A pancreatitisben szenvedő betegek napi étlapját hiánya és monoton jellege különbözteti meg.És ez egészen érthető - a hasnyálmirigy élesen reagál minden további stresszre, és ezért a betegek számára megállapított étrend megsértése rosszul zárulhat le. Milyen receptek a hasnyálmirigy-salátákban diverzifikálják az étrendet?
Milyen étkezési saláták állnak rendelkezésre a hasnyálmirigy-gyulladásra?
Először is, természetesen érdemes a zöldség saláta előnyben részesíteni.Így pancreatitisben szenvedőknek gyakorlatilag minden főtt zöldség megengedett, kivéve a káposztát, ezért érdemes étrendi étkezést készíteni tőlük. Például apróra vághatja a burgonyát, a sárgarépát, valamint a céklát, és töltse ki őket kis mennyiségű növényi olajjal - végül olyan salátát kapjon, amelyet a vinaigrette nagyon szeretett.
A sárgarépa és a cékla saláta receptje szintén népszerű, ami a pancreatitisben szenvedő betegek számára is megengedett. Ezeket a zöldségeket addig kell főzni, amíg készen vannak, finoman rácsoznak, majd keverni és szezonozni, vajjal vagy mártással. Ez a saláta tökéletes, mint egy mellékétel, nem csak a hús, hanem a halételek, ami egyetemes választás, kombinálva minden diétás menü.
Milyen hús-receptek megengedettek pancreatitisben szenvedő betegek számára?
A saláták fő összetevőjeként húst használhat. Milyen lehet? Csak sovány: nyúl, marhahús vagy csirke. Kiegészítésként az étel segít a zöldségeknek, például a saláta leveleknek és természetesen a crackereknek, fűszerek és zsírok használata nélkül. Ennek köszönhetően a hasonló panasza a beteg hasnyálmirigy-gyulladással garantáltan tetszett, ugyanakkor nem okoz nagyobb stresszt a hasnyálmirigyben. Meg kell jegyeznünk, hogy a pancreatitisben szenvedő betegek számára engedélyezett étkezési saláta receptek gyakran nem túl sokfélék.És mindez azért, mert a betegségben szenvedő betegek étrendje szigorú és nagyon korlátozott. Azonban a táplálék cseréje és a szokásos étel új, megengedett összetevökkel való kiegészítése esetén a hasnyálmirigyben ízletesek lehetnek, nemcsak az éhség kielégítését, hanem a főtt ételek élvezetét. Az
saláta - mind a hús, mind a zöldség - kiváló lehetőséget kínál a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek étrendjének diverzifikálására, ami kifinomultabbá, és ami még fontosabb, sokszínűbb. Ráadásul még az étkezési termékek korlátozott listájáról is nagyon finom salátákat készíthet.
Leaf saláta krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban
Talán az egyik leghasznosabb étel.És nem csak ez a betegség. Nem csoda, hogy olyan népszerű Európában. Saláta( tudományos név - spenót) a leggazdagabb összetétel. Van benne az A, B, C, E, béta-karotin. Ezenkívül hatalmas mennyiségű mikroelemet tartalmaz.
Ugyanakkor nagy mennyiségű oxálsav is van, amely rendszeres használat során irritálhatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ezért friss formában és korlátlan számú, krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg esetében a levélaláta nem fogyasztható.Annak érdekében, hogy a testet a benne lévő hasznos összetevők telítessék, ugyanakkor az oxálsav káros hatásának semlegesítésére, csak friss spenót kell fogyasztania. Egy érett levél, 10-15 percig forró tejben kell áztatni. Ez hozza az oxálsavat.
Zöld saláta hasnyálmirigy-gyulladással
Mint minden más zöld, tele van sok hasznos elem, amelyben gyengíti a betegség és a speciális táplálkozás a szervezetnek különösen szüksége van. Ezért fel kell venni ezt a fajot. De csak friss zöldségek értékesek a szervezetben. Ezek tartalmazzák a mikroelemek és a vitaminok maximális mennyiségét.
Ugyanakkor ebben a termékben is van káros a gyulladt hasnyálmirigy, C-vitamin. A tartalom csökkentése érdekében a korábbi saláta leveleket át kell melegíteni.És csak az ilyen hőkezelés után, az összetevő szerepel a menüben.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás friss zöld salátaként fogyasztható, és más ételeket is tartalmaz. Egy-két alkalommal hetente lehetővé tették a levelek használatát, alacsony zsírtartalmú joghurtos vagy tejföllel.
répa saláta pancreatitis
Rendkívül hasznos egészséges ember és cukorrépa számára. De a rost magas mennyisége miatt a hasnyálmirigy-betegségben szenvedő embereket óvatosan kell használni. Először is, a zöldséget alaposan fel kell főzni( legalább 2 óra).Ezután a gyümölcsöt a lehető legnagyobb mértékben összetörni kell. Pancreatitis cukorrépa saláta elkészítésénél semmiképpen sem használhat ecetet, citromlevet, fokhagymát. Az edényt néhány csepp minőségi olívaolajjal szezonáljuk.