérjék és szénhidrátok táplálására. Ez az ízletes, egészséges ital tartalmaz egy teljes értékű állati fehérjét, amely gyorsan és könnyen emészthető.Például, egy pohár tejet éjszakánként, akkor biztosítja a szervezetnek a szükséges mennyiségű kalciumot és foszfort.
Dairy levesek gabonafélékkel, tészta, zöldségek, gabona tej, sajt felfújtak, pudingok, tejszínes mártásban - alapján táplálkozási terápia fekély.
A tápláléktani szakemberek meghatározták, hogy a pasztőrözött alacsony zsírtartalmú tehéntej és kecsketej a hőkezelés( forralás) nélkül a terápiás étrendbe is bekerülhet. De a gyomorfekélyt célzó kecsketej ajánlott félig hígítani tiszta vízzel, csökkentve a magas zsírtartalmát.
Tejtermékek fekély
Dietetikusok ragaszkodnak ahhoz, hogy az emberek a betegségek a gyomor a napi étrendben szükségszerűen tartalmaznak a tejtermékek, így a kiválasztás megkönnyítése a betegség lefolyását, és csökkenti a fájdalmas tüneteket. A legnépszerűbb és hasznos termék található:
Kefir és a kefir kefir
, amelynek nagy biológiai értékű, készült tej és a kefir gomba erjedés, ami tejsavas fermentációs alkohol.
A termék megkülönböztető jellemzői a gyors emészthetőség. A kefir a szervezetben háromszor gyorsabban szívódik fel, mint a tej, amelyből készült.
A Kefir napi frissessége gyengül, erősítve a bél perisztaltikáját. A hosszabb ideig tárolt ital megerősítésre kerül.
Lehetséges, hogy fekélyem van kefirrel? A válasz nem lesz egyértelmű.Gyomorfekély lehet inni kefir stabil remisszió, az alábbi szabályok:
- italt kell kiválasztani friss és nem túl savanyú ízű;
- A kefir gyomorfekélye szobahőmérsékleten legyen. De az italt nem szabad felmelegíteni, akkor jobb, ha önmelegszik, és fokozatosan megszerzi a helyiség hőmérsékletét. Ebből a célból előzetesen be kell vinni a kefirt a hűtőből;
- Ne használja az italt, és keverje össze más termékekkel. Egy pohár hullám elég a beteg napi menüjében. Használhatja a joghurtot, mint nappali vagy késői vacsora lefekvés előtt;
- Ha az akut fázisban fellépő betegség és az exacerbáció kevesebb, mint öt napig tart, a kefir fekélybetegséggel tilos. A savanyú tejet, ami irritálja a sérült nyálkahártyát, kellemetlen érzést és akut fájdalmat okozhat.
- A kefirel ellentétben az erjedt, gyomorfekélyes nő nem tiltott, ha súlyosbítja és megfigyeli az egyik állapotot - az italnak frissnek és alacsony zsírtartalmúnak kell lennie.
Hogyan készítsünk joghurtot otthon?
Friss ital készítéséhez:
- 2 kis kefir kanál a savanyúsághoz;
- 1 liter főtt és lehűtött tejet 25 ° C-ra;
Keverje össze az összes összetevőt, és meleg ültetés közben 4 órán át keverje össze. Az így kapott kefirnek részegen kell lennie a nap folyamán. A fennmaradó italt, amelyet három napig 8 ° C-os hőmérsékleten tartanak, később használhatják starterként.
Joghurt
Tejből készült termék bolgár bottal és tejsavas streptococcus törzzsel történő fermentálással. Az előkészítés magában foglalja a sovány tejpor alkalmazását, amely 5% -kal növeli összetételében a fehérjetartalmat.
Helicobacter pylori egy spirális mikroorganizmus, amely gyomorfekélyt okoz. Az élő joghurt a gyomorfekély hatással van arra, hogy elnyomja a fejlődést.
kiválasztása joghurt, jobb, hogy előnyben az alacsony zsírtartalmú természetes gyümölcs és bogyós minták minimális cukortartalommal vagy nélküle.
Curd túró és tejföl
fekély - a termék magas biológiai értékű, amely széles körben használják a kezelésére étrend.
Curd - sózott fehérje( kazein), a savótól elválasztva. A termék foszforban gazdag és kalcium sók, vitaminok B, PP, A, p-karotin.
Cottage gyomor szolgált az asztalnál, kevert cukor, tej vagy alacsony zsírtartalmú tejföl, használt a főzéshez felfújtak, lepények, sajttorták, túrós desszertek.
Az étrend menüben jobb az alacsony zsírtartalmú túró használata.
túró, édes sajt túró a fekély nincs helye az étrendben. Rengeteg zsírt tartalmaznak és nehéz megemészteni.
A tejföl egy savanyú, zsíros, romlandó termék. A zsírtartalom százalékos értéke a csomagoláson szerepel. Tejföl gyomorfekély adunk levesek, elkészítéséhez használt mártások és tejipari desszertek. Kiválasztása krém diétás táblázatot kell előnyben részesíteni a termék 10% vagy 15% zsír.
Hogyan főzni alacsony zsírtartalmú túrót?
№1
recept lesz szüksége:
- 1 liter zsírszegény( 2,5% -os) tej;
- 3 nagy kanál a tejtermékek drink( joghurt, aludttej, tejföl);
forralt tejet lehűtjük 30 ° C-on, majd hozzáadjuk kovász, keverjük, és távolítsa el a hőt. Nyolc órával később, fermentált tej eldobott egy szűrőedény, a megállapított géz, vagy öntjük zsák ruhát, majd tegye át a tartályból a szérumot elkülönítettük,.
Recept №2
liter joghurt öntjük egy zománcozott edényben, és folyamatos keverés közben, forraljuk vízfürdőben, amíg megfagy. Fontos, hogy ne hevítsük túl az ital, így a víz fürdő forrni alacsony hőmérsékleten. Ezután a kefir eldobható a tejsavó elválasztására, mint az előző receptben. Curd fekély, egymástól függetlenül készített, kell kézbesíteni lekvárral vagy tejfölt.
Sajt
Lehetséges a fekélyes sajt? Annak ellenére, hogy a magas kalóriatartalmú, sajt gyomorfekély tartják az egyik leghasznosabb termékek, amelyek könnyen emészthető, és tartalmaz egy csomó fehérje. A fehérjék gyorsan emészthetők, mert a sajtminosavak készítésének folyamata során kettéosztódnak.
Sajt fekély szerepel az étrendben, ha a beteg nem visszaesés.
Butter
Ez az egyetlen zsírtartalmú állati termék megengedett diéta. A tejben lévő zsírkoncentrátumot a zsíros golyók frakcionált szerkezete jellemzi. Ez magyarázza azt a tényt, hogy a termék gyorsan és könnyen emészthető.
Vaj gyomorfekély csak akkor használható a friss formában, hozzátéve, hogy a levesek, gabonafélék, mártások. A hőkezelés során az olaj elveszti az értékes tulajdonságokat és sokat ártalmas az egészségre.